ตันฮัว: จากศูนย์อุทกภัยสู่หมู่บ้านท่องเที่ยวที่ดีที่สุด

คืนกลางเดือนตุลาคม พ.ศ.2566 ฝนตกหนัก ที่ เตินฮวา, มินห์ฮวา (กวางบิ่ญ) ฉันนอนอยู่ในห้อง ^{ขนาด 30 ตรม.} ของโฮมสเตย์ฮวงเซือง กำลังภาวนาให้น้ำท่วม ความปรารถนาที่ฟังดูแปลกประหลาดนี้ก็เป็นความปรารถนาของชาวเมืองตานฮัวเช่นกัน เนื่องจากที่นี่คือดินแดนที่ไม่ธรรมดาและมีรูปแบบการพักอาศัยแบบโฮมสเตย์ที่ไม่ธรรมดา

เมื่อเย็นวันที่ 19 ตุลาคม ชาวหมู่บ้านตานฮัวได้เห็นชื่อหมู่บ้านที่พวกเขารักประกาศใน พิธีมอบรางวัลหมู่บ้านท่องเที่ยวดีเด่น โดย UNWTO (องค์การการท่องเที่ยวโลกแห่งสหประชาชาติ)

Tân Hóa: Từ rốn lũ đến ngôi làng du lịch tốt nhất - Ảnh 1.

คนส่วนใหญ่ในเกาะตานฮัวเป็นชนเผ่างวน (หมายถึงแหล่งน้ำ) มีภาษาของตนเอง แต่ไม่ถือเป็นชนกลุ่มน้อย เนื่องจากพวกเขาอยู่ในกลุ่มเวียดมวง ดังนั้น อำเภอตานฮัวจึงไม่ได้รับนโยบายที่ให้สิทธิพิเศษแก่ชนกลุ่มน้อย แม้ว่าจะตั้งอยู่ในอำเภอมินห์ฮัว ซึ่งเป็นอำเภอหนึ่งจาก 61 อำเภอที่ยากจนที่สุดในเวียดนาม (มีนโยบายขจัดความหิวโหยและลดความยากจน มุ่งสู่การพัฒนาที่ยั่งยืนภายใต้โครงการตามมติ 30A/2008 ของรัฐบาล) ก็ตาม แต่ตอนนี้ เตินฮัวหนีจากความยากจนได้แล้ว และอยู่นอกรายชื่อ 30A

Tân Hóa: Từ rốn lũ đến ngôi làng du lịch tốt nhất - Ảnh 2.

ชุมชนตานฮัวทั้งหมดตั้งอยู่ในหุบเขาที่ล้อมรอบด้วยภูเขาหินปูน ทุกๆ สองสามวันของฝนตกหนัก น้ำท่วมจะเทลงมา ทำให้ตำบลตานฮัวกลายเป็น "ศูนย์กลางน้ำท่วม" ซึ่งเป็น "ตำแหน่ง" ที่ใช้เรียกชุมชนนี้มาตั้งแต่เดือนตุลาคม พ.ศ. 2553 เมื่อเกิดอุทกภัยครั้งประวัติศาสตร์ที่มีน้ำสูงถึง 12 เมตร ท่วมหลังคาบ้านทุกหลังของที่นี่

“น้ำขึ้นเร็วมาก ชาวบ้านจึงมีเวลาหนีแค่วิ่งหนีลงหน้าผา ควายว่ายน้ำเป็น จึงไม่เป็นอะไร แต่หมู วัว ไก่ จมน้ำตายนับไม่ถ้วน เฮลิคอปเตอร์ของกองทัพภาคที่ 4 เข้ามาส่งอาหารให้คนหิวโหย แต่บินวนไปมาโดยไม่รู้ว่าจะทิ้งอาหารไว้ที่ไหน เพราะชาวบ้านซ่อนตัวอยู่ตามภูเขาหลายสิบลูก มองไม่เห็นอะไรเลย ต่อมาต้องส่งเรือยนต์ไปค้นหาและกำหนดจุดทิ้งบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและน้ำดื่ม น้ำท่วม 2 ครั้งติดต่อกัน ห่างกันเพียง 7 วัน ทำให้ชาวบ้านที่ยากจนอยู่แล้วต้องทุกข์ยากมากขึ้น” นาย Truong Son Bai วัย 72 ปี ซึ่งดำรงตำแหน่งประธานชุมชน 2 สมัย เล่า

