ฤดูกาลล่า "กวางป่า" ชาวนาโกยเงินได้นับล้านดองทุกวัน

ในช่วงบ่ายแก่ๆ ของเดือนสิงหาคม นางสาววี ทิ เหียน (อายุ 41 ปี อาศัยอยู่ในหมู่บ้านปง ตำบลทามจุง อำเภอม่องลัต จังหวัดทัญฮว้า) เหงื่อออกโชกโชน เธอถือตะกร้าหน่อไม้ไว้บนศีรษะ พยายามดิ้นรนปีนป่ายตามทางลาดที่ลื่นจากขอบป่าไปยังทางหลวงแผ่นดินเพื่อขายให้พ่อค้า

ฤดูหน่อไม้เริ่มตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนกันยายนตามปฏิทินจันทรคติของทุกปี ช่วงที่หน่อไม้ป่ามีรสชาติอร่อยและมีมากที่สุดคือเดือนกรกฎาคม โดยใช้เวลาที่ทุ่งนายังไม่พร้อมเก็บเกี่ยวผลผลิต ครอบครัวของนางเหนียนจึงรีบเข้าป่าแต่เช้าเพื่อเก็บหน่อไม้เพื่อหารายได้เสริม

Mùa săn lộc rừng, nông dân bỏ túi cả triệu đồng mỗi ngày - 1 — การเก็บหน่อไม้สร้างรายได้ให้กับผู้คนในพื้นที่ห่างไกลของThanh Hoa (ภาพ: Hanh Linh)

“หลังจากใช้เวลาครึ่งวันในป่า สมาชิกในครอบครัว 3 คนเก็บหน่อไม้ได้ 150 กิโลกรัม หน่อไม้จะถูกพ่อค้าซื้อกลับบ้านหรือตามทางหลวงแผ่นดิน ปัจจุบันหน่อไม้สดขายในราคากิโลกรัมละ 8,000 ดอง วันนี้ครอบครัวของฉันมีรายได้รวมกันมากกว่า 1 ล้านดอง” นางเหนียนกล่าว

นางสาวเหนียน เล่าว่า หน่อไม้ป่ามักพบมากในบริเวณใกล้ลำธารที่มีความชื้นสูง การเก็บหน่อไม้เป็นเรื่องง่ายแต่เป็นงานหนักมาก การเก็บหน่อไม้แสนอร่อยจำนวนมากต้องอาศัยประสบการณ์และความแข็งแกร่งในการเดินผ่านป่าทึบและก้าวข้ามทางลาดชันและลื่นหลายแห่ง

Mùa săn lộc rừng, nông dân bỏ túi cả triệu đồng mỗi ngày - 2 — จำนวนหน่อไม้ที่ชาวบ้านเก็บได้หลังจากทำงานหนักในป่ามาครึ่งวัน (ภาพ : ฮันห์ลินห์)

ในกลุ่มคนเก็บหน่อไม้กับคุณเญิน มีนายวี วัน เทียป (อายุ 45 ปี อาศัยอยู่ในหมู่บ้านปุง) คุณเทียป มีประสบการณ์ในอาชีพนี้มาหลายปี ตั้งแต่เขายังเป็นเด็ก เขามักจะตามพ่อแม่เข้าไปในป่าเพื่อเก็บหน่อไม้ ดังนั้นเขาจึงรู้จักทุกป่าและทุกภูมิประเทศที่ยากลำบาก

“ยิ่งเราเข้าไปในป่าลึกเท่าไหร่ หน่อไม้ก็จะมีมากขึ้นเท่านั้น การเก็บหน่อไม้ต้องใช้แรงงานมาก บางครั้งต้องใช้เวลาถึงครึ่งวันในการเก็บ และทุกครั้งที่เก็บเราต้องนำข้าวปั้นและน้ำไปด้วย” นายเทียปกล่าว

ตามที่นายเทียปได้กล่าวไว้ หน่อไม้ป่ามีอยู่หลายชนิด แต่ส่วนใหญ่คือหน่อไม้สกุลสัท หน่อไม้บวง หน่อไม้นัว และหน่อไม้ขม โดยหน่อไม้และบุ้งราคากิโลกรัมละ 8,000-10,000 บาท หน่อไม้ หน่อไม้ขม 15,000-20,000 บาท/กก.

