การหาทางออกให้กับตลาดแบบดั้งเดิม

บรรยากาศทางธุรกิจในตลาดดั้งเดิมหลายแห่งในนครโฮจิมินห์ค่อนข้างเงียบสงบ มีผู้ขายมากกว่าผู้ซื้อ...เป็นเรื่องปกติ นครโฮจิมินห์มีแผนที่จะลดขนาดและยกระดับตลาดเพื่อพัฒนาบริการและการท่องเที่ยว แต่การดำเนินการยังคงประสบปัญหาอยู่

ลงทุนพันล้าน ได้กำไรน้อยนิด

ตลาดเบนถัน (เขต 1) ช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์จะมีนักท่องเที่ยวมาเที่ยวค่อนข้างมาก แต่ส่วนใหญ่เป็นนักท่องเที่ยวทั่วไป นางสาวที เจ้าของร้านผลไม้และเค้กร้านนี้ เผยว่า หลังเกิดวิกฤตโควิด กำลังซื้อลดลงมากกว่า 50% “ร้านค้าแต่ละร้านในตลาดแห่งนี้ลงทุนเป็นเงินหลายพันล้านดอง แต่ตอนนี้พวกเขาแค่… รับเงินเศษเท่านั้น เพราะลูกค้าเริ่มน้อยลง แม้แต่กลุ่มลูกค้าประจำที่สั่งของจำนวนมากจากต่างจังหวัดหรือต่างเมืองก็ยังต้องหยุดชะงักเพราะหลายสาเหตุ” นางสาวทีกล่าว

เมื่อต้องการซื้อสินค้าในตลาดบิ่ญเตย (เขต 6) เราสังเกตเห็นแผงขายของหลายสิบแผงปิดอยู่ พร้อมป้ายให้เช่าหรือโอน โดยกระจุกตัวกันอยู่ในย่านค้าขายเสื้อผ้า นางล. เจ้าของแผงขายของหมายเลข 895 แจ้งว่า ลูกค้าที่มาตลาดมีน้อยมาก ยิ่งวันหยุดสุดสัปดาห์ก็ยิ่งมีน้อยลงไปด้วย “ร้านเปิดตั้งแต่เช้ายันบ่าย ไม่มีลูกค้าเลย สถานการณ์แบบนี้มาตั้งแต่ต้นปี ตอนนี้จะพยายามเต็มที่ ถ้าสถานการณ์ไม่ดีขึ้นคงต้องหยุดขาย” นางล.เล่า

เมื่อเดินผ่านย่านธุรกิจเครื่องสำอาง ถามพ่อค้าแม่ค้าที่แผงขายของฟวกวินห์ ก็พบเหตุการณ์คล้ายๆ กัน เจ้าของแผงขายของแห่งนี้บอกว่าปัจจุบันเขาขายสินค้าให้กับลูกค้าประจำเป็นหลักและแทบไม่มีลูกค้าใหม่เลย กลุ่มลูกค้าเก่าที่เปลี่ยนมาซื้อของออนไลน์ก็เพิ่มมากขึ้นกว่าเดิมด้วย ในโซนขนมและแยม ผู้ขายจะทักทายลูกค้าอย่างกระตือรือร้นเมื่อเห็นลูกค้าเดินผ่านไป โดยจะถามอยู่ตลอดว่าต้องการซื้ออะไร และกำลังมองหาอะไรมาแนะนำ คุณนา เจ้าของร้านหมายเลข 676 เล่าว่า บางทีก็มีนักท่องเที่ยวเข้ามาชมถ่ายรูปเป็นหมู่คณะบ้าง แต่ก็ไม่ซื้อ

ตลาดฮั่วหุ่ง (เขต 10) ก็อยู่ในภาวะ “ผู้ขายมาก ผู้ซื้อน้อย” ร้านค้าบางแห่งต้องปิดเร็วเนื่องจากไม่มีลูกค้า นางล.ท. เจ้าของแผงขายรองเท้า เปิดเผยว่า สาเหตุที่เธอติดป้าย “ขาย” เนื่องจากธุรกิจซบเซา และรายได้ไม่เพียงพอต่อค่าใช้จ่าย...