นาย Truong Ba Son อายุ 40 ปีในปีนี้ เป็นคนหายากที่ “หนี” ออกจากหมู่บ้านไปเรียนด้านไอทีที่เมือง Vinh และหางานทำ จากนั้นจึงกลับมาที่บ้านเกิดเพื่อท่องเที่ยวเพื่ออยู่ใกล้บ้านมากขึ้น กล่าวว่า “ผมมีเวลาแค่ขึ้นเรือไปรับแม่ ภรรยา และลูกๆ ขึ้นหน้าผาเท่านั้น แต่ผมไม่สามารถนำอะไรไปด้วยได้ น้ำลดลงเล็กน้อย และเมื่อผมกลับมา ผมเห็นบ้านของผมติดอยู่บนต้นไผ่ห่างออกไปกว่า 100 เมตร

มันเป็นความทุกข์ที่แปลกประหลาด วันปกติก็แสนทุกข์แล้ว แต่แล้วก็เกิดน้ำท่วม ในวันปกติเราทำอะไรหลายอย่างแต่ก็ยังไม่มีกินพอกิน ทุกปีในเดือนกันยายนและตุลาคม เรามักจะกลัวน้ำท่วม การทำฟาร์มจะเน้นเฉพาะพืชผลระยะสั้นเช่นข้าวโพดและมันสำปะหลังเท่านั้น การเลี้ยงควายและวัว หลังน้ำท่วม ชั้นโคลนจะทำให้หญ้าตายหมด จึงต้องเดินทางไปตัดหญ้าไกลถึงลาว (25-30 กม.) ตรงนี้ก็จะแปลกถ้าไม่ออกจากประเทศไปแล้วก็ไป...”.

การออกจากประเทศเพื่อหาเลี้ยงชีพเป็นปัญหาที่หลายหมู่บ้านในภาคกลางมักประสบ “น้ำท่วมทุกปี” ตามคำบอกเล่าของผู้นำตำบลตานฮัว ประชากรที่นี่มีมากกว่า 3,300 คน แต่มีคนหนุ่มสาวจำนวนหลายพันคนที่เดินทางไปทางใต้เพื่อหาเลี้ยงชีพ

Tân Hóa: Từ rốn lũ đến ngôi làng du lịch tốt nhất - Ảnh 3.

“ตอนนี้หมู่บ้านตันฮวาเศร้าโศกน้อยลงมากแล้ว อย่างน้อยก็มีคนหนุ่มสาวมากกว่า 100 คนอาศัยอยู่เพื่อให้บริการด้านการท่องเที่ยว ในช่วงฤดูนี้ (ตุลาคม) เราจะนั่งดูน้ำท่วม ในช่วงบ่าย เราจะรวมตัวกันดื่มไวน์สักสองสามแก้วและพูดคุยเกี่ยวกับสภาพอากาศ เราพูดคุยกันอย่างมีความสุขและไม่กังวลเหมือนในอดีต เพราะทุกบ้านมีบ้านลอยน้ำ ดังนั้นปล่อยให้เป็นไป แม้ว่าน้ำจะขึ้น เราก็ไม่กังวล” นาย Truong Xuan Hung รองประธานชุมชนกล่าวพร้อมเสียงหัวเราะ

นาย Truong Son Bai เริ่มการเปลี่ยนแปลงของ Tan Hoa โดยเล่าว่า “ในอดีตไม่มีใครคาดคิดว่าถ้ำในภูเขาอย่าง Tu Lan, Tien Cave, Chuot Cave... จะกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมในปัจจุบัน โชคดีที่หลังจากปี 2010 มีข้อเสนอสองวิธีในการช่วยเหลือ Tan Hoa คือการวางระเบิดเพื่อขยายถ้ำ Chuot เพื่อช่วยให้น้ำระบายได้เร็วขึ้นเมื่อเกิดน้ำท่วม หรือย้ายหมู่บ้านไปที่อื่น แต่ไม่ได้รับการอนุมัติจากผู้นำจังหวัดและประชาชน เป็นเรื่องจริงที่พระพุทธเจ้าไม่ได้เอาทุกอย่างจากประชาชน... (หัวเราะ)”

Tân Hóa: Từ rốn lũ đến ngôi làng du lịch tốt nhất - Ảnh 4.

Tân Hóa: Từ rốn lũ đến ngôi làng du lịch tốt nhất - Ảnh 5.

