ผลไม้ชนิดนี้มีวิตามินซีสูงกว่าส้มถึง 3 เท่า มะเขือเทศถึง 10 เท่า และแอปเปิ้ลถึง 20 เท่า ช่วยให้ผิวสวยเรียบเนียน

นอกจากฤทธิ์เสริมภูมิต้านทานแล้ว วิตามินซีในผลไม้ชนิดนี้ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ช่วยส่งเสริมการสังเคราะห์คอลลาเจนในร่างกาย บำรุงผิวพรรณให้ขาวเนียนสวยงาม

เมื่อพูดถึงผลไม้และผักที่อุดมไปด้วยวิตามินซี คนส่วนใหญ่จะนึกถึงส้มและมะนาว แต่พริกเขียวถือเป็น “ราชา” ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าพริกเขียวมีวิตามินซีสูงกว่ามะเขือเทศ 10 เท่า สูงกว่าแอปเปิ้ล 20 เท่า และสูงกว่าส้ม 3 เท่า

คาดว่าผักชนิดนี้ทุกๆ 100 กรัมจะมีวิตามินซีมากถึง 198 มิลลิกรัม ซึ่งจัดเป็นผักที่มีปริมาณวิตามินซีสูงเป็นอันดับต้นๆ ของโลก

Loại quả giàu vitamin C gấp 3 lần cam, 10 lần cà chua, 20 lần táo khiến da đẹp mịn màng- Ảnh 1.

พริกเขียวยังอุดมไปด้วยวิตามินเค แคโรทีน และแคโรทีนอยด์ ซึ่งช่วยเพิ่มความแข็งแรงของร่างกายและลดความเหนื่อยล้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งแคปไซซินในพริกเขียวยังช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ช่วยในการย่อยอาหาร ส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้ และป้องกันอาการท้องผูก

นอกจากสรรพคุณเสริมภูมิต้านทานแล้ว วิตามินซีในผักชนิดนี้ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ช่วยส่งเสริมการสังเคราะห์คอลลาเจนในร่างกาย บำรุงผิวให้เนียนขาวสวยงาม

Loại quả giàu vitamin C gấp 3 lần cam, 10 lần cà chua, 20 lần táo khiến da đẹp mịn màng- Ảnh 2.

แม้ว่าผักชนิดนี้จะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่มีกลิ่นฉุนและรสเผ็ด ดังนั้นจึงไม่เหมาะกับคนจำนวนมากที่จะรับประทาน

ด้วยสูตรอาหารง่ายๆ นี้ อาหารจานนี้ทำจากส่วนผสมราคาถูกและมีรสชาติดีพอๆ กับเนื้อสัตว์ พริกเขียวผสมเครื่องเทศรสชาติเข้มข้นอร่อยมาก

วัตถุดิบ

- พริกเขียว : 7 ผล

- กระเทียมสับ : 1 ช้อนชา

- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาล : 1 ช้อนชา

การทำ

1. ล้างพริกเขียว ตัดก้านและเมล็ดข้างในออก นี่คือ “ผู้ร้าย” ที่ทำให้พริกมีรสเผ็ด ดังนั้นคุณต้องกำจัดมันออกไป

Loại quả giàu vitamin C gấp 3 lần cam, 10 lần cà chua, 20 lần táo khiến da đẹp mịn màng- Ảnh 3.

2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่พริกเขียวลงไป

3. ในขั้นตอนนี้ ให้ใช้ช้อนกดพริกเขียวให้แบนลงเพื่อให้สุกเร็วและมีเปลือกกรอบอร่อย พลิกพริกจนกระทั่งทั้ง 2 ด้านเป็นสีน้ำตาลทอง

4. ใส่กระเทียมสับ 1 ช้อนชา และซีอิ๊วขาว 3 ช้อนชา โรยน้ำตาลเล็กน้อยและคนประมาณ 30 วินาทีเพื่อให้พริกเขียวดูดซับเครื่องเทศ

5. ปิดเตา นำพริกเขียวออกจากเตาแล้วใส่จาน ราดซอสและกระเทียมสับด้านบน พร้อมรับประทานขณะที่ยังร้อนอยู่

ปกติแล้วพริกเขียวจะผัดกับเนื้อสัตว์ แต่วิธีนี้จะอร่อยมาก ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก แต่รสชาติอร่อยมาก

Loại quả giàu vitamin C gấp 3 lần cam, 10 lần cà chua, 20 lần táo khiến da đẹp mịn màng- Ảnh 4.

เมื่อรับประทานสามารถสัมผัสได้ถึงรสชาติหวาน นุ่ม เย็น ของพริก ความเข้มข้นของเครื่องเทศ อร่อยกว่าเนื้อสัตว์เสียอีก

เคล็ดลับการทำอาหารแสนอร่อย

1. ควรเลือกพริกเขียวลูกใหญ่ที่มีเนื้อหนา หากคุณชอบอาหารรสเผ็ดก็สามารถทดแทนด้วยพริกแดงได้ อย่างไรก็ตามพริกประเภทนี้จะเผ็ดกว่าพริกเขียว ดังนั้นไม่ใช่ทุกคนจะกินได้

2. สังเกตผิวด้านนอกของพริก เลือกผลไม้ที่มีผิวเรียบเป็นมันและมีสีสม่ำเสมอ นอกจากนี้ก้านของผลจะต้องเป็นสีเขียวและติดแน่นกับผลจึงจะสดและอร่อย

3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วนำพริกลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง หมายเหตุอย่าใส่น้ำมันมากเกินไป พลิกพริกอย่างรวดเร็วเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้หรือสุกเกินไป

4.คุณสามารถเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้กับอาหารจานนี้