ความกังวลมากมาย

นางวี. ซึ่งเป็นพ่อค้าแม่ค้าที่ตลาด Xom Chieu (เขต 4) มานาน คำนวณว่าหลังจากหักค่าสถานที่ทั้งหมดแล้ว เธอจะมีกำไรเพียง 70,000-150,000 ดองต่อวันเท่านั้น ตามที่นางสาววีได้กล่าวไว้ เมื่อไม่กี่ทศวรรษก่อนรายได้ในระดับนี้ดีมาก แต่ปัจจุบันนี้ รายได้ยังไม่ถึงระดับเงินบำนาญด้วยซ้ำ ข้างร้านของคุณนายวี มีเจ้าของร้านหลายรายนำป้ายขายของ โดยมีราคาขายตั้งแต่หลายร้อยล้านไปจนถึงพันล้านดองต่อร้าน ขึ้นอยู่กับทำเล ก่อนจะมีข่าวว่าตลาด Xom Chieu จะได้รับการยกระดับให้ทันสมัย คุณ V. กล่าวว่าเธอและพ่อค้าแม่ค้าคนอื่นๆ ค่อนข้างลังเล “ตอนนี้ธุรกิจกำลังชะลอตัว หากตลาดได้รับการยกระดับ พ่อค้าแม่ค้าจะต้องจ่ายค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมมากมาย แต่ก็ไม่แน่ชัดว่ากำลังซื้อจะดีขึ้น ตลาด Binh Tay และ Ben Thanh… ต้อนรับนักท่องเที่ยวเป็นหลัก ขณะที่ลูกค้าประจำลดลงอย่างมากเมื่อเทียบกับก่อนหน้านี้” ก่อนหน้านี้ คณะกรรมการประชาชนนครโฮจิมินห์มีแผนที่จะปรับปรุงและยกระดับตลาด Xom Chieu ให้เป็นศูนย์กลางการค้า-ตลาด แต่จนถึงขณะนี้ยังไม่มีการดำเนินการเพราะปัญหาเงินทุน

ความกังวลของบรรดาพ่อค้าแม่ค้าในตลาดแบบดั้งเดิมในนครโฮจิมินห์นั้นเป็นเรื่องที่เข้าใจได้ แม้แต่ตลาดอันดงแบบดั้งเดิม (เขต 5) ซึ่งเป็นตลาดแห่งหนึ่งที่ได้รับการยกระดับให้เป็นศูนย์กลางการค้าและบริการที่ทันสมัยก็ยังค่อนข้างร้างผู้คน ร้านนี้ขายตรงเสื้อผ้า ขนมหวานทุกชนิด... ให้กับคนในนครโฮจิมินห์ และจังหวัดภาคใต้ แต่ขณะนี้กำลังซื้อไม่ค่อยมี ล่าสุดคณะกรรมการบริหารตลาดอันดงจัดการฝึกอบรมส่งเสริมให้คนไลฟ์สดการขายผ่านโซเชียลเน็ตเวิร์กควบคู่กับการทำธุรกิจโดยตรง อย่างไรก็ตาม มีผู้ประกอบการรายย่อยเพียงไม่กี่รายเท่านั้นที่นำระบบดังกล่าวไปปฏิบัติได้อย่างมีประสิทธิผล ส่วนที่เหลือยอมรับว่าเป็นคนอายุมากและมีปัญหาในการปรับตัวกับรูปแบบการขายแบบใหม่…

กรมอุตสาหกรรมและการค้านครโฮจิมินห์มีแผนงานและแนวทางแก้ไขเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพระบบตลาดแบบดั้งเดิมในพื้นที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแนวทางการลดจำนวนลงเหลือ 216 ตลาด (ลดลง 17 ตลาด) โดยตลาดดังกล่าว 199 แห่งยังคงอยู่ในสถานะปัจจุบัน ตลาด 34 แห่งได้รับการเคลียร์ ย้ายสถานที่ หรือเปลี่ยนหน้าที่แล้ว... ตามแผนพัฒนาภาคการค้านครโฮจิมินห์จนถึงปี 2568 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2573 เมืองจะไม่เพิ่มจำนวนตลาดในเขตตัวเมือง การพัฒนาใหม่จะดำเนินการเฉพาะเมื่อมีความจำเป็นต้องย้ายและกำจัดผู้ค้าออกจากตลาด มุ่งเน้นการซ่อมแซมและยกระดับตลาดที่มีอยู่ให้ตอบโจทย์ความต้องการจับจ่ายของผู้คน ควบคู่ไปกับการพัฒนาการท่องเที่ยว ทบทวนและคัดเลือกตลาดที่ไม่มีประสิทธิภาพขนาดพื้นที่ 800-1,000 ตร.ม. ขึ้นไป เพื่อยกระดับและแปลงการทำงานให้กลายเป็นรูปแบบการกระจายสินค้าสมัยใหม่บนพื้นฐานทุนสังคม...

เรียนรู้วิธีการรักษาลูกค้า

นายเหงียน เหงียน ฟอง รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้านครโฮจิมินห์ กล่าวว่า การลดขนาดของตลาดแบบดั้งเดิมที่ไม่มีประสิทธิภาพนั้นเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในบริบทปัจจุบันที่มีการแข่งขันที่รุนแรง อย่างไรก็ตามนักธุรกิจยังต้องคล่องตัว ควรเข้าหาลูกค้าบนหลากหลายแพลตฟอร์ม ให้บริการทั้งการขายแบบตรงและออนไลน์ ปรับปรุงคุณภาพการบริการ; หลีกเลี่ยงการต่อราคา การเรียกเก็บเงินเกิน การผสมสินค้าคุณภาพต่ำ ฯลฯ ในความเป็นจริงผู้บริโภคมีทางเลือกมากเกินไปเมื่อซื้อของ ดังนั้นเพื่อ "รักษา" ลูกค้าไว้ ผู้ค้าปลีกจะต้องเรียนรู้และเปลี่ยนแปลงมากขึ้นเช่นกัน

ทิหง-ไฮง็อก

ที่มา: https://www.sggp.org.vn/tim-loi-thoat-cho-cho-truyen-thong-post763506.html