ผู้อำนวยการสหกรณ์ก่อสร้างและบริการการเกษตรทั่วไปหมู่ฉาน แนะนำผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งดอกไม้ธรรมชาติ
>> น้ำผึ้งมู่ฉางชัย ของขวัญจาก “แม่ธรรมชาติ”
>> พัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของเยนไป๋
หลังจากดำเนินการมาเป็นเวลา 6 ปีกว่า โปรแกรม OCOP ในเอียนบ๊ายก็ได้สร้างภาพรวมทางการเกษตรที่เจริญรุ่งเรือง จากผลิตภัณฑ์ธรรมดาๆ ที่ไม่มีตราสินค้า ปัจจุบันผลิตภัณฑ์พิเศษท้องถิ่นหลายอย่างได้รับการยกระดับให้มีคุณภาพสูงขึ้น มีการออกแบบที่เป็นมืออาชีพมากขึ้น และได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคอย่างกว้างขวาง จนถึงปัจจุบัน Yen Bai มีผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรอง OCOP จำนวน 268 รายการ ซึ่ง 25 รายการได้รับมาตรฐาน 4 ดาวและผลิตภัณฑ์ 243 รายการได้รับมาตรฐาน 3 ดาว
ในจำนวนนี้ กลุ่มอาหารมีผลิตภัณฑ์มากที่สุดถึง 201 รายการ รวมถึงรายการอาหารคุ้นเคยอย่างชาซู่เกียงซานเตวี๊ยต ข้าวเซ่งกู่ ขนมจีนจิ่วเฟิ่น เนื้อเปรี้ยวมู่กังไ... ส่วนกลุ่มสมุนไพรมีผลิตภัณฑ์มากที่สุดถึง 21 รายการ ได้แก่ ชาอบเชย น้ำมันหอมระเหยอบเชยวานเยน และสารสกัดจากอาร์ติโชก กลุ่มเครื่องดื่มมี 14 ผลิตภัณฑ์ กลุ่มหัตถกรรมและตกแต่งมี 15 ผลิตภัณฑ์ และกลุ่มบริการและการขายการท่องเที่ยวชนบทมี 16 ผลิตภัณฑ์
ตัวเลขเหล่านี้ไม่เพียงสะท้อนถึงความพยายามของรัฐบาลและประชาชนเท่านั้น แต่ยังยืนยันถึงมูลค่าที่ยั่งยืนของผลิตภัณฑ์ OCOP ในการพัฒนาเศรษฐกิจในชนบทอีกด้วย OCOP Yen Bai ไม่เพียงแต่หยุดอยู่ที่การพัฒนาปริมาณผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังมุ่งเน้นไปที่การปรับปรุงคุณภาพ การปรับปรุงกระบวนการผลิต การปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร การติดตามแหล่งผลิต และการขยายช่องทางการบริโภคอีกด้วย
ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์จำนวนมากจึงมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ และส่งออกไปต่างประเทศ ชา Suoi Giang Shan Tuyet ได้รับการยกย่องว่าเป็น “ทองคำสีเขียว” ของ Yen Bai ต้นชาโบราณที่มีอายุหลายร้อยปีเติบโตตามธรรมชาติที่ระดับความสูงกว่า 1,400 เมตร ดูดซับสาระสำคัญจากสวรรค์และโลกเพื่อสร้างดอกชาสีขาวราวกับหิมะ
ด้วยโปรแกรม OCOP ผลิตภัณฑ์นี้จึงได้รับการอัปเกรดจากผลิตภัณฑ์พิเศษพื้นบ้านเป็นแบรนด์ระดับไฮเอนด์ ตรงตามมาตรฐานการส่งออกไปยังญี่ปุ่นและยุโรป เส้นหมี่จิ่วเฟิ่นมีชื่อเสียงในเรื่องความเหนียวนุ่มตามธรรมชาติและความกรอบโดยปราศจากสารกันบูด ก่อนที่จะเข้าร่วม OCOP ผลิตภัณฑ์นี้ส่วนใหญ่บริโภคภายในประเทศและไม่มีแบรนด์ที่ชัดเจน ด้วยการสนับสนุนจากโปรแกรมดังกล่าว โรงงานผลิตจึงสามารถปรับปรุงกระบวนการ ใช้เทคโนโลยีใหม่ บรรจุภัณฑ์ที่สะดุดตา และตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยทางอาหาร ปัจจุบันเส้นหมี่จิ่วเฟิ่นไม่ได้มีขายแค่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตในประเทศเท่านั้น แต่ยังหาวิธีส่งออกไปยังต่างประเทศอีกด้วย
