การเลี้ยงกุ้งน้ำจืดตัวผู้ล้วน “เลี้ยงง่าย ได้กำไรมาก”

“ผลไม้หวาน” จากโมเดลและโครงการ

ไฮฟองมีศักยภาพและข้อดีหลายประการในการพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในน้ำกร่อย น้ำเค็ม และน้ำจืด โดยมีพื้นที่รวมประมาณกว่า 11,000 เฮกตาร์ โดยเฉพาะการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในน้ำจืดจะกระจุกตัวอยู่ในอำเภอเตี๊ยนหลาง หวิงบาว อันเลา เกียนถวี เกียนอัน... และพันธุ์ปลาที่หลากหลาย เช่น ปลาตะเพียน ปลาตะเพียนธรรมดา ปลานิล ปลาดุก กุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ ปลาสวยงาม...

รูปแบบการเลี้ยงกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ล้วนในอำเภอเตี่ยนหลาง ภาพถ่าย : ดินห์มุ่ย

ในส่วนของกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ ถือเป็นสายพันธุ์การเลี้ยงที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง ได้รับการพัฒนาอย่างเข้มแข็งในไฮฟองตั้งแต่ปี 2541 อย่างไรก็ตาม เนื่องจากระดับเทคนิคและการจัดการของเกษตรกรและสายพันธุ์กุ้งดั้งเดิมยังต่ำ รวมถึงอัตราส่วนของกุ้งตัวเมียในบ่อสูงกว่ากุ้งตัวผู้ ทำให้การพัฒนาและขยายตัวได้ช้า

เมื่อเผชิญกับสถานการณ์ดังกล่าว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ศูนย์ขยายงานเกษตรกรรมไฮฟองได้นำแบบจำลองนำร่องหลายแบบมาใช้ ซึ่งให้ผลลัพธ์ที่น่าประหลาดใจ ไม่เพียงแต่เพิ่มรายได้เท่านั้น แต่ยังเพิ่มมูลค่าทางสิ่งแวดล้อมและสังคมอีกด้วย เช่น ในปี 2565 จะดำเนินการที่บ้านของนายเหงียน วัน ดัม ที่อยู่ในตำบลเติน ดาน อำเภออันเลา ในขนาดพื้นที่ 1 ไร่ เป็นครัวเรือนที่มีประสบการณ์เลี้ยงกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่มายาวนาน แต่ประสิทธิภาพไม่สูงเนื่องจากมีข้อจำกัดหลายประการ

หลังจากเข้าร่วมโมเดลแล้ว การได้รับการสนับสนุนด้วยสายพันธุ์ อาหาร และเทคนิคต่างๆ การติดตามอย่างใกล้ชิดและเป็นระบบ ทำให้ผลผลิตเพิ่มขึ้น อัตราการรอดชีวิตสูงขึ้น และต้นทุนลดลง ด้วยความสำเร็จดังกล่าว คุณเหงียน วัน ดัม จึงได้ขยายพื้นที่การเลี้ยงกุ้งเป็น 7 เฮกตาร์ และสามารถเลี้ยงกุ้งได้ปีละประมาณ 15 ตัน โดยมีราคาเฉลี่ยมากกว่า 3 แสนตัวต่อกิโลกรัม

“การเลี้ยงกุ้งน้ำจืดนั้นง่ายกว่าการเลี้ยงกุ้งขาว ถึงแม้ว่าผลผลิตจะต่ำกว่า โดยอยู่ที่ประมาณ 2 ตันต่อไร่ต่อพืชผล เมื่อเทียบกับ 30 ตันต่อพืชผล 2 พืชผล อย่างไรก็ตาม กุ้งน้ำจืดนั้นมีราคาสูงกว่าและไม่ค่อยติดโรค จึงทำให้ประสิทธิภาพโดยรวมดีกว่า” นายดำ กล่าว

ในปี 2567 ศูนย์ขยายงานเกษตรไฮฟองจะนำแบบจำลองการเลี้ยงกุ้งน้ำจืดขนาดยักษ์ไปใช้งานที่บ้านของนาย Pham Van Nhieu ที่ตำบลเตี๊ยนมินห์ อำเภอเตี๊ยนหลาง โดยมีขนาดทดลอง 0.7 เฮกตาร์ นี่คือครัวเรือนที่ได้รับการคัดเลือกที่ตรงตามเกณฑ์ที่กำหนดและเข้าร่วมโครงการโดยสมัครใจ และมุ่งมั่นที่จะปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคนิค คำแนะนำ และระเบียบข้อบังคับของโครงการ

