เปิดทิศทางการพัฒนาอุตสาหกรรมแบบดั้งเดิม

[ฝัง]https://www.youtube.com/watch?v=8dx9CTDHGgY[/ฝัง]

ก่อนหน้านี้ อาชีพทอเสื่อกกของครอบครัวนาย Nguyen Van Thang ในตำบล Quang Phuc อำเภอ Quang Xuong เป็นงานทอด้วยมือทั้งหมด ดังนั้นผลผลิตและมูลค่ารายได้จึงไม่สูง ในปี พ.ศ. 2549 ครอบครัวได้ลงทุนอย่างกล้าหาญในเครื่องจักรที่ทันสมัยเพื่อขยายการผลิต นับตั้งแต่ใช้เครื่องทอเสื่อ การผลิตดำเนินการบนสายการประกอบ และสามารถทอเสื่อได้ 400 คู่ต่อวัน ซึ่งสั้นกว่าการทอด้วยมือแบบดั้งเดิมหลายสิบเท่า เนื่องจากความมีประสิทธิภาพที่เห็นได้ชัดของการทอผ้าด้วยเครื่องจักร ครอบครัวจึงลงทุนซื้อเครื่องจักรใหม่ทุกปี ปัจจุบันครอบครัวนี้มีเครื่องทอเสื่อเกือบ 20 เครื่อง รายได้รวมต่อปีเกือบ 1,000 ล้านดอง สร้างงานประจำให้กับคนงาน 15 คน โดยมีรายได้ตั้งแต่ 5 ถึง 6 ล้านดอง/คน/เดือน

นาย Nguyen Van Thang ชุมชน Quang Phuc อำเภอ Quang Xuong จังหวัด Thanh Hoa

นายเหงียน วัน ถัง จากตำบลกวางฟุก อำเภอกวางเซือง จังหวัดทัญฮหว่า กล่าวว่า “ครอบครัวของเรากำลังขยายตัว โดยซื้อเครื่องจักรเพิ่มเติมเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด และเพิ่มรายได้ให้แก่คนงาน”

ตำบลกวางฟุก อำเภอกวางเซือง มีพื้นที่ปลูกกก 367 เฮกตาร์ มีผลผลิตกกเกือบ 6,000 ตัน/ปี เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการปลูกและการแปรรูปกก ในปีที่ผ่านมา ท้องถิ่นได้มีกลไกจูงใจต่างๆ มากมาย กระตุ้นและสร้างเงื่อนไขให้ครัวเรือนที่มีใจรักในอาชีพนี้กู้ยืมเงินทุน ลงทุนในการซื้อเครื่องทอผ้า ขยายการผลิต สร้างงานและรายได้ที่มั่นคงให้กับคนงานจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้ เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ ครัวเรือนช่างฝีมือจึงลงทุนซื้อเครื่องจักร ปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพผลิตภัณฑ์ให้เหมาะสมกับความต้องการของตลาด ปัจจุบันท้องถิ่นมีหมู่บ้านหัตถกรรมพื้นบ้าน 5 แห่ง และมีเครื่องทอเสื่อมากกว่า 200 เครื่อง ด้วยการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและการออกแบบที่ได้รับการปรับปรุง ทำให้ผลิตภัณฑ์เสื่อของชุมชนมีราคาที่สามารถแข่งขันได้สูงและตลาดผลิตภัณฑ์กำลังขยายตัวไปทั่วประเทศ

นาย Hoang Xuan Thi รองประธานคณะกรรมการประชาชนของชุมชน Quang Phuc อำเภอ Quang Xuong จังหวัด Thanh Hoa

