การเก็บเกี่ยวเก่า

ในบทเพลงที่เขียนเกี่ยวกับพืชผลทางการเกษตรของเวียดนาม นักดนตรีผู้ล่วงลับสองคนคือ Van Cao และ Pham Duy ต่างก็มีเพลงที่ไพเราะมาก วันเคามีเพลงดังชื่อ Harvest Day มานานแล้ว

วันเก็บเกี่ยวของวันเคาเป็นบทเพลงที่ยกย่องความงาม ความมีชีวิตชีวา และความอดทนของชาวนาเวียดนาม: "วันเก็บเกี่ยวคือหมู่บ้านที่สนุกสนาน/ ข้าวเปล่งเสียงร้องอย่างมีความสุข/ ข้าวไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการกลับมาของศัตรู/ เมื่อฤดูเก็บเกี่ยวเปลี่ยนเป็นสีทองของชนบท..." Pham Duy กลับมาอีกครั้งด้วยความรู้สึกคึกคัก สนุกสนาน กับความสุขที่รวดเร็วของชาวนาเมื่อการเก็บเกี่ยวดี ผ่านเนื้อเพลงและจังหวะต่างๆ ของเพลง Carrying Rice: "Carrying rice, carrying rice, carrying rice home/ Carrying rice home, carrying rice home/ Carrying rice home! เอามันกลับมา! เอามันกลับมา! เอามันกลับมา!

ในสมัยก่อน เมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยว ทั้งหมู่บ้านจะต้องยุ่งวุ่นวายกับการเก็บเกี่ยว การนวด การตาก และการเก็บรักษาข้าว โดยทั่วไปทุกสิ่งเพื่อการเก็บเกี่ยวจะต้องพร้อม ชาวบ้านแบ่งงานกันทำเพื่อเก็บเกี่ยว เมื่อครอบครัวหนึ่งเก็บเกี่ยวเสร็จก็จะถึงคราวของครอบครัวถัดไป ไม่ว่าจะเป็นผู้ใหญ่หรือเด็ก งานก็มีอยู่เสมอ ผู้ชายจะทำหน้าที่หนักๆ เช่น รวบรวมข้าวสาร มัดข้าวสาร นวดข้าว นวดข้าว... ผู้หญิงจะทำหน้าที่เกี่ยวข้าว แบกข้าวสาร ตากข้าว... เด็กๆ จะดูแลควายและวัว และนำข้าวไปที่ทุ่งนา... ข้าวที่ชาวนาปลูกและหว่านในเวลานั้นเป็นข้าวตามฤดูกาล ซึ่งนับตั้งแต่หว่านเมล็ดจนสุกใช้เวลาประมาณ 6 เดือน ในแต่ละปีจะปลูกเพียงครั้งเดียวเท่านั้น การเก็บเกี่ยวที่ดีต้องใช้เวลาอันยาวนานแห่งความตื่นเต้นและการรอคอย วันทำงาน เดือนกิน! การเก็บเกี่ยวข้าวที่ดีหมายถึงฤดูกาลแห่งความสุข พืชผลแห่งความสุขที่สร้างเสียงหัวเราะให้กับชาวนา ฤดูการเก็บเกี่ยวมาถึงแล้ว ใต้ท้องนาข้าวสุกสีเหลืองทอง ผู้หญิงและเด็กผู้หญิงต่างใช้เคียวเกี่ยวข้าว โดยผู้หญิงและเด็กผู้หญิงจะหว่านข้าวสารลงไปในทุ่งแต่ละมัด เสียงและเสียงหัวเราะของกันและกันช่วยสลายความเหนื่อยล้าทั้งหมด พวกผู้ชายกำลังยุ่งอยู่กับการรวบรวมและเก็บข้าวสาร เด็กๆ เดินตามแอ่งน้ำโคลนใต้ตอซังเพื่อหาปลาและปู ในช่วงบ่าย คนกลุ่มหนึ่งแบกข้าวสารไว้บนบ่า โดยเมล็ดข้าวสารกลมๆ สีทองไหวไปตามจังหวะก้าวเดินของพวกเขา เมื่อนำข้าวสารกลับบ้านแล้ว ก็กองไว้ เมื่อค่ำลงและพระจันทร์ขึ้น ก็เอาข้าวสารไปโรยไว้ในลานให้ควายเหยียบย่ำ ในลานอิฐขนาดใหญ่ มีคนจูงควาย มีคนนวดฟาง มีคนเขย่าตอซัง มีคนรวบรวมข้าว... เป็นครั้งคราวก็จะมีคนร้องเพลงพื้นบ้านเพื่อล้อเลียนกัน ความสุขจากการเก็บเกี่ยวที่ดีดูเหมือนจะทวีคูณ ควายและคนก็ทำงานหนักกันจนกระทั่งพระจันทร์ขึ้นสูงบนท้องฟ้า หลังจากนวดข้าวเสร็จแล้ว สตรีจะรอให้ลมพัดแรงขึ้น แล้วใช้ลมพัดฟางและเมล็ดข้าวที่ว่างออก เมื่อลมอ่อน พวกเธอจะใช้พัดไม้ไผ่สานขนาดใหญ่พัดข้าวแทนลม จากนั้นนำข้าวสารที่สะอาดออกมาที่ลานตาก ตากแห้งด้วยแสงแดด ใส่ตะกร้าและยุ้งข้าวเพื่อเก็บรักษา ข้าวใหม่จะถูกนำไปโม่หรือตำโดยผู้หญิงจนข้าวเปลือกหลุดออกจนเห็นเมล็ดข้าวขาวบริสุทธิ์ การหุงข้าวใหม่ให้ใส่หม้อทองแดงเมื่อข้าวสุก หม้อข้าวใหม่จะมีกลิ่นหอมออกมา ข้าวสารถ้วยแรกของการเก็บเกี่ยวจะถูกนำไปถวายแด่เหล่าเทพ แผ่นดิน และบรรพบุรุษเพื่อขอพร จากนั้นจึงรับประทานอาหารร่วมกันกับครอบครัว นี่อาจเป็นมื้อที่ดีที่สุดแห่งปี ฟางยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าสำหรับเกษตรกรอีกด้วย ฟางใช้ทำอาหาร เป็นอาหารให้ปศุสัตว์ เพื่อปกป้องผักไม่ให้ถูกชะล้างหรือทับด้วยฝน... เกษตรกรจะนำฟางมาตากแห้งแล้วนำไปปลูกเป็นต้นไม้สูงที่สามารถดึงออกมาใช้ได้ทุกเมื่อที่ต้องการ ในทุ่งนา เมื่อการเก็บเกี่ยวเสร็จสิ้นและทุ่งนาแห้งแล้ง ชาวนาก็เริ่มเก็บขยะและเผาไร่นา ทุ่งนาในช่วงปลายฤดู ควันขาวลอยฟุ้งในสายลม พาเอากลิ่นฟางอันฉุนเฉียวและแสบจมูกมาด้วย กลิ่นที่ตั๊กแตน ตั๊กแตนยักษ์ และนกตัวเล็กๆ บินวนไปมา ราวกับพยายามสูดกลิ่นควัน และฉันก็เช่นกัน กลิ่นนั้นติดตามฉันมาตลอดชีวิต