ในระหว่างกระบวนการนำแบบจำลองไปปฏิบัติ นอกจากจะได้รับการช่วยเหลือเรื่องสายพันธุ์ อาหาร สารเคมี ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ ฯลฯ 50% แล้ว ครัวเรือนยังได้รับการมอบหมายให้ได้รับปริญญาโท และวิศวกรเฉพาะทางด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจากศูนย์ขยายงานการเกษตร ซึ่งมีความสามารถในการให้คำแนะนำเกษตรกรในการพัฒนาด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

ผู้คนรู้สึกตื่นเต้นเกี่ยวกับผลลัพธ์ที่ได้รับเมื่อมีส่วนร่วมในโมเดลนี้ ภาพถ่าย : ดินห์มุ่ย

เจ้าหน้าที่เหล่านี้ได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับโรคทางน้ำและระบาดวิทยา ผ่านการฝึกอบรมมาตรฐานการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของ VietGAP และมีความสามารถในการให้คำแนะนำทางเทคนิคเกี่ยวกับการเพาะเลี้ยงกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ทั้งตัวผู้ เพื่อให้การสนับสนุนทางวิชาชีพและทางเทคนิค

เพื่อให้แน่ใจว่าผลผลิตจะออกมาดี ศูนย์ขยายการเกษตรไฮฟองได้สนับสนุนให้ผู้คนเชื่อมโยงกับธุรกิจเพื่อซื้อผลิตภัณฑ์หลังการเก็บเกี่ยว ประชาชนปฏิบัติตามพันธกรณีและขั้นตอนที่ถูกต้อง ขณะเดียวกัน ธุรกิจต่างๆ ก็ปฏิบัติตามสัญญาการบริโภคผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัด ส่งผลให้เกิดเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อเกษตรกร

ส่งผลให้แบบจำลองการเลี้ยงกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ได้รับการประเมินจากผู้เชี่ยวชาญ พบว่าสามารถตอบสนองความต้องการ โดยมีอัตราการรอดเพิ่มขึ้น 4-10% ลดต้นทุนและเพิ่มผลผลิตได้ 25-80% เมื่อเปรียบเทียบกับแบบจำลองดั้งเดิม เมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว โมเดลดังกล่าวประสบความสำเร็จเกินความคาดหมาย โดยมีกำไรเฉลี่ยเกือบ 900 ล้านดอง สูงกว่าโมเดลดั้งเดิม 30-55%

“รูปแบบการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมต้องเผชิญกับความยากลำบากเนื่องจากสภาพแวดล้อมที่ผันผวนและมีความเสี่ยงต่อการระบาดของโรค อย่างไรก็ตาม เมื่อทำฟาร์มตามรูปแบบที่ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรแนะนำ ข้อจำกัดหลายประการก็ได้รับการแก้ไข นอกจากนี้ การใช้ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพยังช่วยควบคุมสภาพแวดล้อมและโรคภัยไข้เจ็บ สร้างผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐาน VietGAP ความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ตอบสนองผู้บริโภคและมุ่งเป้าไปที่การส่งออก” นาย Pham Van Nhieu กล่าว

มีสิทธิ์ในการจำลอง

ตามที่ ดร.เหงียน ถิ ทานห์ หัวหน้าแผนกถ่ายทอดเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ (ศูนย์ขยายการเกษตรไฮฟอง) กล่าวว่า จากการดำเนินการจริงของแบบจำลองการเพาะเลี้ยงกุ้งน้ำจืดขนาดยักษ์แบบตัวผู้ทั้งหมดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แสดงให้เห็นว่าการเพาะเลี้ยงกุ้งน้ำจืดขนาดยักษ์แบบตัวผู้ทั้งหมดสองขั้นตอนได้ให้ผลลัพธ์เชิงบวกหลายประการ

ในทางสังคม โครงการนี้ช่วยให้ชาวไฮฟองขยายการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม จำกัดโรค และให้แน่ใจว่าการผลิตกุ้งมีเสถียรภาพ ผลิตภัณฑ์ตรงตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร ส่งผลให้มูลค่าการส่งออกเพิ่มขึ้นและพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตรและชนบท โครงการดังกล่าวยังได้แนะนำให้เกษตรกรนำมาตรฐาน VietGAP ไปปรับใช้ เปลี่ยนความคิด และนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิต

ดร.เหงียน ถิ ทันห์ หัวหน้าแผนกถ่ายทอดเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ (ศูนย์ขยายการเกษตรไฮฟอง) เป็นผู้รับผิดชอบในการดำเนินการตามแบบจำลองโดยตรง ภาพถ่าย : ดินห์มุ่ย

ในด้านสิ่งแวดล้อม กระบวนการเลี้ยงกุ้งนี้ช่วยลดมลพิษและของเสีย ขณะเดียวกันก็ปกป้องสิ่งแวดล้อม สอดคล้องกับยุทธศาสตร์การพัฒนาที่ยั่งยืนของประเทศ เกษตรกรได้รับประโยชน์จากการถ่ายทอดเทคนิคใหม่ๆ และการสนับสนุนเมล็ดพันธุ์และวัสดุ สร้างความเชื่อมโยงห่วงโซ่จากการจัดหาไปจนถึงการบริโภคผลิตภัณฑ์