Mùa săn lộc rừng, nông dân bỏ túi cả triệu đồng mỗi ngày - 3 — กลุ่มคนเดินขึ้นเนินเข้าป่าไปเก็บหน่อไม้ (ภาพ : โหลวเกวียน)

เนื่องจากคุณเทียปเป็นผู้มีประสบการณ์ หลังจากเข้าป่าแต่ละครั้ง เขาสามารถเก็บหน่อไม้ได้ 60 กิโลกรัม อย่างไรก็ตามเนื่องจากราคาหน่อไม้ในขณะนี้ยังถูกอยู่ คุณเทียปจึงไม่ขาย เขาเอากลับบ้าน ปอกเปลือก เอาหน่อไม้เก่าออก ต้มในหม้อ จากนั้นทำให้แห้ง

“หน่อไม้แห้งบรรจุหีบห่อสามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน เมื่อราคาดีก็จะสามารถขายได้ในราคาสูงกว่าหน่อไม้สดหลายเท่า” นายเทียป กล่าว

โดยนายเทียป เปิดเผยว่า หน่อไม้สด 20 กิโลกรัม จะผลิตหน่อไม้แห้งได้ 1 กิโลกรัม สำหรับหน่อไม้ฝอย ถ้าวันอากาศดีแดดจัด จะต้องตากเพียง 2-3 วันเท่านั้น แต่สำหรับหน่อไม้ที่ยังหั่นเป็นชิ้นๆ (หน่อไม้ลิ้นหมู) จะต้องตากประมาณ 5-7 วัน

Mùa săn lộc rừng, nông dân bỏ túi cả triệu đồng mỗi ngày - 4 — พ่อค้ามาซื้อหน่อไม้ที่เก็บมาไว้ที่บ้าน (ภาพ : หังหลิน)

นายวี วัน ทวด เลขาธิการพรรคและหัวหน้าหมู่บ้านปุง กล่าวว่า ในช่วงฤดูเก็บหน่อไม้ ในหมู่บ้านจะเต็มไปด้วยคนชราและเด็ก ในขณะที่คนที่มีสุขภาพแข็งแรงจะเข้าไปในป่าเพื่อเก็บหน่อไม้

แต่การทำงานก็ไม่ได้ราบรื่นเสมอไป ใน “ป่าศักดิ์สิทธิ์ น้ำพิษ” มีอุบัติเหตุแฝงอยู่มากมาย เช่น ดินถล่ม หนาม รากไผ่บาดกิ่งจนเลือดออก...

“เมื่อก่อนคนมักจะสร้างกระท่อมในป่าลึกเพื่ออยู่อาศัยเป็นเวลาหนึ่งเดือนเต็มเพื่อเก็บเกี่ยวผลผลิต แต่การใช้ชีวิตในป่านั้นอันตรายและไม่สามารถดูแลครอบครัวและลูกๆ ได้ ดังนั้นในปัจจุบันผู้คนจึงต้องตื่นเช้าเพื่อไปเก็บหน่อไม้และกลับบ้านในวันนั้น” นายทวดกล่าว

Mùa săn lộc rừng, nông dân bỏ túi cả triệu đồng mỗi ngày - 5 — หน่อไม้มีราคาถูกจึงไม่ขายแต่เอามาตากแห้งแทน (ภาพ: Hanh Linh)

นายทวด กล่าวว่า แม้การเก็บหน่อไม้จะเป็นรายได้ดี แต่ชาวบ้านก็มีความตระหนักและมีแผนที่จะอนุรักษ์ป่า โดยยึดหลักปฏิบัติทั่วไปที่ไม่ให้ควายและวัวเข้าไปในพื้นที่ที่มีหน่อไม้ป่า

นอกจากนี้ในการเก็บหน่อไม้อย่าเก็บทั้งหมด แต่ละต้นหน่อไม้จะต้องมีตาเหลืออยู่ 2-3 ตาเพื่อสร้างเงื่อนไขให้หน่อไม้ได้พัฒนาเป็นต้นและเจริญเติบโตต่อไปในชุดต่อไป

“สำหรับชาวบ้านที่นี่ หน่อไม้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารสำรองระยะยาวเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่สร้างรายได้หลักให้กับครอบครัวในช่วงฤดูฝนอีกด้วย เมื่อสิ้นสุดฤดูปลูกหน่อไม้แต่ละครอบครัวสามารถประหยัดเงินได้หลายสิบล้านดอง และแต่ละครอบครัวสามารถประหยัดเงินได้ 50-60 ล้านดอง” นายทวดกล่าวเสริม

ลิงค์ที่มา