มิชลินประกาศชื่อร้านอาหารอร่อยและราคาไม่แพง 5 แห่งในนครโฮจิมินห์

มิชลินไกด์ ขอแนะนำร้านอาหารชุดที่ขาย pho, bun bo, com tam ... ที่มีรสชาติอร่อยและราคาไม่แพงในนครโฮจิมินห์

ร้านอาหาร Bo Kho Ganh ตั้งอยู่บนถนน Su Van Hanh เขต 10 ถือเป็นร้านอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทานสตูว์เนื้อแบบดั้งเดิม แม้จะมีโต๊ะและเก้าอี้เพียงไม่กี่ตัววางอยู่บนทางเท้าในพื้นที่เล็กๆ แต่ร้านอาหารแห่งนี้ยังคงเต็มไปด้วยลูกค้าตั้งแต่เช้าจรดค่ำ เนื่องมาจากรสชาติที่พิเศษเฉพาะตัว ตามคู่มือมิชลิน สตูว์เนื้อของร้านอาหารแห่งนี้มีรสชาติทั้งเค็มและหวานผสมผสานกันอย่างลงตัว เนื้อมีความนุ่มและมีรสชาติเข้มข้น โดยเฉพาะเนื้อสตูว์ยังถูกเก็บไว้ในหม้อดินเผาเพื่อคงความร้อนและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์เมื่อเสิร์ฟให้กับลูกค้า เนื้อตุ๋นในร้านอาหารราคาจานละ 55,000 - 120,000 บาท พร้อมเครื่องเคียงเช่น ขนมปัง, โฟ, ฮูเตียว...

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ Ganh เป็นที่ดึงดูดนักทานด้วยรสชาติที่เข้มข้น เนื้อนุ่ม และเครื่องเทศรสเข้มข้น ภาพ : ลา ฮู

ร้าน ก๋วยเตี๋ยวไก่ Ky Dong ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่แห่งนี้ติดอันดับ Bib Gourmand ซึ่งเป็นร้านอาหารอร่อยและราคาไม่แพงในนครโฮจิมินห์ในปี 2024 ซึ่งได้รับการโหวตจากมิชลินไกด์ วัตถุดิบที่ทำให้เมนูของร้านพิเศษก็คือไก่เนื้อนุ่มอร่อยที่ไม่เหนียวเลย นอกจากนี้ น้ำซุปเข้มข้นที่เคี่ยวจากกระดูกไก่กว่า 3-4 ชั่วโมง ยังเป็นไฮไลท์ที่ดึงดูดนักทานอีกด้วย ลูกค้าสามารถเลือกเมนูอาหารได้หลากหลาย เช่น ก๋วยเตี๋ยว, เส้นหมี่, หูเตียว, ซาลาเปา, มาม่า, บะหมี่ไข่... เสิร์ฟพร้อมหน้าไก่ นอกจากนี้สลัดไก่รวมก็ถือว่าน่าลองเช่นกัน ร้านอาหารตั้งอยู่บนถนน Ky Dong เขต 3 ราคาอาหารอยู่ที่ 60,000 - 70,000 VND/มื้อ

ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นยาจีนมีชื่อเสียงในเรื่องเนื้อไก่คุณภาพดี ภาพ: มิชลิน ไกด์

Pho Phuong นี่เป็นที่อยู่หายากแห่งหนึ่งที่ขาย Nam Dinh pho ในเขต 1 นครโฮจิมินห์ ร้านอาหารแห่งนี้เปิดดำเนินการมากว่า 40 ปีแล้ว โดยสามารถรักษาลูกค้าประจำเอาไว้ได้และดึงดูดลูกค้าใหม่ๆ เข้ามาอย่างต่อเนื่องด้วยน้ำซุปพิเศษอันเป็นหัวใจสำคัญของเมนู น้ำซุปเฝอของทางร้านเคี่ยวจากกระดูก เนื้อ และหางวัว นานกว่า 20 ชั่วโมง ดังนั้นเมื่อรับประทานจึงจะได้สัมผัสถึงความหวานและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของหางวัว นอกจากนี้เนื้อยังมีลักษณะอวบอ้วน หอม และไม่เหนียวอีกด้วย ทางร้านมีเมนูอาหารให้เลือกหลากหลาย เช่น ก๋วยเตี๋ยวเนื้อลูกชิ้น เนื้อแรร์ เนื้อส่วนท้อง เนื้อส่วนหางวัว... ราคาตั้งแต่ชามละ 70,000 - 110,000 บาท

โฟ่ฟอง — ร้าน Pho Phuong “รักษา” ลูกค้าไว้ได้ด้วยสูตรน้ำซุปพิเศษ ภาพ: มิชลิน ไกด์

ร้าน บุนโบ้เว้ 14B ถึงแม้จะขายเฉพาะซื้อกลับบ้านเท่านั้น แต่ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้แห่งนี้ ก็ยังเป็นที่ชื่นชอบของนักทานหลายๆ คน เพราะคุณภาพรสชาติไม่ด้อยไปกว่าร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อนั่งทานทั่วไป ก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่นี่ว่ากันว่ามีรสชาติแบบเว้ดั้งเดิม น้ำซุปรสชาติดีเคี่ยวจากกระดูกวัวและเครื่องเคียงเช่น เอ็นเนื้ออกวัว ปอเปี๊ยะสด ผสมผสานกับรสเผ็ดของสะเต๊ะพริก กะปิ จนได้รสชาติที่เข้มข้น เผ็ดเล็กน้อยที่น่ารับประทาน ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้ที่ร้านอาหารราคาหนึ่งจานอยู่ที่ 45,000 - 65,000 ดอง

ข้าวหักบาเกียน ข้าวหัก เป็นอาหารจานพิเศษที่ชาวไซง่อนชื่นชอบมาก ข้าวหักบาเกียนซึ่งจำหน่ายมาตั้งแต่ปีพ.ศ. 2533 ได้รับความนิยมเสมอมา เนื่องจากมีราคาไม่แพง และมีรสชาติอร่อยที่ไม่เคยเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา ข้าวหักของทางร้านมีข้าว ซี่โครงหมู หนังหมู หนังหมู แตงกวา และแตงดอง ซึ่งอิ่มท้องมาก นอกจากนี้ ทางร้านยังเป็นที่รู้จักในฐานะ “ร้านที่มีซี่โครงใหญ่ที่สุดในไซง่อน” ท้าทาย “ความจุในการกิน” ของผู้ทานอีกด้วย ร้านข้าวหัก ตั้งอยู่บนถนนดังวันงู อำเภอภูเวียง อาหารแต่ละมื้อที่นี่มีราคาที่แตกต่างกันมาก ตั้งแต่ 30,000 - 120,000 ดอง ขึ้นอยู่กับอาหารจานเคียงที่ลูกค้าเลือก