เมื่อนั่งพูดคุยกับชาวตันฮัว คุณจะได้ยินพวกเขาพูดถึงเหงียนโจว เอ บ่อยมาก ซึ่งเป็นบุคคลที่มีชื่อเสียงในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวเชิงผจญภัย แต่เอก็มักจะบอกว่าเขาโชคดี เขาได้พบกับ Howard Limbert ผู้เชี่ยวชาญเรื่องถ้ำชาวอังกฤษประจำราชวงศ์ ซึ่งร่วมงานกับ Quang Binh มานานกว่า 30 ปี ถ้าไม่มีฮาเวิร์ด การวิจัยและสำรวจระบบถ้ำในบริเวณนี้คงเป็นเรื่องยาก เช่นเดียวกับถ้ำใน Phong Nha, Tan Hoa ผู้คนในสมัยก่อนรู้จักเพียงปากถ้ำเท่านั้น เมื่อเข้าไปในป่าก็จะเข้าไปได้เพียงไม่กี่สิบเมตรเท่านั้น

นายโฮ คานห์ ผู้ค้นพบถ้ำซอนดุง มักเล่าว่า “เมื่อก่อน เวลาเราเข้าไปในป่า บางครั้งเพื่อหลบฝนหรือหาแหล่งน้ำ เราจุดคบเพลิงเพียงเล็กน้อยเท่านั้น และไม่กล้าเข้าไปลึก นายโฮเวิร์ด ภรรยา และเพื่อนร่วมงานต้องใช้เวลาค้นหาซอกมุมต่างๆ จนสามารถออกเดินทางสำรวจได้หมด”

สำหรับเกาะตานฮัวก็เช่นเดียวกัน มีภูเขาหินปูนและถ้ำมากมาย แต่ไม่มีใครรู้ว่าข้างในมีอะไรอยู่ลึกๆ Nguyen Chau A พาทีมงานของนาย Howard เข้ามาสำรวจและเรียนรู้ ในปี 2011 จังหวัดกวางบิ่ญได้อนุญาตให้บริษัท Oxalis ของเขาทำการสำรวจและทดสอบทัวร์ผจญภัยในระบบถ้ำตูหลาน ในปี 2014 ทัวร์ค้นพบ Tu Lan ได้ดำเนินการอย่างเป็นทางการโดยมี 9 ทัวร์ในระดับที่แตกต่างกัน

ปัญหาคือหลังจากเที่ยวชมถ้ำเสร็จแล้ว นักท่องเที่ยวจะต้องกลับไปยัง Phong Nha เพื่อพักผ่อน เนื่องจาก Tan Hoa ไม่มีที่พักให้บริการ ใครจะกล้าลงทุนเมื่อดินแดนแห่งนี้ถูกน้ำท่วมเกือบทุกปี? ดังนั้นเส้นทางสู่การที่หมู่บ้าน Tan Hoa ได้รับรางวัลหมู่บ้านท่องเที่ยวชุมชนยอดเยี่ยมแห่งโลกของ UNWTO ในปัจจุบันจึงเป็นเรื่องยาวที่ต้องดำเนินไปทีละขั้นตอน

Tân Hóa: Từ rốn lũ đến ngôi làng du lịch tốt nhất - Ảnh 7.

ประการแรก นายโฮ อัน ฟอง รองประธานจังหวัดกวางบิ่ญ (อดีตผู้อำนวยการกรมการท่องเที่ยว) กล่าวว่า “การพัฒนาการท่องเที่ยว สิ่งสำคัญอันดับแรกคือโครงสร้างพื้นฐาน เช่น ไฟฟ้า น้ำ และถนน จะต้องดี จนกระทั่งปี 2557 แม้จะมีฝนตกปกติ แต่ชาวเมืองตันฮวาก็ยังคงประสบปัญหา เนื่องจากไม่มีสะพานหรือถนนในชุมชน ต้องบอกว่ามติ 30A ของรัฐบาลช่วยให้ตันฮวามีระบบไฟฟ้า ถนน โรงเรียน และสถานีที่สมบูรณ์แบบ จากนั้นก็มีความพยายามและความคิดสร้างสรรค์ของประชาชน และการมีส่วนร่วมของธุรกิจที่มีหัวใจและวิสัยทัศน์”

