การนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้พัฒนาห่วงโซ่คุณค่าผลิตภัณฑ์ตามมาตรฐานสากล
แบ่งปันในการประชุมเชิงปฏิบัติการ "เชื่อมโยงผลิตภัณฑ์อาหารปลอดภัยสู่ช่องทางการจัดจำหน่ายที่ทันสมัย" ซึ่งจัดขึ้นเช้าวันนี้ 17 กรกฎาคม คุณ Huynh Thanh Hiep หัวหน้าแผนก KCS บริษัท Quang Ngai Sugar Joint Stock Company กล่าวว่าผลผลิตการผลิตประจำปีของบริษัทน้ำตาล RS, RE, RB คิดเป็นประมาณ 20% ของผลผลิตน้ำตาลอ้อยแปรรูปทั้งหมดในเวียดนาม นม VINASOY ของบริษัทยังเป็นผลิตภัณฑ์ชั้นนำในอุตสาหกรรมนมถั่วเหลืองกล่องกระดาษ คิดเป็นส่วนแบ่งตลาดในเวียดนาม 90% และส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น เกาหลี จีน แคนาดา เป็นต้น นอกจากนี้ แบรนด์ Fami ยังติดอันดับ 50 แบรนด์ยอดนิยมในเอเชียอีกด้วย เครื่องดื่มอัดลม ขนมหวาน เบียร์ ไวน์ และผลิตภัณฑ์และบริการอื่นๆ ของบริษัทได้สร้างชื่อให้เป็นแบรนด์ระดับประเทศมาหลายปีติดต่อกันและได้รับความนิยมจากผู้บริโภค
 |
| คุณ Huynh Thanh Hiep หัวหน้าแผนก KCS บริษัท Quang Ngai Sugar Joint Stock Company |
เพื่อให้บรรลุผลลัพธ์เหล่านี้ คุณ Hiep กล่าวว่ากลยุทธ์การพัฒนาของบริษัท Quang Ngai Sugar Joint Stock Company คือการวิจัยและประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิต - ธุรกิจ - กิจกรรมทางการเงิน การนำมาตรฐานและเครื่องมือต่างๆ ที่บริษัทฯ นำมาใช้ในการบริหารจัดการและดำเนินการผลิตและการดำเนินธุรกิจ เช่น ISO 9001, ISO 14001, HACCP/ISO 22000, 5S, MFCA, Lean 6 sigma, FSSC 22000, ISO 14064, ISO 50001...; มุ่งพัฒนาอย่างยั่งยืน แบบปิด สู่เศรษฐกิจหมุนเวียน
บริษัทฯ ได้นำเครื่องจักรเข้ามาใช้ในกระบวนการเตรียมดิน การปลูก การใส่ปุ๋ย การดูแล และการเก็บเกี่ยวอ้อย ลงทุนในอุปกรณ์และเทคโนโลยีที่ทันสมัยในการผลิตผลิตภัณฑ์หลังการผลิตน้ำตาล การประยุกต์ใช้ซอฟต์แวร์ในห่วงโซ่ผลิตภัณฑ์ การผลิต - การจัดการธุรกิจ... พร้อมกันนี้ยังมีการควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ให้ได้มาตรฐานสากล เช่น การควบคุมความปลอดภัยอาหารตาม FSSC 22000...
