ฤดูเก็บเกี่ยวกาแฟที่คึกคักในบวนมาถวต

บวนมาถวต เป็นเมืองที่ตั้งอยู่ในจังหวัดดักหลัก ในภูมิภาคที่ราบสูงตอนกลาง ทิศตะวันออก ติดกับอำเภอกรงปาด ทิศตะวันออกเฉียงใต้ ติดกับอำเภอกุยกุยน์ ทิศตะวันตก ติดกับอำเภอกุยจุ๊ต จังหวัดดักนง ทิศใต้ ติดกับอำเภอกรงอานา และทิศเหนือ ติดกับอำเภอกุยมะการ์ และอำเภอบวนดอน

บวนมาถวตเป็นเมืองศูนย์กลางของแหล่งปลูกกาแฟที่มีชื่อเสียงระดับโลก ซึ่งเป็นแหล่งผลิตเมล็ดกาแฟโรบัสต้ารสชาติอร่อย และได้รับความนิยมจากชุมชนผู้ชื่นชอบกาแฟทั่วโลก ในปี พ.ศ. 2400 ฝรั่งเศสได้นำกาแฟเข้ามาสู่ประเทศของเรา แต่จนกระทั่งในปี พ.ศ. 2457 ฝรั่งเศสจึงได้เลือก Buon Ma Thuot เป็นสถานที่ในการปลูกกาแฟโรบัสต้าโดยเฉพาะ โดยอาศัยการวิจัยและการสำรวจดิน ภูมิอากาศ ระดับความสูง ชั้นตะกอนน้ำพาโบราณ ฯลฯ อย่างรอบคอบ

ตามคำบอกเล่าของนักสำรวจ แพทย์ และนักมีชื่อเสียงอย่างเยอร์ซิน ระบุว่าที่นี่มีดินที่ดีที่สุดในโลก เหมาะมากสำหรับการเปิดไร่พืชผลอุตสาหกรรม โดยเฉพาะกาแฟ

ด้วยชั้นดินบะซอลต์สีแดงที่มีคุณสมบัติทางกายภาพที่ดี สามารถกักเก็บน้ำและดูดซับสารอาหารได้ดี และมีความสูงจากระดับน้ำทะเลประมาณ 500 - 600 เมตร มีภูมิอากาศเย็นสบาย มี 2 ฤดูฝนและฤดูแดด จึงทำให้ Buon Ma Thuot และพื้นที่โดยรอบในรัศมี 20 กม. ได้รับเลือกให้เป็นไร่กาแฟโรบัสต้าที่มีรสชาติและคุณภาพดีที่สุด

ผู้คั่วกาแฟชาวฝรั่งเศสในสมัยนั้นประเมินคุณภาพและรสชาติตามธรรมชาติของกาแฟ Buon Ma Thuot ว่ามีกลิ่นหอมและเข้มข้นกว่ากาแฟไอวอรีโคสต์ซึ่งมีชื่อเสียงไปทั่วทวีปยุโรปในสมัยนั้น ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ฟาร์มกาแฟได้รับการก่อตั้งและพัฒนาอย่างเข้มแข็งในช่วง 100 ปีที่ผ่านมาใน Buon Ma Thuot

ด้วยผลผลิตกาแฟโรบัสต้าสูงสุดในประเทศและคุณภาพพิเศษของเมล็ดกาแฟที่ตกผลึกจากสวรรค์ ดิน ธรรมชาติ และความรักและวัฒนธรรมของชนพื้นเมือง ทำให้ Buon Ma Thuot กลายมาเป็นบ้านเกิดของเมล็ดกาแฟโรบัสต้าที่ดีที่สุดในโลก ทำให้เวียดนามกลายเป็นมหาอำนาจด้านการส่งออกกาแฟ

เมืองบวนมาถวตสมกับที่เป็น "เมืองหลวงของกาแฟ" อย่างแท้จริง ไม่เพียงแต่เป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดสำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการสำรวจความงามทางธรรมชาติและวัฒนธรรมเท่านั้น แต่ยังเป็นศูนย์กลางการผลิตกาแฟชั้นนำของเวียดนามอีกด้วย ที่นี่ คุณสามารถเข้าร่วมทัวร์ชิมกาแฟ เรียนรู้เกี่ยวกับขั้นตอนการปลูกและแปรรูปกาแฟ และเพลิดเพลินไปกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟ Buon Ma Thuot

ฤดูเก็บเกี่ยวกาแฟในบวนมาถวตโดยปกติจะอยู่ในช่วงเดือนพฤศจิกายนถึงมกราคม เมื่อมาถึงบ้านมีช่วงปลายปี (ตุลาคม พฤศจิกายน ธันวาคม) นักท่องเที่ยวจะได้สัมผัสบรรยากาศคึกคักที่ทุกคนต่างตั้งหน้าตั้งตารอที่จะไปเก็บกาแฟที่ทุ่งนา พันธุ์กาแฟที่ปลูกในเมืองบวนมาถวตส่วนใหญ่เป็นกาแฟโรบัสต้า มีผลสีแดงสุกจับเป็นกลุ่มบนกิ่งที่แห้งแล้ง สร้างภาพลักษณ์ที่สวยงามอย่างแท้จริง มาที่นี่ในเวลานี้ไม่มีอะไรน่าสนใจมากกว่าการสัมผัสประสบการณ์การเปลี่ยนแปลงเป็นชาวนา ขี่รถแทรกเตอร์ไปเก็บกาแฟในทุ่งนา และดื่มด่ำกับบรรยากาศแห่งความสุขของฤดูเก็บเกี่ยว

คอลเลกชันภาพถ่าย: Ngo Minh Phuong (ดั๊กลัก)
ผลงานศิลปะจากนิทรรศการ LLHANT ครั้งที่ 28 บนชายฝั่งตอนกลางใต้ - ที่ราบสูงตอนกลางในปี 2023

บทความ : หลินของฉัน

ออกแบบ : ข่านห์ ลินห์

ลิงค์ที่มา