ปัจจุบันวิทยาศาสตร์ได้ก้าวหน้าขึ้น การปลูกข้าวพันธุ์ใหม่เป็นเพียงการปลูกระยะสั้น ดังนั้นเราจึงสามารถปลูกพืชได้หลายครั้งต่อปี การเก็บเกี่ยวไม่ใช่เรื่องยากเหมือนเมื่อก่อน ฉากแบกข้าวกลับบ้านให้ควายเหยียบย่ำ หรือภาพชายยืนตากแดดทุบฟ่อนข้าว ยังคงพบเห็นได้น้อยมาก เคียวของชาวนาตอนนี้มีอิสระมากขึ้น สวัสดีคุณผู้หญิงและสุภาพบุรุษทุกท่าน คุณไม่ใช่คนเดียวที่ต้องทนทุกข์กับความยากลำบากของชีวิต แทนที่จะเก็บเกี่ยวด้วยมือ ปัจจุบันมีเครื่องเก็บเกี่ยวแล้ว สำหรับทุ่งเล็กและแคบ ผู้คนใช้เครื่องตัดวัชพืชในการเก็บเกี่ยว ซึ่งให้ผลผลิตสูงกว่าการเก็บเกี่ยวด้วยมือหลายสิบเท่า สำหรับการนวดข้าว มีเครื่องนวดข้าว สำหรับพื้นที่ขนาดใหญ่ ผู้คนมักเช่าเครื่องเกี่ยวข้าวทั้งชุดเพื่อเก็บเกี่ยว นวด บด และบรรจุถุง เกษตรกรเพียงแค่เช่ารถบรรทุกเพื่อนำพืชผลกลับบ้านไปตากแห้ง ฟางทำให้คนมาซื้อที่ทุ่ง ราคาฟางยังสูงลิบลิ่ว เงินที่ได้จากการขายฟางก็เพียงพอต่อการจ่ายค่าเช่าเครื่องจักร โดยทั่วไปแล้วเกษตรกรในปัจจุบันมีความสุขมากขึ้นกว่าเมื่อก่อน

เมื่อหวนคิดถึงฤดูเก็บเกี่ยวครั้งเก่า ฉันก็เกิดความปรารถนาถึงกลิ่นหอมของข้าวใหม่ ข้าวเหนียว และข้าวสารที่วางอยู่บนเสื่อปูพื้น!

แหล่งที่มา