นายเหี้ป กล่าวว่า ผลลัพธ์หลังจากการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และเครื่องจักรกลในพื้นที่วัตถุดิบอ้อยของบริษัท คือ เพิ่มปริมาณน้ำตาลในอ้อย "สุก" สูงสุด วัตถุดิบอ้อยมีการควบคุมตั้งแต่สุก – สด – สะอาด มั่นใจถึงความปลอดภัยของอาหารตั้งแต่ขั้นตอนการตัดแต่งจนกระทั่งส่งถึงโรงงานเพื่อผลิต
เชื่อมโยงอาหารปลอดภัยสู่ช่องทางการจัดจำหน่ายที่ทันสมัย
คุณ Park Chang Lyul ผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการของ Lotte Mart Vietnam แสดงความชื่นชมต่อการจัดเวิร์คช็อปครั้งนี้เป็นอย่างยิ่ง โดยกล่าวว่าเวียดนามเป็นตลาดที่สำคัญของกลุ่ม LOTTE ของเกาหลี กลยุทธ์สำคัญประการหนึ่งของลอตเต้มาร์ท คือ การเพิ่มการพัฒนาผลิตภัณฑ์ในประเทศ โดยมุ่งหวังที่จะนำสินค้าคุณภาพสูงในราคาที่เหมาะสมไปสู่ผู้บริโภค
ในปัจจุบันรายการสินค้าที่จำหน่ายในระบบซุปเปอร์มาร์เก็ตมีมากถึงกว่า 100,000 รายการ ตั้งแต่อาหาร เครื่องใช้ในครัวเรือน แฟชั่น เครื่องใช้ไฟฟ้า ... โดยสินค้าเวียดนามมีสัดส่วนมากกว่า 80%
นอกเหนือจากสินค้า อาหาร ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ผลิตภัณฑ์ OCOP ฯลฯ ที่นำเข้าโดยตรงจากผู้ผลิตและธุรกิจในเวียดนามแล้ว ตั้งแต่ปี 2016 กลุ่มบริษัทยังได้เปิดตัวแบรนด์ของตนเอง Choice L ซึ่งผลิตและแปรรูปในเวียดนาม ภายใต้การควบคุมและรับรองคุณภาพของ LOTTE Mart อีกด้วย
 |
| คุณปาร์ค ชาง ลียูล – ผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการ Lotte Mart Vietnam |
จนถึงปัจจุบัน LOTTE Mart กำลังจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ตราสินค้าส่วนตัว Choice L เกือบ 800 รายการ ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง ราคาดี หลายรายการซึ่งได้รับความนิยมจากผู้บริโภค
“ในการขยายธุรกิจของ LOTTE Mart ในเวียดนาม เราจะมองหาซัพพลายเออร์ในประเทศที่ตรงตามเงื่อนไขและมาตรฐานอย่างต่อเนื่อง เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณภาพและปลอดภัยของเรา เพื่อให้สามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้ดีที่สุด” คุณ Park Chang Lyul กล่าวเน้นย้ำ
นายปาร์ค ชาง ลียูล ยังได้แจ้งด้วยว่าในช่วงหลายปีที่ผ่านมา LOTTE Mart ได้มีส่วนร่วมในโครงการเชื่อมโยงกับผู้ผลิตในประเทศมากมายเพื่อเพิ่มการแนะนำสินค้าเวียดนามเข้าสู่ระบบของซูเปอร์มาร์เก็ต 16 แห่งทั่วประเทศ
ระหว่างการจัดงานสร้างเครือข่าย กลุ่มได้แบ่งปันกระบวนการจัดซื้ออาหารของ LOTTE Mart ให้กับธุรกิจต่างๆ รวมถึงอัปเดตแนวโน้มการบริโภคในตลาดใหม่ๆ เพื่อให้ผู้ผลิตในประเทศมีกลยุทธ์การปรับตัวที่มีประสิทธิภาพในการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ สร้างสรรค์การออกแบบที่น่าดึงดูดใจเพื่อสร้างความได้เปรียบทางการแข่งขัน ดึงดูดผู้บริโภค รวมถึงตอบสนองมาตรฐานที่ปรากฏในระบบการจัดจำหน่ายต่างประเทศ เช่น LOTTE Mart
