พัฒนาผักสวนครัวมุ่งสู่สินค้าโภคภัณฑ์

ท้องถิ่นหลายแห่งในจังหวัดได้ส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างการเพาะปลูก โดยเปลี่ยนพื้นที่ปลูกข้าวที่ไม่มีประสิทธิภาพบางส่วนไปปลูกผักเพื่อขายเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ เน้นการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การผลิตตามมาตรฐาน VietGAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์... จากนั้นไม่เพียงแต่สร้างผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สะอาดเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยสร้างงานและเพิ่มรายได้ให้กับประชาชนอีกด้วย

พัฒนาผักสวนครัวมุ่งสู่สินค้าโภคภัณฑ์ พื้นที่ปลูกมะละกอของราษฎรในตำบลหว่างดาต (Hoang Hoa)

ย้อนกลับไปเมื่อกว่า 10 ปีก่อน ตำบลโทไห (โทซวน) ปลูกข้าวและข้าวโพดเพียงพืชเดียวเท่านั้น มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจต่ำ หลังการเก็บเกี่ยว พื้นที่จำนวนมากถูกปล่อยให้รกร้าง แต่ตั้งแต่ปี 2560 เป็นต้นมา ชุมชนได้มุ่งเน้นการส่งเสริมและสนับสนุนให้เกษตรกรใช้ประโยชน์จากทุ่งนาและสวนของตนเองมาปลูกผักเพื่อเชิงพาณิชย์แทน ผักจะถูกปลูกตามฤดูกาล บางครัวเรือนยังปลูกผักนอกฤดูกาลบนที่ดินที่ถูกทิ้งร้างเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจในพื้นที่หน่วยเดียวกัน

เมื่อได้ไปเยี่ยมชมสวนกว่า 500 ตร.ม. ของนายทราน วัน เจื่อง ในตำบลโทไห จะเห็นได้อย่างชัดเจนว่าเขาเป็นคนที่มีวิจารณญาณดีมากในการใช้พื้นที่ดินอย่างเต็มที่โดยการปลูกพืชผสมผสานกับสควอช ฟักทอง แตงกวา มะเขือเทศ ถั่วเขียว... ด้วยวิธีการปลูกพืชแบบหมุนเวียนเข้มข้น ร่วมกับสภาพอากาศและดินที่เหมาะสม พืชผลจึงเจริญเติบโตและพัฒนาได้ดีเสมอ สร้างรายได้ที่ดีให้กับครอบครัว นายจวง กล่าวว่า เพื่อให้มีผลผลิตที่มีคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยว เจ้าของครัวเรือนจำเป็นต้องเพิ่มการใช้ปุ๋ยที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและความชื้นที่ดี เพื่อให้ผักเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและหลีกเลี่ยงความเสียหายที่นำไปสู่การเน่าเสีย ด้วยความทุ่มเทนั้น ทำให้ผักของครอบครัวเขามีผลขายอยู่เสมอ ทำให้มีรายได้สูงกว่าการปลูกข้าวและข้าวโพด ในเดือนเมษายน 2024 เขาได้ขายแตงกวาได้มากกว่า 400 กิโลกรัม ทำรายได้มากกว่า 5 ล้านดอง ขณะนี้กำลังดูแลผลผลิตแตงกวารอบต่อไปอย่างต่อเนื่อง คาดว่าจะเก็บเกี่ยวได้ในเดือนมิถุนายน ในเวลาเดียวกัน ให้ใช้ประโยชน์จากที่ดินรกร้างในสวนข้างบ้านเพื่อปลูกมะเขือเทศ สควอช และฟักทองเพิ่มเติม ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิเขายังปลูกกะหล่ำปลีและหัวผักกาดด้วย

เพื่อใช้ประโยชน์จากที่ดินอย่างมีประสิทธิผลและพัฒนาการเกษตรไปในทิศทางของสินค้าโภคภัณฑ์ อำเภอฮวงฮวาได้ปรับเปลี่ยนโครงสร้างพืชผลและนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิต อำเภอมุ่งเน้นการเผยแพร่และสั่งสอนให้ครัวเรือนปฏิบัติตามกระบวนการผลิตผักที่ปลอดภัยอย่างเคร่งครัด เพื่อนำผักคุณภาพดีมาสู่การผลิตและขยายพันธุ์อย่างจริงจัง พร้อมกันนี้ให้จัดตั้งสหกรณ์และเชื่อมโยงกับภาคธุรกิจในการพัฒนาพืชผักและพืชผลที่ได้ประโยชน์ไปในทิศทางสินค้าโภคภัณฑ์ ในปัจจุบันทั้งอำเภอมีพื้นที่ปลูกผักเฉพาะทางรวมกว่า 3,278 เฮกตาร์ โดย 120 เฮกตาร์ได้นำการผลิตตามมาตรฐาน VietGAP ไปประยุกต์ใช้ โดยกระจุกตัวอยู่ในตำบล Hoang Thang, Hoang Luu, Hoang Giang... และมีสหกรณ์ผักปลอดภัยหลายแห่งที่ดำเนินงานอย่างมีประสิทธิภาพ สินค้าส่งสู่ตลาดต่างจังหวัดเพื่อบริการร้านอาหาร โรงแรม ซุปเปอร์มาร์เก็ต และร้านขายอาหารปลอดภัย การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตผักช่วยให้ผลผลิตหลังการเก็บเกี่ยวมีคุณภาพและปริมาณผลผลิตสูงขึ้น โดยมีผลผลิต 160 - 170 ตัน/เฮกตาร์/ปี ช่วยให้เกษตรกรในอำเภอมีรายได้เพิ่มขึ้นและมีชีวิตที่มั่นคงขึ้น

จนถึงปัจจุบันจังหวัดมีพื้นที่การผลิตผักรวม 97 แห่ง มีพื้นที่รวมประมาณ 13,500 ไร่ โดยมีพื้นที่ปลูกผักปลอดภัยที่นำกรรมวิธีการผลิตตามมาตรฐาน VietGAP ประมาณ 4,500 ไร่ เพื่อส่งเสริมข้อได้เปรียบที่มีอยู่ต่อไป ภาคการเกษตรได้กำหนดแนวทางและมีแนวทางแก้ไขต่างๆ มากมายในการพัฒนาพืชผักไปในทิศทางของสินค้าโภคภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับการปรับโครงสร้างของภาคการเกษตร พร้อมกันนี้ ประสานงานจัดทำแคมเปญส่งเสริมการค้าต่างๆ เชื่อมโยงอุปทานและอุปสงค์สินค้าเกษตรปลอดภัย เพื่อสร้างโอกาสความร่วมมือเพิ่มมากขึ้น และลงนามสัญญาบริโภคสินค้าแก่ประชาชน

บทความและภาพ : ชี พัม

แหล่งที่มา