นายพงศ์มองว่าบทบาทของประชาชนคือการสร้างบ้านลอยน้ำเพื่อป้องกันน้ำท่วม โดยเฉพาะใคร "มันยากที่จะพูด - นาย Truong Son Bai แสดงความคิดเห็น - ในความคิดของฉัน มันเป็นความคิดริเริ่มร่วมกันของประชาชน หลังจากอุทกภัยครั้งประวัติศาสตร์ในปี 2010 ประชาชนใน Tan Hoa ถูกผลักดันจนถึงที่สุด พวกเขาถูกบังคับให้มีความคิดสร้างสรรค์ ความคิดสร้างสรรค์ยังมาจากการสังเกตของชาวบ้าน เช่น ในสมัยโบราณ การใช้ลำต้นกล้วยเป็นแพในการบรรทุกสิ่งของเพื่อหนีน้ำท่วม

หลังจากปี 2553 เมื่อมีถัง เราก็คิดจะสร้างบ้านด้วยวัสดุน้ำหนักเบาแล้ววางไว้ด้านบน เพื่อให้เมื่อน้ำขึ้น บ้านก็จะขึ้นตามไปด้วย จึงค่อยๆ เสร็จสมบูรณ์เป็นอย่างที่เห็นในปัจจุบัน โดยแต่ละหลังจะมีเสาสูงประมาณ 6-9 เมตร พร้อมเหล็กดามไว้เพื่อป้องกันน้ำไหลเข้าบ้านเมื่อน้ำขึ้นสูง เมื่อระดับน้ำสูงขึ้น บ้านทุกหลังจะเตรียมเชือกไว้ทอดสมอ ทุกวันนี้บ้านทุกหลังรู้วิธีการคำนวณว่าต้องใช้ถังหนึ่งถังต่อ ^{ตาราง} เมตรแล้ว ครอบครัวของฉันมี 7 คน การสร้างบ้าน ^{ขนาด 35 ตรม.} ต้องใช้กล่อง 35 กล่อง คิดเป็นเงินประมาณ 120 ล้านดอง น้ำท่วม!

Tân Hóa: Từ rốn lũ đến ngôi làng du lịch tốt nhất - Ảnh 8.

ในส่วนของการเลี้ยงสัตว์ ชาวตันฮัวจะมีวิธีการทำสิ่งต่างๆ ที่แตกต่างออกไป โดยมาจากประสบการณ์การวิ่งหนีน้ำท่วมเช่นกัน เขาไม่ได้สร้างโรงนาไว้หลังบ้าน ทุกๆ 1 หรือ 2 หมู่บ้านจะจัดสรรพื้นที่ขนาดใหญ่ไว้ใกล้ภูเขา และบ้านแต่ละหลังจะสร้างโรงนาไว้สำหรับให้วัวอาศัยอยู่ เมื่อเกิดน้ำท่วมเขาก็พาควายและวัวขึ้นคันดินเร็วขึ้น หลังเกิดอุทกภัยครั้งใหญ่เมื่อปี 2553 รัฐบาลได้สร้างบ้านพักขนาดใหญ่บนภูเขา 2 หลัง เพื่อให้ประชาชนหลบภัยจากน้ำท่วม แต่เมื่อก่อสร้างแล้วเสร็จ บ้านที่ป้องกันน้ำท่วมก็สร้างเสร็จเรียบร้อยแล้ว ปัจจุบันบ้านหลังใหญ่ 2 หลัง ขนาดเท่าห้องโถง ก็กลายเป็นที่พักพิงของฝูงวัวไปโดยปริยาย ชาวบ้านที่นี่เรียกกันเล่นๆ ว่าที่พักพิงของฝูงวัว แนวทางอันเป็นเอกลักษณ์นี้ยังช่วยให้แขกโฮมสเตย์ไม่ต้องกังวลเรื่องสุขอนามัยสิ่งแวดล้อมเหมือนที่อื่นๆ อีกด้วย

โครงการสร้างบ้านลอยน้ำป้องกันน้ำท่วมให้กับชาวบ้านตานฮัวได้รับการส่งเสริมทางสังคมเกือบทั้งหมด นักธุรกิจและบริษัทที่เข้าร่วมกิจกรรมแข่งขันทูหลานต่างแสดงความเห็นใจและรักสถานที่แห่งนี้ จึงได้บริจาคบ้านลมจำนวนมากมาย ปัจจุบันครัวเรือนในตำบลตันฮัวมีบ้านป้องกันน้ำท่วมร้อยละ 100 จำนวนประมาณ 700 ยูนิต