“โครงการนี้ยังช่วยสร้างความตระหนักรู้ให้กับเกษตรกรและเจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตร ช่วยให้พวกเขาเรียนรู้และพัฒนาทักษะ โครงการนี้มีศักยภาพอย่างมากในการทำซ้ำ โดยมีแผนที่จะถ่ายทอดเทคโนโลยีไปยังโรงเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำหลายแห่งในไฮฟองและจังหวัดใกล้เคียงต่อไป” ดร. เหงียน ถิ ทานห์ กล่าว

ตามที่นางสาวทานห์ เปิดเผยว่า กุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ถูกเลี้ยงโดยมนุษย์มาตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 90 หรือศตวรรษที่ 20 แต่โดยทั่วไปแล้ว ผู้คนจะเลี้ยงกุ้งเหล่านี้อย่างแพร่หลายและแบบดั้งเดิม โดยมีทั้งตัวผู้และตัวเมีย ในไฮฟอง รูปแบบการทำฟาร์มเชิงพาณิชย์ปรากฏเฉพาะในอำเภออันเลา เกียนถวี และเกียนอัน ซึ่งมีพื้นที่รวมประมาณ 30 เฮกตาร์

การเพาะเลี้ยงกุ้งแบบ 2 ระยะมีข้อดีหลายประการ เช่น บ่ออนุบาลขนาดเล็ก ดูแลง่าย ได้กุ้งจำนวนมากก่อนปล่อย ลดระยะเวลาการเลี้ยง ลดภาระทางสิ่งแวดล้อม พื้นบ่อ เพิ่มความหนาแน่น ผลผลิต ผลผลิตออกสู่ภายนอก ลดโรค ลดต้นทุนและความเสี่ยง

นอกจากนี้ รูปแบบนี้ยังช่วยลดระยะเวลาการทำฟาร์มลงอีกด้วย จึงทำให้ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจต่อหน่วยพื้นที่ดีขึ้น พร้อมกันนี้ให้สร้างแนวทางและวิธีการใหม่ๆ ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เพิ่มทางเลือกให้กับเกษตรกรและชาวประมงในการดำเนินกิจกรรมการผลิต ผู้คนสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการผลิตจำนวนมากได้อย่างสมบูรณ์

อย่างไรก็ตาม การเลี้ยงกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่เพศผู้ทั้งหมดในปัจจุบันก็เผชิญกับความยากลำบากมากมายเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ทำให้เกษตรกรประสบปัญหาในการลงทุนในเทคโนโลยีสองขั้นตอนเนื่องจากขาดเงินทุนและโครงสร้างพื้นฐาน

นอกจากนี้ตลาดภาคเหนือ โดยเฉพาะไฮฟอง ไม่มีอาหารเฉพาะสำหรับกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ ทำให้มีต้นทุนการผลิตสูง ผลผลิตกุ้งไม่เพียงพอที่จะก่อให้เกิดพื้นที่การผลิตที่เข้มข้น โดยส่วนใหญ่ใช้เพื่อการบริโภคภายในประเทศ โดยมีผลผลิตที่ไม่แน่นอน

สาเหตุ ได้แก่ ระยะเวลาการทำการเกษตรยาวนาน พื้นที่ทำการเกษตรเล็ก ระบบน้ำไม่ปรับปรุง และเกษตรกรขาดเงินทุนและเทคนิค เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ จำเป็นต้องเชี่ยวชาญกระบวนการทางเทคนิค ดูแลบ่อน้ำ และสร้างสภาพแวดล้อมทางน้ำที่มั่นคง

โดยยึดตามผลลัพธ์ของแบบจำลอง ศูนย์ขยายการเกษตรไฮฟองจะดำเนินการถ่ายโอนและจำลองแบบจำลองเหล่านี้ไปยังสถานประกอบการทางการเกษตร เช่น บริษัทแปรรูปอาหาร Phu Cuong บริษัท Sang Ngan จำกัด ครัวเรือนเกษตรกรบางส่วนในพื้นที่ Quyet Tien, Bach Dang และเขต Tien Lang ชุมชน Tan Dan และ Truong Tho ของเขต An Lao; หอผู้ป่วย Van Dau และ Phu Lien... ของเขต Kien An; ชุมชนเวียดเทียน จุงลาป กาวมินห์... ของเขตวินห์บาว

ที่มา: https://nongnghiep.vn/nuoi-tom-cang-xanh-toan-duc-de-nuoi-lai-lon-d745177.html