ขาดแคลน ราคาพริกสูง แต่เกษตรกรไม่รีบขาย

ขาดแคลนวัตถุดิบ ราคาพริกพุ่งสูง

ตั้งแต่ต้นปี ราคาพริกไทยของเวียดนามมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างมาก โดยเฉพาะในช่วงครึ่งแรกของเดือนมิถุนายน โดยราคาพุ่งสูงถึง 180,000 ดองต่อกิโลกรัมในวันที่ 12 มิถุนายน หลายคนคาดหวังว่าพริกไทยจะกลับมาอยู่ในยุคทองอีกครั้ง อย่างไรก็ตาม หลังจากที่ราคาพริกพุ่งถึงจุดสูงสุด ราคาพริกก็ลดลงและเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง โดยผันผวนอยู่ที่ราวๆ 140,000 - 160,000 ดอง/กก. แต่ก็ยังถือว่าเป็นราคาสูงสุดเป็นประวัติการณ์นับตั้งแต่ปี 2559 ราคาพริกที่สูงทำให้ผู้คนรู้สึกตื่นเต้นและมั่นใจมากขึ้นในการดูแลสวนพริกของตน

ตามที่เกษตรกรจำนวนมากในพื้นที่ปลูกพริกกล่าวไว้ แม้ว่าราคาจะเพิ่มสูงขึ้น แต่ผู้ปลูกก็ไม่ได้รับประโยชน์มากนัก เนื่องจากสวนพริกเก่าส่วนใหญ่ถูกแทนที่ด้วยทุเรียนและพืชอื่นๆ ที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงกว่า ในทางกลับกัน เนื่องจากผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ผลผลิตพริกไทยจึงลดลงอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยเฉลี่ย 20 - 30%

Nguồn cung thiếu hụt, giá tiêu tăng cao nhưng nông dân chưa vội bán dồn sức đầu tư

ขาดแคลน ราคาพริกสูงแต่เกษตรกรไม่รีบขาย เน้นลงทุน

ข้อมูลจากกรมศุลกากร ระบุว่าในช่วง 5 เดือนแรกของปี 2567 เวียดนามส่งออกพริกไทยทุกประเภทเกือบ 110,000 ตัน ทำรายได้ 469 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ลดลงร้อยละ 16.8 ในปริมาณ แต่เพิ่มขึ้นร้อยละ 15.4 ในแง่ของมูลค่าเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ราคาพริกไทยในตลาดส่งออกที่สูงขึ้นจากอุปทานที่ลดลงเป็นสาเหตุที่ทำให้ราคาพริกไทยในประเทศเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องนับตั้งแต่ต้นปี พ.ศ. 2567

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวปี 2024 ราคาพริกไทยพุ่งขึ้นเฉลี่ยประมาณ 90,000 ดองต่อกิโลกรัม เพิ่มขึ้นกว่า 20,000 ดองต่อกิโลกรัมเมื่อเทียบกับราคาเฉลี่ยในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวปี 2023 หลังจากฤดูเก็บเกี่ยวพริกปี 2024 สิ้นสุดลง ราคาพริกไทยก็พุ่งสูงขึ้นอีก โดยบางครั้งพุ่งขึ้นถึง 200,000 ดองต่อกิโลกรัม ปลายเดือนมิถุนายน ราคาพริกไทยลดลงอย่างรวดเร็วเมื่อเทียบกับช่วงต้นเดือน ซึ่งขณะนี้อยู่ที่ 158,000-160,000 ดอง/กก.

สมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม (VSPA) รายงานว่าภัยแล้งที่ยาวนานทำให้ผลผลิตพริกไทยของเวียดนามลดลงร้อยละ 10 เหลือประมาณ 170,000 ตันเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ซึ่งถือเป็นระดับต่ำสุดในรอบ 5 ปีที่ผ่านมา ประเทศผู้ผลิตหลักหลายแห่งคาดว่าจะเห็นการผลิตลดลงเนื่องจากผลกระทบของปรากฏการณ์เอลนีโญและพื้นที่เพาะปลูกลดลง

ผู้เชี่ยวชาญเศรษฐกิจเชื่อว่าราคาพริกไทยจะยังคงเพิ่มขึ้นต่อไป แม้ว่าในระยะสั้นอาจมีการปรับลดลงบ้าง แต่จะไม่รุนแรงมาก และตลาดได้สร้างระดับราคาใหม่แล้ว อย่างไรก็ตาม ราคาพริกในปัจจุบันยังไม่น่าดึงดูดใจพอที่จะขายได้มากนัก เนื่องจากทุเรียนและกาแฟมีราคาดีมาก ช่วยให้เกษตรกรมีกำลังทรัพย์เพียงพอในการจัดเก็บพริกไทย แม้ว่าราคาจะเพิ่มขึ้นเหมือนตอนนี้ แต่พวกเขาก็ยังเลือกที่จะขายแบบ "ทีละหยด" เพื่อทดสอบตลาด

