ราคากาแฟและพริกไทยพุ่งสูง

ความต้องการที่สูงในตลาดโลก และในประเทศในช่วงต้นปี 2568 ส่งผลให้ราคาของกาแฟเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ขณะที่ราคาพริกไทยก็พุ่งสูงสุดในรอบ 9 ปี

ต้นปี 2568 ตลาดการเกษตรในจังหวัดที่สูงตอนกลางบันทึกความผันผวนในเชิงบวก โดยเฉพาะราคาของกาแฟและพริกไทยที่พุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว วันที่ 8 มกราคม ราคาของกาแฟภายในประเทศเพิ่มขึ้น 300-500 ดองต่อกิโลกรัม เป็น 120,300-121,000 ดอง โดย Dak Nong และ Dak Lak มีราคาขายกาแฟสูงที่สุดอยู่ที่ 121,000 ดองต่อกิโลกรัม

ไม่เพียงแต่กาแฟ ราคาพริกไทยก็เพิ่มขึ้นแตะระดับ 150,500 ดองต่อกิโลกรัม ถือเป็นระดับสูงสุดในรอบ 9 ปี เพิ่มขึ้น 85% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน

ในตลาดต่างประเทศ ราคาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรชนิดนี้ก็เพิ่มขึ้นพร้อมๆ กัน ในตลาดนิวยอร์ค ราคาของกาแฟอาราบิก้าเพิ่มขึ้น 0.57% ถึง 0.67% โดยมีวันส่งมอบที่ใกล้เคียงที่สุดในเดือนมีนาคม 2568 อยู่ที่ 7,070 เหรียญสหรัฐฯ ต่อตัน เพิ่มขึ้น 40 เหรียญสหรัฐฯ ราคาโรบัสต้าพุ่งสูงเกิน 5,000 เหรียญต่อตัน

ราคาพริกไทยในตลาดต่างประเทศพุ่งสูงเกิน 6,800 เหรียญสหรัฐฯ ต่อตันสำหรับพริกไทยดำ และเกือบ 9,000 เหรียญสหรัฐฯ ต่อตันสำหรับพริกไทยขาว

ตัวแทนสมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนามอธิบายว่าเหตุผลที่ราคาพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วเป็นผลมาจากการขาดแคลนอุปทานอย่างรุนแรง การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและภัยแล้งทำให้ผลผลิตลดลง ในขณะเดียวกันการเปลี่ยนพืชผลก็ส่งผลให้ราคาสูงขึ้นเช่นกัน

นอกจากนี้ ความขัดแย้งระดับโลกยังสร้างแรงกดดันต่อห่วงโซ่อุปทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเกษตรกรเก็บรักษาสินค้าไว้ในสต๊อกเพื่อรอรับราคาที่ดีกว่าหลังการเก็บเกี่ยว

การผลิตพริกไทยจากอินเดียลดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ คาดว่าผลผลิตพริกไทยทั่วโลกในปี 2567 จะสูงถึง 533,000 ตัน ลดลง 10,000 ตันจากปีก่อนหน้า ในเวียดนามผลผลิตลดลง 20,000 ตันเหลือ 170,000 ตัน อย่างไรก็ตาม คาดการณ์ว่าภายในปี 2568 ผลผลิตพริกไทยของเวียดนามอาจฟื้นตัวขึ้นมาอยู่ที่ 200,000 ตัน ขณะที่อินเดียคาดว่าจะลดลง 25-30% เนื่องจากสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย

เวียดนามยังคงเป็นซัพพลายเออร์กาแฟโรบัสต้ารายใหญ่ที่สุดในโลก แม้ว่าผลผลิตกาแฟจะลดลง 15% ในปี 2024 เนื่องจากภัยแล้ง แต่ราคาเฉลี่ยกลับเพิ่มขึ้น 57% สู่ระดับสูงสุดที่ 4,037 ดอลลาร์ต่อตัน มูลค่าการส่งออกกาแฟในปีที่แล้วอยู่ที่ 5.5 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นร้อยละ 32 จากปีก่อน

ในทำนองเดียวกัน พริกไทยในปี 2024 จะมีมูลค่าส่งออกเกือบ 1.4 พันล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 45.4% ถึงแม้ว่าปริมาณการส่งออกจะลดลง 5.1% ก็ตาม คาดว่าแนวโน้มขาขึ้นนี้จะยังคงดำเนินต่อไป โดยราคาของกาแฟภายในประเทศน่าจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยจากอิทธิพลของตลาดต่างประเทศ

แหล่งที่มา