เมื่อชีวิตของผู้คนไม่ต้องตกอยู่ในอันตรายจากน้ำท่วมอีกต่อไป สิ่งอำนวยความสะดวกด้านที่พักก็ปรากฏขึ้น โดยมี Tu Lan Lodge เป็นแกนหลัก ตามมาด้วยโฮมสเตย์อีก 10 แห่งซึ่งทั้งหมดล้วนมีมาตรฐานเดียวกันกับ Hoang Duong ซึ่งฉันพักอยู่

Tân Hóa: Từ rốn lũ đến ngôi làng du lịch tốt nhất - Ảnh 9.

Tân Hóa: Từ rốn lũ đến ngôi làng du lịch tốt nhất - Ảnh 10.

ระบบถ้ำอันงดงามของถ้ำทูหลาน ถ้ำเตียน ถ้ำหุ่งตัน ถ้ำจื้อต๋อย... เคยปรากฏอยู่ในรายการ Nat Geo, Lonely Planet, CNN Travel และยังเป็นสถานที่ถ่ายทำภาพยนตร์หลายเรื่อง โดยเรื่องที่โด่งดังที่สุดน่าจะเป็นภาพยนตร์ฮอลลีวูดฟอร์มยักษ์อย่าง Kong: Skull Island นั่นเอง

ทัวร์ที่น่าดึงดูดเหล่านี้ช่วยให้เกาะThan Hoa ได้ต้อนรับนักท่องเที่ยวจำนวน 9,437 คนในช่วงเก้าเดือนแรกของปี 2023, 9,304 คนในปี 2022 และแม้กระทั่งในปี 2021 ซึ่งเป็นปีที่มีการระบาดของ COVID-19 สูงสุด ก็มีนักท่องเที่ยวถึง 3,508 คน

Tân Hóa: Từ rốn lũ đến ngôi làng du lịch tốt nhất - Ảnh 11.

และเกาะตันฮัวไม่ได้มีแค่ถ้ำเท่านั้น อาหารที่นี่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวหลายประการ เช่น ปอย เป็นขนมเค้กที่ทำจากแป้งข้าวโพดผสมกับมันสำปะหลังขูดสด เค้กข้าวกล้องหอมกลิ่นข้าวสีน้ำตาลทองสะดุดสายตา เคี้ยวหนึบและมีกลิ่นหอม ในอดีต ปอยเปรียบเสมือนข้าวสำหรับผู้คนบนพื้นที่ราบ แต่การทำปอยนั้นค่อนข้างยาก ดังนั้นในปัจจุบัน ชาวตันฮัวจึงกินข้าวด้วย โดยทำปอยเฉพาะในโอกาสพิเศษเท่านั้น

ชาวตันฮัวจะจับเฉพาะหอยทากตัวผู้เท่านั้นในการเลี้ยงหอยทาก โดยไม่ค่อยจับหอยทากตัวเมียมากินเพื่อช่วยในการสืบพันธุ์ เมนูปลาส้มตำ หมูย่างใบมะกรูด ต้มปลาใบแกงและกล้วยดิบ...ในดินแดนแห่งนี้จะสะกดใจผู้ที่ชื่นชอบการค้นหาเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมภูมิภาคผ่านอาหาร

Tân Hóa: Từ rốn lũ đến ngôi làng du lịch tốt nhất - Ảnh 12.

ระหว่างคืนที่พักอยู่ที่โฮมสเตย์ มีการสนทนาอันยาวนานและน่าตื่นเต้นกับคนในท้องถิ่น ซึ่งก็คือเจ้าของบ้าน พร้อมทั้งฟังเรื่องราวทางวัฒนธรรมที่น่าสนใจตลอดทั้งคืน แต่เบื้องหลังเสน่ห์ทางวัฒนธรรมเหล่านั้นคือการเดินทางแบบโฮมสเตย์ที่ยากลำบาก เกษตรกรไม่สามารถกลายเป็นซีอีโอด้านการท่องเที่ยวได้เพียงชั่วข้ามคืน พวกเขาไม่สามารถโปรโมทตัวเองและค้นหานักท่องเที่ยวได้ และในโฮมสเตย์หลายแห่ง ชาวบ้านจะกลายเป็นลูกจ้างของนักธุรกิจที่เดินทางมาจากพื้นที่ลุ่มเพื่อลงทุน ซึ่งเป็นสิ่งที่ขัดกับธรรมชาติของการท่องเที่ยวชุมชน ดังนั้นจึงไม่สามารถพัฒนาได้อย่างยั่งยืน

Tân Hóa: Từ rốn lũ đến ngôi làng du lịch tốt nhất - Ảnh 13.

เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดเหล่านี้ เหงียนโจว เอ กล่าวว่า ขั้นแรก เขาได้จัดให้ครอบครัว 10 ครอบครัวทำโฮมสเตย์ และอีก 10 ครอบครัวดูแลอาหารสำหรับนักท่องเที่ยว แหล่งลูกค้าของพวกเขาคือบรรดานักท่องเที่ยวที่กลับมาจากทัวร์ถ้ำ หลังจากช่วงการทดสอบทั้งเจ้าภาพและแขกต่างก็พึงพอใจ โดยเฉลี่ยโฮมสเตย์จะรับแขกประมาณ 15-20 คนต่อเดือน

“เราลงทุนกับพวกเขา 150 ล้านดองต่อบ้าน ดังนั้นเราจึงไม่ปล่อยให้พวกเขาต้องดูแลตัวเอง แต่ละครัวเรือนจะได้รับรายได้ 60% ลบค่าไฟและค่าน้ำออกไปแล้ว พวกเขามีเงิน 7-10 ล้านดองต่อเดือน แต่เป้าหมายสูงสุดของการท่องเที่ยวชุมชนคือให้คนมีอำนาจควบคุมทั้งหมดภายใต้รูปแบบสหกรณ์ เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนั้น พวกเขาต้องเป็นมืออาชีพตัวจริง” - Chau A กล่าว

Tân Hóa: Từ rốn lũ đến ngôi làng du lịch tốt nhất - Ảnh 14.

แต่ชาวตันฮัวที่มีงานจริงในด้านการท่องเที่ยวมาจากไหน? ปัจจุบันในหมู่บ้าน มีครอบครัว 3 ครอบครัวที่กำลังส่งบุตรหลานไปเรียนที่วิทยาลัยการท่องเที่ยวในเมืองญาจาง และมีอีก 3 ครอบครัวที่เป็นไกด์นำเที่ยวและเจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยในการเที่ยวชมถ้ำ และกำลังเรียนที่วิทยาลัยการท่องเที่ยวไซง่อน โดยได้รับทุนสนับสนุนจากบริษัท Oxalis ทุกปีหลังจากฤดูเข้าถ้ำสิ้นสุดลง ในเดือนตุลาคม ครูจากโรงเรียนจะกลับมาสอน พลังในอนาคตนี้จะเป็นตัวสำคัญในการจัดตั้งสหกรณ์หมู่บ้านท่องเที่ยวชุมชนตานฮัว

Tân Hóa: Từ rốn lũ đến ngôi làng du lịch tốt nhất - Ảnh 15.

สมาชิกครัวเรือนที่ให้บริการโฮมสเตย์และบริการอาหารก็ได้รับการฝึกอบรมอย่างระมัดระวังเช่นกัน นางสาวดวง ภรรยาของนายฮวง เจ้าของโฮมสเตย์ฮวงดวง กล่าวว่า พวกเขาได้รับการสอนทุกอย่างตั้งแต่วิธีทำความสะอาดห้อง จนถึงสิ่งที่ควรทำและไม่ควรทำเมื่อพบกับนักท่องเที่ยว

“มีรายละเอียดมาก มีการทดสอบอย่างเหมาะสม เฉพาะผู้ที่ผ่านเท่านั้นจึงสามารถทำงานเป็นโฮมสเตย์ได้” – เธอกล่าว ลูกสะใภ้ทั้งสองของนายไป๋ ซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบในการให้บริการจัดเลี้ยง กล่าวว่า พวกเธอได้รับการฝึกอบรมอย่างละเอียดเกี่ยวกับความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร และต้องปรับปรุงห้องครัวให้เป็นไปตามมาตรฐาน ทั้งหมดนี้เป็นการเดินทางเพื่อเรียนรู้และปรับตัวอย่างต่อเนื่องสำหรับผู้คนในที่นี้ เพื่อทำให้หมู่บ้านของพวกเขาเป็นสถานที่ที่คุ้มค่าแก่การมาเยี่ยมชมอย่างแท้จริง