Taste Atlas จัดอันดับอาหารเช้า 6 จานที่ทุกคนชื่นชอบในเวียดนาม

เว็บไซต์อาหาร Taste Atlas นำเสนออาหารเช้าแบบเวียดนามแท้ๆ ตั้งแต่ภาคเหนือจนถึงภาคใต้ด้วยรสชาติและรูปแบบการเสิร์ฟที่หลากหลาย

นอกจากโฟ ขนมปัง ข้าวเหนียว... อาหารเวียดนามยังมีอาหารเช้าที่อร่อยและน่ารับประทานอีกมากมาย สตูว์เนื้อ สตู ว์ เนื้อเป็นอาหารเช้ายอดนิยมในภาคใต้ อาหารจานนี้มีรสชาติเข้มข้น มักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย ขนมปัง หรือก๋วยเตี๋ยว เนื้อตุ๋นจะปลุกเร้าต่อมรับรสของผู้ทานด้วยซอสรสเผ็ดอ่อนๆ เนื้อนุ่มๆ และกลิ่นหอมของตะไคร้ อบเชย พริก พริกไทย... ร้านเนื้อตุ๋นชื่อดังบางแห่งที่ Taste Atlas แนะนำให้ผู้ทานได้แก่ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นของ Mrs. Nam (เขต 10 นครโฮจิมินห์) และเนื้อตุ๋น Vo Van Tan (เขต 3 นครโฮจิมินห์)... Taste Atlas điểm danh 6 món ăn sáng vạn người mê ở Việt Nam

Taste Atlas điểm danh 6 món ăn sáng vạn người mê ở Việt Nam

เนื้อสตูว์สามารถทานคู่กับขนมปัง ข้าวสวย หรือเส้นก๋วยเตี๋ยวได้ ภาพ: Taste Atlas

บุนโบเว้ หนึ่งในอาหารเช้าที่คนภาคกลางชื่นชอบคือ บุนโบเว้ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้แตกต่างจากเนื้อตุ๋น ตรงที่มีความหวานพิเศษจากเนื้อหมูและกระดูกวัวที่เคี่ยวนานหลายชั่วโมง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้ 1 ชามจะมีขาหมู ปูเค้ก เลือดหมู... เสิร์ฟพร้อมถั่วงอกเล็กน้อยและผักสด นักชิมสามารถแวะไปที่ Bun Bo Hue Ba Xuan (เขต An Cuu เมืองเว้) หรือ Bun Bo Hue 31 (เขต 1 เมืองโฮจิมินห์) เพื่อลิ้มรสก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้แบบดั้งเดิม Taste Atlas điểm danh 6 món ăn sáng vạn người mê ở Việt Nam

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้มีรสชาติหวานเป็นเอกลักษณ์ของภาคกลาง ภาพจาก : Foody

บั๋น เกวียน เป็นอาหารเช้าที่คุ้นเคยของชาวฮานอย เนื้อเค้กนุ่มๆ สอดไส้ด้วยเนื้อและหน่อไม้ จิ้มกับน้ำปลาหวานเปรี้ยวในชาม ก็สามารถเอาใจนักทานได้แม้แต่คนทานยากที่สุด บั๋นก่วนมีหลากหลายรูปแบบ เช่น บั๋นเกวียนพร้อมเนื้อ บั๋นเกวียนพร้อมไส้กรอก บั๋นเกวียนพร้อมไข่... ร้านที่ขายบั๋นเกวียนที่ Taste Atlas ชื่นชอบคือ Kim Thoa บั๋นเกวียนร้อน (เขต Phuc Tan เขต Hoan Kiem ฮานอย) บั๋นเกวียนแบบดั้งเดิมของ Thanh Van (ถนน Hang Ga เขต Hoan Kiem ฮานอย)

บั๋นเกวียนมีหลากหลายรูปแบบให้ลูกค้าได้เลือกทาน ภาพ : ลินห์ ตรัง

ข้าวหัก ข้าวหักถือ เป็นอาหารเช้าที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรับประทานอาหารมื้อเต็มเพื่อเริ่มต้นวันใหม่ ข้าวหักหนึ่งจานจะประกอบด้วยซี่โครงย่าง หนังหมู ไข่ม้วน และน้ำจิ้ม นอกจากนี้ลูกค้าสามารถสั่งไข่ดาว ปลาเผา กุ้งเผา หมูย่าง...ตามเมนูของร้านอาหารได้อีกด้วย ข้าวหักหนึ่งจานมีราคาตั้งแต่ 25,000 - 60,000 ดอง ขึ้นอยู่กับเครื่องเคียงที่รวมอยู่

ข้าวหักหลากรสชาติ เต็มอิ่ม ถูกใจชาวใต้ ภาพ: เวียด วาน

เกี๊ยว เกี๊ยวเป็นอาหารที่ทานง่ายแต่ยังคงอิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการ ไส้เกี๊ยวแบบดั้งเดิมมักประกอบด้วยหมูสับ เห็ดหูหนู เส้นหมี่ และไข่นกกระทา ในปัจจุบัน ร้านอาหารหลายแห่งดึงดูดลูกค้าด้วยไส้แปลกใหม่ เช่น หมูชาชูชีส ไส้กรอกชีส ข้าวหน้ามะพร้าว เนื้อไข่เค็ม... และแม้แต่เกี๊ยวมังสวิรัติและเกี๊ยวข้าวกล้อง เกี๊ยวซ่ามีขายค่อนข้างมากตามร้านขายขนมปังและข้าวเหนียว หรือแผงขายของริมถนนหน้าโรงเรียนและออฟฟิศ... เกี๊ยวซ่าราคาชิ้นละ 10,000 - 25,000 ดอง

ซาลาเปาเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่หาซื้อได้ง่ายสำหรับวันใหม่ ภาพ : ลินห์ ตรัง

สเต็กเนื้อ สเต็กเนื้อเป็น อาหารที่มีต้นกำเนิดมาจากดินแดนฟานเทียตที่มีแสงแดดและลมแรง และค่อยๆ กลายมาเป็นอาหารริมทางที่คนหนุ่มสาวชาวเวียดนามชื่นชอบ ไม่เพียงแต่มื้อเช้าเท่านั้น สเต็กเนื้อยังเหมาะกับการรับประทานได้ทุกเวลาของวันอีกด้วย สเต็กเนื้อมักจะรับประทานคู่กับขนมปังและผักสดเพื่อให้รสชาติเข้ากัน นักชิมต่างชาติที่มาเยือนเวียดนามดูเหมือนว่าจะชอบทานสเต็กเนื้อเนื่องจากรสชาติที่อร่อย คล้ายกับอาหารเช้าแบบตะวันตก แต่ดูน่าดึงดูดใจมากกว่าเนื่องจากอาหารจานนี้เสิร์ฟบนกระทะเหล็กหล่อร้อน