เกี่ยวกับกระบวนการควบคุมคุณภาพสินค้านำเข้าของ LOTTE Mart สำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร นาย Park Chang Lyul ยืนยันว่าผลิตภัณฑ์สดที่จำหน่ายในระบบซูเปอร์มาร์เก็ต LOTTE Mart จะต้องเป็นไปตามมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP และจะต้องผ่านกระบวนการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวดตั้งแต่การป้อนสินค้าไปจนถึงการจัดแสดงบนเคาน์เตอร์ โดยมีการสุ่มตัวอย่างเป็นระยะๆ เพื่อการทดสอบ ในแต่ละขั้นตอน LOTTE Mart จะมีแผนกควบคุมและกระบวนการแยกจากกันในการควบคุมคุณภาพ
นางสาวเหงียน ถิ มาย ฟอง ผู้อำนวยการฝ่ายการพาณิชย์ของ Central Retail Group กล่าวว่า ทางกลุ่มเพิ่งฉลองครบรอบ 26 ปีของการดำเนินธุรกิจระบบซูเปอร์มาร์เก็ตในเวียดนาม ตลอดระยะเวลา 26 ปีที่ผ่านมา เราได้อยู่ในกลุ่มร้านค้าปลีกชั้นนำมาโดยตลอด และได้รับความไว้วางใจจากลูกค้า
เพื่อสร้างความไว้วางใจให้กับลูกค้า คติประจำใจของกลุ่มคือการถือว่าลูกค้าเป็นศูนย์กลางเสมอ และเมื่อถือว่าลูกค้าเป็นศูนย์กลาง เราก็ให้ความสำคัญกับความต้องการและความปรารถนาของลูกค้าในแต่ละขั้นตอนเสมอ
 |
| นางสาวเหงียน ถิ มาย ฟอง ผู้อำนวยการฝ่ายพาณิชย์สายผลิตภัณฑ์ เซ็นทรัล รีเทล กรุ๊ป (ซูเปอร์มาร์เก็ต GO! บิ๊กซี ท็อป มาร์เก็ต) |
นับตั้งแต่เกิดการระบาดของโควิด-19 ลูกค้าและสังคมมีความกังวลเกี่ยวกับปัญหาสุขภาพและคุณภาพ แม้แต่ลูกค้าของซูเปอร์มาร์เก็ตก็ใส่ใจเรื่องคุณภาพมากกว่าราคา แต่พวกเขาก็อยากทราบแหล่งที่มาของคุณภาพของผลิตภัณฑ์ รวมถึงความโปร่งใสของคุณภาพผลิตภัณฑ์ด้วย...
ในฐานะผู้จัดจำหน่ายซึ่งเป็นสะพานเชื่อมระหว่างผู้ผลิตและลูกค้า เพื่อปกป้องผลประโยชน์ของผู้บริโภค หนึ่งในจุดเน้นในปัจจุบันของเราอยู่ที่ 3 ขั้นตอน ได้แก่ ก่อน ระหว่าง และหลัง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง “ก่อน” ที่นี่คือขั้นตอนการจัดซื้อ เรามีทีมจัดซื้อที่ปฏิบัติตามระเบียบของหน่วยงานของรัฐ ขณะเดียวกัน เรามีแผนกจัดการคุณภาพ พวกเขาจะคอยดูแลและตรวจสอบโดยตรงที่หน่วยงานเมื่อเสนอสินค้าไปยังโรงงานผลิต เพื่อให้แน่ใจว่าเอกสารและกระดาษที่ส่งไปนั้นตรงกับสถานการณ์จริง
จากนั้น เมื่อธุรกิจและซัพพลายเออร์ทำธุรกิจในระบบซูเปอร์มาร์เก็ตแล้ว เราจะมีการตรวจสอบเป็นระยะทุก ๆ ไตรมาสกับผู้ผลิตเพื่อให้แน่ใจถึงความโปร่งใสและความไว้วางใจของผู้บริโภค นอกจากนี้ ในฐานะผู้ประกอบการค้าปลีกขนาดใหญ่ ระบบโลจิสติกส์และคลังสินค้าของเซ็นทรัลรีเทลยังเป็นไปตามมาตรฐาน... เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์อาหารสดจะคงคุณภาพไว้ได้ตั้งแต่การจัดซื้อ การจัดหา ไปจนถึงการจัดแสดง... เป็นเครือข่ายเพื่อให้เมื่อถึงมือลูกค้า คุณภาพจะไม่ลดลง...
สำหรับผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ เซ็นทรัล รีเทล ยังกำหนดให้ต้องมีความโปร่งใสในบรรจุภัณฑ์ทั้งหมด ข้อมูลที่โปร่งใส และการตรวจสอบย้อนกลับ...
การแสดงความคิดเห็น (0)