ผลิตภัณฑ์ OCOP ในช่วงเทศกาลตรุษจีน

เมื่อเข้าสู่เดือนสุดท้ายของปีจันทรคติ ผลิตภัณฑ์ OCOP ในจังหวัดบ่าเรีย-วุงเต่ากำลังคึกคักด้วยฤดูกาลผลิตเพื่อรองรับตลาดเทศกาลเต๊ต

Sản phẩm OCOP vào cao điểm vụ Tết — เจ้าของโรงงานน้ำปลาร้าปลาอินทรีหลงไห่ อำเภอหลงต้า กำลังตรวจคุณภาพน้ำปลาร้าที่เตรียมขายในตลาดตรุษจีน

ในช่วงเทศกาลตรุษจีน สินค้าพิเศษประจำท้องถิ่นมีการบริโภคเพิ่มมากขึ้นเมื่อเทียบกับวันปกติ เพื่อให้มีอุปทานเพียงพอต่อตลาด หน่วยงานและนิติบุคคลที่มีผลิตภัณฑ์ OCOP และผลิตภัณฑ์ทั่วไปจึงดำเนินการผลิตอย่างแข็งขันเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า... เพื่อรองรับตลาดในช่วงพีคของเทศกาลตรุษจีน ในช่วงนี้ โรงงานผลิต ธุรกิจ และสหกรณ์ต่างมุ่งเน้นไปที่การแปรรูปและบรรจุผลิตภัณฑ์ บริษัท ฮาติโปรดักชั่น-เทรดแอนด์เซอร์วิส จำกัด เมืองเฟื้อกไฮ อำเภอล่งดัต กำลังมุ่งมั่นผลิตเพื่อนำผลิตภัณฑ์น้ำปลาล่งด๋ายที่ผลิตจากปลาไส้ตันแท้ๆ ออกสู่ตลาด นางสาวเหงียน ถิ เชียน กรรมการบริษัท กล่าวว่า ในปีนี้บริษัทยังคงรักษาปริมาณผลผลิตน้ำปลาร้าไว้ประมาณ 50,000 ลิตร เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค บริษัทฯ ได้นำเสนอขวดหลายประเภทปริมาณตั้งแต่ 300 มล., 500 มล., 1,000 มล., 5,000 มล.... เพื่อให้ได้น้ำปลาร้าปลาอินทรีย์แบบดั้งเดิมบรรจุขวดที่รับประกันคุณภาพ บริษัทฯ คัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน ทั้งปลาร้าปลาอินทรีย์สดที่เพิ่งจับได้ และเกลือ (วัตถุดิบหลัก 2 อย่าง) ที่ซื้อจากบ่าเรีย-วุงเต่าโดยตรง ภายหลังการแปรรูปเบื้องต้นแล้ว ปลาจะหมักกับเกลือเป็นเวลา 1 ปี และจะผ่านขั้นตอนการกรองหลายขั้นตอนเพื่อผลิตน้ำปลาอินโชวี่หลงไฮแบบดั้งเดิมที่มีรสชาติอร่อย บริษัทไม่เพียงแต่เน้นที่การปรับปรุงคุณภาพเท่านั้น แต่ยังเน้นที่การออกแบบและบรรจุภัณฑ์ที่สะดุดตาเพื่อนำผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดมาสู่ผู้บริโภคในช่วงวันหยุดเทศกาลเต๊ตตามประเพณี... ดังนั้น บรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์จึงเป็นสีแดงเป็นหลัก ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของโชคลาภและความโชคดี - นางสาวเหงียน ถิ เชียน กล่าว

