ส้มโอ ส้มโอ…ในความทรงจำ!

วันหนึ่งในต้นเดือนมีนาคม ผู้หญิงจำนวนมากวัย 50 ปีในหมู่บ้าน Thanh Phong ตำบล Tan Thuan (Ham Thuan Nam) แห่กันไปที่จุดหนึ่งบนถนนสายจังหวัด 719 โดยไม่ได้แจ้งให้ทราบล่วงหน้า เพื่อซื้อผลไม้ลูกเล็กที่มีเปลือกสีดำกำมะหยี่รูปร่างเหมือนแคปซูลน้ำมันปลา ราคา 30,000 ดอง/กก. ด้วยความดีใจเป็นอย่างยิ่ง

ผู้หญิงคนหนึ่งอุทานว่า “นี่คือผลจากวัยเด็กของฉัน” ผลไม้จะถูกบดและเคี่ยวกับน้ำตาลจะมีรสชาติอร่อยมากหรือจะแช่ในไวน์ก็ได้ ผู้ที่อายุน้อยกว่า 40 ปีแทบไม่รู้จักผลไม้ชนิดนี้ เนื่องจากฤดูกาลผลไม้ป่าในป่าทางตอนใต้ของบิ่ญถ่วนกำลังจะหมดลงแล้ว!

เรื่องผลไม้ดังกล่าวแพร่สะพัดไปในหมู่ผู้หญิงที่ซื้อมา 1 กิโลกรัม 2 กิโลกรัม หรือคนที่กำลังตรวจดูอย่างละเอียดเตรียมจะซื้อ ในขณะที่คนขายผลไม้ซึ่งเป็นผู้หญิงอายุ 50 กว่าปีเช่นกัน บอกว่าผลไม้ที่เธอขายอยู่นั้นเป็นผลไม้ที่เก็บมาจากป่าดาหมี (Ham Thuan Bac) แล้วนำกลับมา ปริมาณมีไม่มาก เนื่องจากเดือน มีนาคม ยังไม่ถึงช่วงพีคของการสีข้าว ฤดูสุกจะอยู่ในช่วงหนึ่งหรือสองเดือน ผู้หญิงคนหนึ่งในกลุ่มผู้ซื้อร่วมสนทนาด้วย เธอเล่าว่าก่อนปี พ.ศ. 2518 เธอเคยอาศัยอยู่ที่แถบลากี บริเวณโดยรอบ ลากี ฮัมทัน ตันไฮ ตันทวน... เคยเป็นป่าเก่า ไปที่ไหนก็เห็นแต่ความเขียวขจีของป่าไม้ 3 เดือนหลังจากเทศกาลตรุษจีนเป็นจุดเริ่มต้นของฤดูกาลผลไม้ป่า อันดับแรกคือการบด เวลาฝนตกก็มีผลไม้เป็นตะกร้า ผลไม้ป๊อป และผลไม้เขียนหนังสือ ในเดือนพฤษภาคมจะมีส้มโอ ส้มแขก น้อยหน่า ฯลฯ ผู้ขายผลไม้ป่าในสมัยนั้นนิยมนำสินค้ามาวางโชว์บนแผ่นไนลอน ริมถนน Pham Ngu Lao (ในตลาด La Gi) หรือบริเวณสี่แยกที่ห่างจากสะพาน Tan Ly ประมาณ 100 เมตร คนที่ขายลูกเดือยในสมัยนั้นต่างพูดว่า ป่าทุกแห่งในจังหวัดบิ่ญตุ้ย (เดิมคือบิ่ญถ่วนในปัจจุบัน) ก็จะมีลูกเดือย แต่ป่าที่มีลูกเดือยมากที่สุดจะอยู่ในป่าบิ่ญอัน ซึ่งทอดยาวขึ้นไปจนถึงภูเขาดาต ไปจนถึงเขตตันไห่ ในช่วงฤดูสีข้าวก็จะมีคนไปเก็บลูกเดือยไปขาย พออยู่ได้อย่างน้อย 1 สัปดาห์ เมื่อดิบผลจะมีสีเขียว และเมื่อสุกเปลือกจะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีดำกำมะหยี่ ผิวผลบดจะบางและกรอบ เพียงกดเบาๆ ด้วยมือให้เปลือกแตกออกจนเห็นเนื้อ เนื้อสับมีสีเหลืองเข้ม นุ่มฟู มีรสหวาน เป็นที่นิยมของใครหลายๆ คน เพราะมีคุณสมบัติเป็นยาระบายและย่อยง่าย