การเดินทาง OCOP ของ Yen Bai ไม่เพียงแต่เป็นเรื่องราวของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เรียบง่าย แต่ยังเป็นเรื่องราวของสติปัญญา ความหลงใหลและเอกลักษณ์ของท้องถิ่นอีกด้วย ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นที่ได้รับการแนะนำไม่เพียงแต่มีคุณภาพเท่านั้น แต่ยังมีเรื่องราวของวัฒนธรรม ผู้คน และดินแดนที่ผลิตภัณฑ์นั้นๆ ถือกำเนิดอีกด้วย
แม้ว่าในอดีตน้ำผึ้งมู่ฉางไชจะเป็นสินค้าพิเศษอันทรงคุณค่าของภูเขาและป่าไม้ แต่ในปัจจุบันก็ยังคงเผชิญกับความยากลำบากมากมายในการขยายตลาด ต้องขอบคุณโครงการ OCOP ผลิตภัณฑ์นี้จึงก้าวหน้าอย่างมากเมื่อสหกรณ์ก่อสร้างและบริการการเกษตรทั่วไป Mu Cang Chai ได้ลงทุนอย่างเป็นระบบและนำเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้เพื่อปรับปรุงคุณภาพ
นายเหงียน วัน ตวน ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า “ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งดอกไม้ธรรมชาติของ Mu Cang Chai ได้รับใบรับรองการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์จากสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญา และเป็นไปตามมาตรฐาน VietGAP รวมถึงมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว ด้วยเหตุนี้ ราคาขายจึงคงที่ที่ 350,000 - 400,000 ดองต่อลิตร ซึ่งเกือบสองเท่าของระดับก่อนหน้า”
แม้ว่า OCOP จะประสบความสำเร็จอย่างมาก แต่เส้นทางข้างหน้ายังคงเต็มไปด้วยความท้าทายมากมาย การรักษาและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานสากลต้องอาศัยการลงทุนในระยะยาวในด้านเทคโนโลยี ทรัพยากรบุคคล และรูปแบบการจัดการ ธุรกิจและสหกรณ์บางแห่งยังคงประสบปัญหาในการขยายตลาดและการเชื่อมต่อกับช่องทางการจัดจำหน่ายสมัยใหม่ นอกจากนี้ ความต้องการที่เพิ่มมากขึ้นของผู้บริโภคในเรื่องความปลอดภัยของอาหารและการตรวจสอบย้อนกลับยังสร้างแรงกดดันอย่างมากต่อผลิตภัณฑ์ OCOP อีกด้วย
เพื่อเอาชนะความยากลำบากเหล่านี้ ท้องถิ่นต่างๆ ในจังหวัดกำลังดำเนินการแก้ไขพื้นฐานในระยะยาว เช่น การนำเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิตเพื่อปรับปรุงคุณภาพสินค้า การรับรองมาตรฐานการส่งออก ส่งเสริมการค้าและเชื่อมโยงการบริโภคผ่านงานแสดงสินค้า แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ และระบบซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ การพัฒนาการท่องเที่ยวชนบทที่เกี่ยวข้องกับ OCOP สร้างประสบการณ์จริงให้กับนักท่องเที่ยว ช่วยส่งเสริมสินค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น นอกจากนี้ การสร้างบูธเพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ OCOP การส่งเสริมการสื่อสาร และการสร้างแบรนด์อย่างเป็นระบบก็ถือเป็นปัจจัยสำคัญที่จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ OCOP ของ Yen Bai เข้าถึงได้กว้างขึ้นอีกด้วย
การเดินทางของ OCOP ไม่เพียงแต่เป็นเรื่องราวของโครงการเศรษฐกิจในชนบทเท่านั้น แต่ยังเป็นการเดินทางเพื่อพิชิตตลาด ยืนยันแบรนด์ และเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นอีกด้วย ด้วยการสนับสนุนจากรัฐบาล ธุรกิจ และประชาชน เป็นที่แน่ชัดว่าในอนาคต ผลิตภัณฑ์ OCOP ของ Yen Bai จะไม่เพียงแต่ยืนหยัดอย่างมั่นคงในตลาดภายในประเทศเท่านั้น แต่จะขยายออกไปในแผนที่การเกษตรของโลกได้อีกด้วย
การแสดงความคิดเห็น (0)