ที่โรงงานผลิตกระดาษงาดำ Hung Thinh ในตำบล Bong Trang เขต Xuyen Moc บรรยากาศการทำงานคึกคักมาหลายสัปดาห์แล้ว ในช่วงเทศกาลตรุษจีน จำนวนคำสั่งซื้อพุ่งสูงขึ้น และโรงงานจำเป็นต้องจ้างคนงานเพิ่มเพื่อให้ทันตามกำหนดการส่งมอบ นางสาวตรัง ถิ บิช ทวน เจ้าของธุรกิจ กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์กระดาษงาดำได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาว โดยเฉลี่ยโรงงานแห่งนี้ผลิตเค้กได้ประมาณ 5,000 ชิ้นต่อวัน โดยมีหลายรูปแบบ เช่น กระดาษห่อต้นหอมและพริกไทย กระดาษห่อต้นหอมและพริก กระดาษห่อมะพร้าว... เพื่อจำหน่ายให้กับตลาดภายในและนอกจังหวัด ประมาณหนึ่งเดือนที่ผ่านมา โรงงานได้รับคำสั่งซื้อช่วงเทศกาลตรุษจีนและเริ่มการผลิตเพื่อส่งมอบให้ลูกค้าตรงเวลา ขณะนี้ยอดการสั่งซื้อมีถึงจุดสูงสุดแล้ว เพื่อให้เกิดความก้าวหน้า โรงงานจะต้องกระตุ้นพนักงาน และคาดว่าจะผลิตเค้กได้ 10,000 ชิ้นในช่วงเทศกาลตรุษจีน ซึ่งเป็นสองเท่าของจำนวนปกติ - นางสาวบิช ทวน กล่าว สหกรณ์เกรปฟรุตผิวเขียว Hac Dich แขวง Hac Dich เมือง Phu My ก็เริ่มคึกคักไปด้วยรถบรรทุกที่นำเกรปฟรุตที่เพิ่งหั่นสดๆ จากสวนมาที่โรงงานเพื่อแปรรูปและบรรจุหีบห่อ สายการล้างผลไม้อเนกประสงค์กำลังทำงานอย่างเต็มกำลังเพื่อรองรับกระบวนการบรรจุภัณฑ์ ในพื้นที่บรรจุภัณฑ์ คนงานมักจะหุ้มผลิตภัณฑ์ด้วยถุงตาข่ายและติดฉลากอยู่เสมอ นายเหงียน ตรอง จุง ผู้อำนวยการสหกรณ์เกรปฟรุตผิวเขียวฮักดิช กล่าวว่า ในปีนี้ สหกรณ์มีพื้นที่ปลูกเกรปฟรุตผิวเขียว 38 เฮกตาร์ ได้ให้ผลผลิตประมาณ 200 ตัน เพื่อจำหน่ายในตลาดเทศกาลเต๊ต ซึ่งเพิ่มขึ้นร้อยละ 30 เมื่อเปรียบเทียบกับปีที่แล้ว ขณะนี้สหกรณ์เก็บเกี่ยวและจำหน่ายได้ประมาณ 3 ตันต่อวัน ก่อนถึงเทศกาลตรุษจีน คาดว่าจะเก็บเกี่ยวและจำหน่ายได้ประมาณ 20 ตันต่อวัน ราคาขายปลีกโดยประมาณอยู่ที่ 40,000 - 50,000 บาท/กก. ราคาขายส่งอยู่ที่ประมาณ 30,000 - 35,000 ดอง/กก.

ผลิตภัณฑ์เกรปฟรุตเปลือกเขียวของสหกรณ์ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคมาประมาณ 3 ปีแล้ว ส้มโอเปลือกสีเขียวของสหกรณ์ได้รับการรับรองเป็น OCOP ทำให้สามารถสืบหาแหล่งที่มาได้ง่ายขึ้น ผลลัพธ์ยังมีเสถียรภาพอีกด้วย ในปีนี้ นอกจากการจำหน่ายให้พ่อค้าแม่ค้าแล้ว สหกรณ์ยังได้จัดจุดจำหน่ายส้มโอเทศกาลเต็ดจำนวน 3 จุด คือ ตลาดรัชดัว (เมืองวุงเต่า) ตลาดบ่าเรีย และเมืองฟู้หมี” นายจุงแจ้ง

ตามข้อมูลของภาคการเกษตร โปรแกรม OCOP ได้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์เฉพาะในท้องถิ่นตอกย้ำแบรนด์ของตนเองและขยายตลาดของตนได้มากขึ้น ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ความต้องการสินค้าของผู้คนมักจะเพิ่มขึ้น ดังนั้น ธุรกิจ สหกรณ์ และโรงงานผลิตในท้องถิ่นจึงได้ดำเนินการจัดหาแหล่งวัตถุดิบและวางแผนการผลิตสินค้าสำหรับเทศกาลตรุษจีนเพื่อนำออกสู่ตลาด จนถึงปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ OCOP ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของจังหวัด ได้รับความไว้วางใจและเลือกใช้จากผู้บริโภคเพื่อใช้งานและเป็นของขวัญในช่วงเทศกาลตรุษจีนเป็นจำนวนมาก นายหวู่ ง็อก ดัง หัวหน้ากรมพัฒนาชนบท กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ OCOP และผลิตภัณฑ์พิเศษประจำท้องถิ่นหลายชนิดไม่เพียงแต่มีคุณภาพดีเท่านั้น แต่ยังมีการออกแบบที่สวยงามอีกด้วย จนถึงปัจจุบัน จังหวัดนี้มีผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นคุณภาพสูง มีเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมท้องถิ่น และสามารถแข่งขันทางการตลาดได้อย่างแข็งแกร่ง สถานประกอบการผลิตผลิตภัณฑ์ OCOP มุ่งเน้นอย่างจริงจังในการพัฒนาทั้งรูปแบบและคุณภาพของผลิตภัณฑ์เทศกาลเต๊ตให้สอดคล้องกับรสนิยมของผู้บริโภค มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในแคมเปญ "ชาวเวียดนามให้ความสำคัญกับการใช้สินค้าเวียดนาม" และส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจในท้องถิ่น