เรื่องราวของหญิงสาวคนนี้นำความทรงจำดีๆ เกี่ยวกับฤดูผลไม้ป่าอันแสนพิเศษอย่างขนุน ส้มโอ และส้มโอ กลับมาอีกครั้ง พวกเราที่เติบโตมาในลากีในสมัยก่อนคงจำได้ว่า ก่อนปี พ.ศ. 2519 ในตลาดลากีและตลาดใกล้เคียงหลายแห่ง เช่น ตลาดด่งเด็น (ปัจจุบันอยู่ในเขตตันเทียน) ตลาดตันไห่ ตลาดลางกอน (แฮมตัน)... ในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน มีคนขายป๊อปคอร์นและส้มโออยู่ไม่น้อย เมื่อสุกส้มโอจะมีสีแดงเหลือง มีเปลือกมัน เนื้อหวานอมเปรี้ยว และมีวิตามินบางชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย ผลมีลักษณะปลายแหลม ส่วนกลางนูนขึ้นมาเล็กน้อยคล้ายปลายปากกา ผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดมีขนาดใหญ่เท่ากับนิ้วก้อยของผู้ใหญ่ มีเปลือกสีเขียว และยังมีวิตามินซีสูง ไม่เพียงแต่คนรุ่นเราเท่านั้น ส้มโอและส้มโอยังเป็นโลกแห่งความทรงจำของทหารในภูมิภาคตอนกลางใต้สุดในช่วงสงครามต่อต้านอเมริกาอีกด้วย นายเหงียน ฮิว ตรี เลขาธิการคณะกรรมการพรรคเขตเต็ง ลินห์ (พ.ศ. 2543 - 2548) กล่าวว่า "เมื่อทหารเป็นมาเลเรีย ส้มโอถือเป็นผลไม้ที่มีค่ามาก" ผลส้มโอจึงได้เข้าอยู่ในวรรณคดีว่า “รักกันเป็นไข้ อยากเปรี้ยว” “เจ้าปีนต้นส้มโอสูงสามสิบเมตร” บทกวีของ Thanh Thao ผลไม้มากที่สุดอยู่ในป่าบาต้า (ปัจจุบันคือเจียฮวีญ) ทหารเดินทัพไปหาอาหาร มักเก็บมะเฟือง ส้มโอ และมะม่วง (มะม่วงป่าชนิดหนึ่ง) รับประทานเพื่อดับกระหายและเพื่อเพิ่มกำลัง

ปัจจุบันส้มโอถูกปลูกและขายกันอย่างล้นหลามโดยชาวตะวันตกโดยเฉพาะตั้งแต่เดือนมีนาคมเป็นต้นไป แต่สำหรับหลายๆ คนที่เคยกินส้มโอป่า ส้มโอฝรั่งกลับไม่อร่อยและหอมเท่า

บางทีผลไม้ป่าอาจเคยอยู่ใกล้ตัวผู้คนมากมาย มีผู้คนจำนวนหนึ่งใช้เวลาหลายเดือนในแต่ละปีในการเก็บผลไม้ป่าเพื่อหารายได้ ฤดูกาลผลไม้ป่าบอกเราว่า: ธรรมชาติของเวียดนามมีผลไม้ตามธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์และหลากหลายมาก เหมือนอย่างที่เคยมีอยู่ช่วงหนึ่งที่เราถูกโอบล้อมด้วยป่าไม้ที่มีความหมายว่าปอดธรรมชาติ ช่วยสร้างสมดุลสิ่งแวดล้อม ลดผลกระทบอันเป็นอันตรายจากน้ำท่วม และรักษาปริมาณน้ำใต้ดินในดิน ในปัจจุบันพื้นที่ป่าไม้เริ่มลดลงรวมถึงน้ำมือของมนุษย์ด้วย จากจุดนั้น เราสามารถเรียนรู้บทเรียนเกี่ยวกับการปกป้องทรัพยากรป่าไม้ ซึ่งเป็นปอดสีเขียวที่กำลังเสี่ยงต่อการสูญหายไปด้วยหลายสาเหตุ

แหล่งที่มา