เกษตรกรขายผลผลิตได้เพียง 50% เท่านั้น โดยเก็บสินค้าไว้และรอให้ราคาขึ้นก่อนจึงจะขาย

นาย Pham Van Tuan ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตร Viet Duc (อำเภอ Cu Kuin จังหวัด Dak Lak) กล่าวว่า ด้วยพื้นที่ 50 เฮกตาร์ในปีการเพาะปลูก 2567 ผลผลิตพริกไทยทั้งหมดของสหกรณ์มีอยู่เกือบ 200 ตัน ปีนี้ราคาพริกไทยปรับขึ้นต่อเนื่อง แต่ผู้คนไม่ได้ถูกกดดันให้ขายเร็วขึ้นเหมือนปีก่อนๆ เนื่องจากราคาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอื่นๆ ก็ปรับขึ้นเช่นกัน ช่วยให้ผู้คนมีรายได้ที่มั่นคง ดังนั้นหลังการเก็บเกี่ยว ผู้คนจะขายผลผลิตบางส่วนล่วงหน้าเพื่อจ่ายค่าแรงงานและนำกลับไปลงทุนผลิตผลสำหรับพืชผลครั้งต่อไป ส่วนที่เหลือจะถูกเก็บไว้เพื่อรอให้ราคาพริกไทยเพิ่มขึ้น

ครอบครัวของนายหวู่ กิม ติงห์ (อำเภอกู๋กวิน จังหวัดดั๊กลัก) กล่าวว่า จากพื้นที่เพาะปลูกพริก 7 เฮกตาร์ ในฤดูปลูกพริกครั้งล่าสุด ครอบครัวนี้สามารถเก็บเกี่ยวพริกได้ 40 ตัน แม้ว่าราคาพริกจะปรับสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่ครอบครัวของเขายังไม่ได้ขาย เนื่องจากพริกที่ออกในปีก่อนๆ ยังคงมีอยู่ในสต๊อก เพื่อรอราคาดีๆ ครอบครัวของเขาจึงลงทุนสร้างห้องเก็บแบบเย็นเพื่อให้มั่นใจว่าพริกมีคุณภาพไม่ชื้นหรือขึ้นรา

“ราคาพริกปรับขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่ครอบครัวของผมไม่ได้รับแรงกดดันให้ขาย เพราะเรามีเงินทุนเพียงพอที่จะลงทุนปรับปรุงคุณภาพสวนพริกที่มีอยู่ให้ดีขึ้น เราหวังว่าผลผลิตพริกในปีหน้าจะให้ผลผลิตสูงขึ้น และราคาจะดีขึ้น” นายคิม ทินห์ กล่าว

ในทำนองเดียวกัน ครอบครัวของนาย Dao Van Lanh (อำเภอ Xuan Loc จังหวัดด่งนาย) กล่าวอย่างมีความสุขว่า “เมื่อราคาพริกไทยถึง 180,000 ดองต่อกิโลกรัม ฉันจึงตัดสินใจขายพริกไทยสำรองจากการเก็บเกี่ยวครั้งก่อน เพราะนี่เป็นราคาที่ให้กำไรสูง”

เป็นเวลานานแล้วที่เกษตรกรชาวเวียดนามถือว่าพริกไทยเป็นเหมือน "สกุลเงิน" ชนิดหนึ่ง โดยพวกเขามักเก็บพริกไทยไว้ในโกดังและขายเฉพาะเมื่อจำเป็นเท่านั้น ตามข้อมูลของ VSPA คาดว่าการบริโภคพริกไทยทั่วโลกจะสูงถึง 529,000 ตันในปี 2567 ซึ่งเกินปริมาณการผลิต 64,000 ตัน ด้วยการขาดแคลนพริกไทยในปัจจุบัน ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมหลายคนเชื่อว่าราคาพริกไทยในช่วงเวลาข้างหน้านี้อาจสูงเกินจุดสูงสุดของรอบราคาครั้งก่อน

ตามการประเมินโดยทั่วไปของผู้เชี่ยวชาญหลายคน โดยที่เวียดนามมีสัดส่วนเกือบ 50% ของผลผลิตพริกไทยทั่วโลก แสดงว่าเวียดนามมีข้อได้เปรียบหลายประการในการควบคุมตลาดพริกไทยในบริบทปัจจุบัน

ที่มา: https://congthuong.vn/nguon-cung-thieu-hut-gia-tieu-tang-cao-nhung-nong-dan-chua-voi-ban-329539.html