มื้ออาหารอุ่น ๆ

1. เนื่องจากชาวเวียดนามเติบโตขึ้นมาแทบทุกคนจึงต้องพึ่งข้าวเมล็ดเล็ก ๆ ตั้งแต่สมัยเด็ก สู่วัยผู้ใหญ่ และแม้กระทั่งวัยชรา ทุกคนล้วนต้องรับประทานอาหาร ในชีวิตหนึ่งมีกี่คนที่สามารถนับได้ว่าตนได้กินอาหารไปแล้วกี่มื้อ?

สำหรับผู้คนในเมืองชายฝั่งทะเลบ้านเกิดของฉันที่เมืองฟานเทียต การได้เพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่มีอาหารทะเลสดใหม่ทุกวันถือเป็นความสุข เพราะมื้ออาหารครอบครัวที่ทำจากอาหารทะเลสดจะแตกต่างจากอาหารทะเลแปรรูปอย่างมาก!

คอม.jpg — ภาพประกอบ แหล่งที่มาของอินเตอร์เน็ต

มื้ออาหารที่ปรุงจากอาหารทะเลสด โดยมืออันชำนาญของสตรีผู้มีความสามารถ จะดึงดูดสมาชิกในครอบครัวมากมาย หม้อปลาตุ๋นแบบบ้านๆ ชามซุปที่เรียบง่ายแต่หวานมาก ปลากะพงทอดน้ำมันร้อนกรอบ พร้อมด้วยวิธีการประมวลผลอื่นๆ อีกมากมาย มีอาหารครอบครัวง่ายๆ มากมายที่มอบความสุขให้กับคนที่คุณรัก ในวันครบรอบวันตายจะมีอาหารอันโอ่อ่ามากขึ้น ซึ่งลูกหลานมากมายจะมารวมตัวกันที่วัด

แค่พูดถึงมื้ออาหารในแต่ละวันของแต่ละครอบครัว การทำอาหารก็ยังต้องอาศัยทักษะของแม่บ้านด้วย อาชีพนี้ส่วนใหญ่เป็นผู้หญิง แต่ในปัจจุบันมีผู้ชายหลายคนที่ทำอาหารเก่งและทำอาหารได้ดีมาก ผู้ชายไม่น้อยก็ยังรับหน้าที่ซื้อของชำด้วย!

เพื่อให้สามารถปรุงอาหารจานง่ายๆ แต่ดูน่ารับประทานได้ พ่อครัวต้องเรียนรู้จากคุณแม่ คุณย่า และบรรพบุรุษผู้มีประสบการณ์ ควบคู่ไปกับความรักและความขยันหมั่นเพียรในการปฏิบัติ ในปัจจุบันผู้คนสามารถเรียนรู้วิธีการทำได้ทางออนไลน์อีกด้วย

โชคดีที่มีครอบครัวที่มีผู้หญิง - และแม้กระทั่งผู้ชาย - ที่ทำอาหารเก่ง สมาชิกในครอบครัวมีความสุขและรับประทานอาหารอร่อยๆ ทุกวันภายใต้ฝีมืออันชำนาญของพ่อครัว โดยปกติแล้วไม่ว่าจะทำอะไรก็ตาม ถ้าผู้อื่นยอมรับและยกย่องสรรเสริญ ผู้ทำจะรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง การทำอาหารก็คงไม่เว้นเช่นกัน เมื่อผู้ใช้ชมว่าอาหารอร่อย น่ารับประทาน และเพลิดเพลินจริง ๆ ผู้ปรุงอาหารจะรู้สึกมีความสุขมาก มันคือสภาวะจิตใจที่แท้จริงของเชฟผู้มีฝีมือ!

2.ฉันและสามีได้รับบ้านที่พ่อแม่ของฉันทิ้งไว้ ในวันครบรอบลูกหลานจะมารวมตัวกัน หลานชายพูดอย่างจริงใจว่า “อาหารฝีมือยายนัมอร่อยมาก! ในวันครบรอบวันเสียชีวิตของครอบครัวปู่ ฉันมักจะพายายไปกินข้าวฉลองวันครบรอบวันเสียชีวิตที่บ้านปู่!” หลานชายอีกคนเรียกฉันว่าลุงและพูดว่า “ป้าแนม ลุงแนมทำอาหารเก่งมาก ฉันชอบก๋วยเตี๋ยวเป็ดและราคุ ป้าแนม ลุงแนมทำอาหารเก่งมาก!” มีเพื่อนร่วมงานหลายคนที่เคยไปร่วมงานครบรอบวันเสียชีวิตของครอบครัวฉันและพวกเขาก็พูดถึงซุปก๋วยเตี๋ยวเป็ดที่ฉันเคยทานอยู่ตลอดเวลา!

คำชมจากลูกๆ หลานๆ และเพื่อนๆ เกี่ยวกับฝีมือการทำอาหารของภรรยาผมเป็นแหล่งที่มาของความสุข ไม่เพียงแต่สำหรับภรรยาของผมเท่านั้น แต่สำหรับทั้งครอบครัวด้วย เพราะผมกับพ่อรู้สึกได้ชัดเจนจากอาหารที่เรากินกันทุกวัน หลังเลิกงานและเลิกเรียน พ่อกับฉันทานอาหารอร่อยๆ ที่ภรรยาทำให้ แม้จะดูเรียบง่าย แต่ก็เหมาะกับรสนิยมของทุกคนในครอบครัว มื้ออาหารร้อน ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น มักเป็นโอกาสที่คนในครอบครัวจะมารวมตัวกัน แลกเปลี่ยนข่าวสาร เรื่องราวต่างๆ เพื่อให้สมาชิกในครอบครัวเข้าใจกันมากขึ้นและผูกพันกันมากขึ้น

ข้าวสวยร้อนๆ จานปลานึ่ง ซุปหวานๆ สักถ้วย เรียบง่ายแบบไม่ต้องหวือหวา แต่ยังคงดึงดูดใจคนในครอบครัวเราได้เป็นอย่างดี! ดังนั้นเมื่อใดก็ตามที่เราห่างไกลจากบ้าน เมื่อลูกๆ ของฉันไปเรียนระดับสูง เมื่อฉันต้องเดินทางเพื่อธุรกิจ หัวใจของเราก็ยังคงคิดถึงบ้านหลังเก่าที่มีอาหารเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยความอบอุ่นและความรักอยู่เสมอ!

แหล่งที่มา