นายฮวง ซวน ถิ รองประธานคณะกรรมการประชาชนของตำบลกวางฟุก อำเภอกวางซวง จังหวัดทัญฮว้า กล่าวเสริมว่า “ในส่วนของสหกรณ์ ประชาชนได้เพิ่มการลงทุนในเครื่องจักรสำหรับการผลิต ลดต้นทุน แรงงาน เพิ่มผลผลิตและคุณภาพ เพื่อส่งเสริมและโฆษณาผลิตภัณฑ์ ท้องถิ่นและสหกรณ์ได้ลงทุนสร้างพื้นที่จัดนิทรรศการสำหรับผลิตภัณฑ์ OCOP และผลิตภัณฑ์จากหมู่บ้านหัตถกรรม 6 แห่ง”

เพื่อสร้างพื้นที่วัตถุดิบที่เป็นไปตามมาตรฐานและแหล่งที่มาของอาชีพผลิตเส้นมันสำปะหลังแบบดั้งเดิม พร้อมทั้งนโยบายสนับสนุนหัวข้อทางวิทยาศาสตร์ "การฟื้นฟูและพัฒนาอาชีพการปลูกและแปรรูปมันสำปะหลังแบบดั้งเดิมตามห่วงโซ่คุณค่า" ของสหภาพสตรีจังหวัด อำเภอกามถวี จึงได้สร้างต้นแบบการปลูกวัตถุดิบมันสำปะหลังใน 2 ตำบล คือ ตำบลกามบิ่ญ และตำบลกามเหลียน นอกจากการลงทุนในสายการผลิตแป้งมันสำปะหลังอัตโนมัติเพื่อนำแป้งมันสำปะหลังไปเป็นวัตถุดิบในการผลิตเส้นหมี่แป้งมันสำปะหลังแล้ว สหกรณ์ขนมจีนถ่วนทัม ยังได้ลงทุนจัดซื้อเครื่องจักรที่ทันสมัยมากขึ้นสำหรับการผลิต โดยมีส่วนช่วยในการใช้ประโยชน์จากศักยภาพและข้อได้เปรียบของท้องถิ่น และช่วยให้ผู้คนเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรได้ โดยเฉลี่ยแล้วสหกรณ์จะจำหน่ายเส้นก๋วยเตี๋ยวเซลโลเฟนสู่ตลาดปีละ 7 ตัน โดยมีราคาตั้งแต่ 70,000 ถึง 100,000 ดอง/กก. โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์เส้นหมี่ของสหกรณ์ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP 3 ดาวในระดับจังหวัด

คุณ Pham Van Nam ผู้อำนวยการสหกรณ์เส้นหมี่ Thuan Tam อำเภอ Cam Thuy จังหวัด Thanh Hoa เปิดเผยว่า “นับตั้งแต่เราได้รับการสนับสนุนด้านเครื่องจักรและจัดตั้งสหกรณ์เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์เส้นหมี่ Thuan Tam เราก็สามารถลดแรงงาน ลดต้นทุนแรงงานได้ และการออกแบบผลิตภัณฑ์ยังสวยงามยิ่งขึ้นอีกด้วย”

โดยการระบุการพัฒนาอุตสาหกรรมแบบดั้งเดิมที่มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อำเภอหนองกงได้กำกับดูแลและนำวิธีแก้ปัญหาต่างๆ มากมายไปปฏิบัติ โดยสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อวิสาหกิจ สถานประกอบการผลิตและธุรกิจต่างๆ เพื่อส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยี ลงทุนในอุปกรณ์ที่ทันสมัย ​​สร้างผลิตภัณฑ์มูลค่าสูง สร้างแบรนด์ให้กับผลิตภัณฑ์ของหมู่บ้านหัตถกรรม ส่งเสริมกิจกรรมส่งเสริมการค้า และแสวงหาตลาด พร้อมกันนี้ให้สนับสนุนการจัดตั้งสหกรณ์ ขยายขอบเขตอาชีพ และดึงดูดแรงงาน ปัจจุบันอำเภอหนองกงมีหมู่บ้านอาชีพดั้งเดิมและหัตถกรรมที่ได้รับการรับรองจำนวน 9 แห่ง เพื่อให้อุตสาหกรรมแบบดั้งเดิมสามารถพัฒนาได้อย่างยั่งยืน เขตได้บูรณาการกับโครงการพัฒนาชนบทใหม่และ Ocop เพื่อพัฒนานโยบายสนับสนุนและขจัดความยากลำบากสำหรับธุรกิจและสหกรณ์ในการฟื้นฟูการผลิตและธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการสร้างงานให้กับคนงานในท้องถิ่น

