พัฒนาแบรนด์ชาหลงค๊อก

ลองค็อกเป็นหนึ่งในตำบลที่มีพื้นที่ปลูกชาที่ใหญ่ที่สุดในอำเภอตานเซิน เนินเขาชาเขียวอันกว้างใหญ่ที่นี่ถือเป็นจุดเด่นของความเจริญรุ่งเรืองของแหล่งปลูกชาของดาตโต ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นอกเหนือจากการพัฒนาการท่องเที่ยวที่เกี่ยวข้องกับไร่ชาแล้ว รัฐบาลตำบลยังได้ส่งเสริมให้ผู้คนค่อยๆ พัฒนาแบรนด์ชา Long Coc ให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ประจำท้องถิ่น สร้างความประทับใจให้กับนักท่องเที่ยวเมื่อพวกเขาก้าวเท้าเข้ามาในพื้นที่กึ่งภูเขาแห่งนี้

ชาลองค็อกจะถูกเก็บด้วยมือในช่วงเช้าตรู่ขณะที่ยังมีน้ำค้างอยู่ โดยหลีกเลี่ยงแสงแดดที่แรงเพื่อให้ชาไม่เหี่ยวและไม่สูญเสียความหวาน

Pham Thi Hanh ผู้อำนวยการสหกรณ์ผลิตชาปลอดภัย Long Coc กล่าวว่า สหกรณ์ก่อตั้งขึ้นในปี 2561 โดยมีสมาชิก 20 ครัวเรือน ปัจจุบันมีไร่ชาจำนวน 37 เฮกตาร์ โดย 12 เฮกตาร์ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP เพื่อให้ได้ชาดอกมาตรฐาน สมาชิกสหกรณ์จะใช้วิธีการเก็บเกี่ยวด้วยมือ ชาจะถูกเก็บด้วยมือในช่วงเช้าตรู่ขณะที่ยังมีน้ำค้าง (ประมาณ 05.00-09.00 น.) เพื่อหลีกเลี่ยงแสงแดดที่แรงเกินไป ทำให้ชาไม่เหี่ยวและสูญเสียความหวาน ภายหลังการเก็บเกี่ยว ชาจะถูกคัดแยกและคั่วหลายครั้งในอุณหภูมิสูงเพื่อม้วนใบชาและทำให้ดอกชาแห้ง แต่ยังคงคุณภาพและคงไว้ซึ่งรสชาติธรรมชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เพื่อเพิ่มผลผลิตและมูลค่าผลิตภัณฑ์ สหกรณ์ได้ลงทุนเครื่องจักรและอุปกรณ์ในการผลิตและแปรรูปชา โดยมีกำลังการผลิตชาสด 3-4 ตันต่อวัน สร้างงานที่มั่นคงให้กับคนงานประจำจำนวน 10 คน มีรายได้ 4-6 ล้านดอง/คน/เดือน

ผลิตภัณฑ์ชาลองค็อก หลังจากการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์

ปัจจุบันลองค็อกมีพื้นที่เก็บเกี่ยวชากว่า 680 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตชาเฉลี่ย 148 ควินทัลต่อเฮกตาร์ และคาดว่าผลผลิตชาสดจะมีมากกว่า 10,000 ตัน เพื่อยกระดับคุณภาพและมูลค่าเศรษฐกิจของต้นชาในระยะหลังนี้ นอกเหนือไปจากการดำเนินนโยบายพัฒนาการเกษตรของจังหวัดและอำเภออย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ หน่วยงานท้องถิ่นยังได้ประสานงานอย่างแข็งขันกับหน่วยงานเฉพาะทางเพื่อให้คำแนะนำเฉพาะแก่หน่วยงานท้องถิ่นในการกรอกเอกสาร ขึ้นทะเบียนบาร์โค้ด ประทับตราตรวจสอบย้อนกลับ ฯลฯ เพื่อสร้างแบรนด์ชาพิเศษ ประสานงานการจัดโครงการฝึกอบรมเพื่อพัฒนาศักยภาพการส่งเสริมการค้า การโฆษณา การแนะนำและการพัฒนาผลิตภัณฑ์และบริการการท่องเที่ยวด้านชา ให้กับสถานประกอบการผลิตชาและสหกรณ์ในพื้นที่

ปัจจุบัน เทศบาลมีผลิตภัณฑ์ OCOP จากชา 4 รายการ ได้แก่ ชาบัตเตียนพรีเมียมของลองค็อก ชาบัตเตียนดินห์ ชาพิเศษของดินห์ (OCOP 4 ดาว) ชาชานเตวี๊ยต (OCOP 3 ดาว) ทั้งหมดเป็นของสหกรณ์ผลิตชาปลอดภัยลองค็อก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับการบริโภคกันอย่างแพร่หลายในจังหวัดและเมืองต่างๆ ในประเทศและซุปเปอร์มาร์เก็ตของระบบ Winmart, Coopmart... ชา Long Coc เมื่อชงมักจะมีสีเขียวอ่อนและใสมาก ให้กลิ่นหอมธรรมชาติ โดยมีรสชาติทั้งสามอย่างคือ รสขม ฝาด และหวาน ผสมกัน ดื่มง่าย มีรสติดลิ้นที่ลึกซึ้ง ด้วยความสนใจจากทุกระดับและทุกภาคส่วน ความพยายามและฉันทามติของหน่วยงานท้องถิ่นและประชาชน ในอนาคตอันใกล้นี้ ผลิตภัณฑ์ชาพิเศษของ Long Coc จะขยายตัวต่อไป นำมาซึ่งมูลค่าทางเศรษฐกิจและความภาคภูมิใจให้กับผู้คนในชุมชนบนภูเขาของ Tan Son

บิ้กง็อก

ที่มา: https://baophutho.vn/phat-trien-thuong-hieu-che-long-coc-224578.htm