นาย Trinh Dinh Toan ผู้อำนวยการสหกรณ์ไม้ไผ่ Thang Tho อำเภอ Nong Cong จังหวัด Thanh Hoa กล่าวว่า “ก่อนที่จะออกสู่ตลาด Hop Dia Xa ได้ทำการทดลองผลิตภัณฑ์บางรุ่น และเราสามารถยืนยันได้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์มาก การนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิตนั้นรวดเร็วและตรงตามเกณฑ์ของผู้ใช้งาน”

เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมแบบดั้งเดิมอย่างยั่งยืน สถานประกอบการผลิตและบริษัทต่างๆ ยังมุ่งเน้นการสร้างแบรนด์ให้กับผลิตภัณฑ์ของตนเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาด โดยมุ่งมั่นวิจัย สร้างสรรค์นวัตกรรม เพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ ลงทุนในการยกระดับเครื่องจักรและอุปกรณ์ใหม่ เปลี่ยนเครื่องจักรและอุปกรณ์เก่าและเทคโนโลยีที่ล้าสมัย เพื่อปรับปรุงกำลังการผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า ควบคู่ไปกับการส่งเสริมการสร้างแบรนด์ หน่วยงานท้องถิ่นยังส่งเสริมการฝึกอาชีพ สร้างทีมคนงานที่มีทักษะสูงอย่างค่อยเป็นค่อยไป สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ส่งเสริมให้ครัวเรือนนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้เพื่อปรับปรุงคุณภาพ การออกแบบที่หลากหลาย ลดต้นทุน ฯลฯ ซึ่งส่งผลให้มีรายได้เพิ่มขึ้นและพัฒนาอุตสาหกรรมแบบดั้งเดิมในท้องถิ่น

นาย Nguyen Ba Chau ตำบล Thieu Trung อำเภอ Thieu Hoa จังหวัด Thanh Hoa

นายเหงียน บา โจว จากตำบลเทียว จุง อำเภอเทียวฮัว จังหวัดทานห์ฮัว กล่าวเสริมว่า “การใช้เทคโนโลยีสามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าและลดแรงงานของคนในท้องถิ่นได้”

เพื่อปรับปรุงศักยภาพและความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมแบบดั้งเดิม จังหวัดThanh Hoa ยังได้สั่งการให้หน่วยงานและสาขาที่เกี่ยวข้องให้คำแนะนำและสนับสนุนสถานประกอบการและบริษัทต่าง ๆ ในการนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่พื้นที่การค้าอีคอมเมิร์ซ สร้างเว็บไซต์เพื่อแนะนำและส่งเสริมแบรนด์ผลิตภัณฑ์ สร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยเพื่อสนับสนุนให้สถานประกอบการผลิตเข้าถึงนโยบายและเงินกู้พิเศษเพื่อลงทุนในการปรับปรุงเทคโนโลยี ติดตั้งเครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ทันสมัย ​​ส่งผลให้คุณภาพและความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ดีขึ้น เพิ่มผลผลิตแรงงาน ส่งผลให้ผู้ผลิตมีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงขึ้น มีส่วนช่วยอนุรักษ์และพัฒนาอาชีพดั้งเดิมในพื้นที่

ที่มา: คอลัมน์ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี วันที่ 22 เมษายน 2567

แหล่งที่มา: https://truyenhinhthanhhoa.vn/mo-huong-phat-trien-cho-nganh-nghe-truyen-thong-18024042413421577.htm