เคน (จากญี่ปุ่น ทำงานด้านธุรกิจ) และแฟนสาวคันนะเพิ่งไปเที่ยวฮานอยมาสั้นๆ พวกเขาใช้เวลาไปกับการสัมผัส ประสบการณ์อาหาร ในเมืองหลวง

เคนเปิดเผยว่าเนื่องจากลักษณะงานของเขา เขาจึงต้องเดินทางไปต่างประเทศบ่อยครั้ง ดังนั้นเขาจึงใช้โอกาสนี้ในการทำวิดีโอบล็อกเกี่ยวกับ การเดินทาง และสำรวจอาหาร

ทุกครั้งที่เขามาเวียดนาม เขาจะทานแค่เฝอและขนมปังเท่านั้น ในการเดินทางครั้งนี้แขกชาวญี่ปุ่นจึงอยากลองชิมอาหารอื่นๆ รวมถึงบุนฉะด้วย

แขกญี่ปุ่นกินบุนฉะ HN ​​4.png
เคนและคันนาใช้เวลา 3 วันสำรวจฮานอย ในภาพ ทั้งคู่นั่งทานบุ๊นจ๋าอยู่บนทางเท้า

สถานที่ที่เคนและคันนาแวะพักคือร้านบุ๊นจ๋ายชื่อดังบนถนนหางหมาน (เขตฮว่านเกี๋ยม) ซึ่งเปิดมานานกว่า 60 ปี

ช่วงที่มาเยือนเป็นช่วงเย็นวันหยุดสุดสัปดาห์จึงมีแขกเยอะมาก ที่นั่งริมทางเท้าเกือบเต็มแล้ว

หลังจากดูเมนูแล้ว เคนและแฟนสาวก็สั่งบุนฉะ 2 จาน และปอเปี๊ยะสด 1 จาน พวกเขาประหลาดใจเพราะอาหารเสิร์ฟมาแบบเต็มปริมาณ มีผักสดและสมุนไพร เช่น ถั่วงอก ผักกาดหอม โหระพา ฯลฯ

คันนะบอกว่าเธอประทับใจกับรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจของบุนฉะและอยากลองชิมรสชาติของเมนูนี้ นักท่องเที่ยวสาวชาวญี่ปุ่นหยิบเส้นหมี่ขึ้นมาจิ้มน้ำปลาแล้วนำเข้าปากรับประทาน

แฟนสาวของเคนแสดงความเห็นว่าอาหารจานนี้มีรสชาติหวาน คล้ายกับสึเคเม็ง (ราเม็งจิ้มซอสสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งนิยมจิ้มกับซอสที่เสิร์ฟคู่กัน) และโซเม็ง (ราเม็งชนิดบางของญี่ปุ่น มักจะเสิร์ฟแบบเย็นกับซอสจิ้มจากถั่วเหลือง)

ร้านอาหาร ฮานอย บุญชา 0.gif
คันนะได้ชิมบุนฉะแล้วประหลาดใจกับรสชาติที่อร่อยของเมนูนี้

ในส่วนของเคน เขาก็แปลกใจกับรสชาติของเมนูบุ๊นชะเหมือนกัน โดยอุทานว่า “อร่อยจังเลย” อยู่ตลอด

“นี่เป็นครั้งแรกที่ผมได้ลองกินบุนฉะ มันอร่อยมากจนผมแทบรอไม่ไหวที่จะลองอีกครั้ง ผมเลยตัดสินใจเพิ่มบุนฉะนี้ลงในรายชื่อร้านที่แนะนำให้ไปกิน” เคนเล่า

นอกจากบุนฉะแล้ว คู่รักชาวญี่ปุ่นยังชมปอเปี๊ยะทอดมากมายอีกด้วย แฟนสาวของเคนไม่สามารถซ่อนความตื่นเต้นของเธอได้ โดยยอมรับว่าปอเปี๊ยะสดอร่อยมากแม้ว่าเธอจะไม่รู้ว่าเมนูนี้คือเมนูอะไรก็ตาม

ร้านอาหาร ฮานอย บุญชา 2.gif
แขกชาวญี่ปุ่นหยิบชิ้นใหญ่ขึ้นมา พร้อมชื่นชมน้ำจิ้มที่อร่อยและมีทโลฟย่างรสเข้มข้น

เคนบอกว่าร้านบุนฉะที่พวกเขาไปทานนั้นมีชื่อเสียงพอสมควร โดยอยู่ในรายชื่อ 70 ร้านอาหารมิชลินคัดสรร (ร้านอาหารที่มิชลินไกด์แนะนำ) ประจำปี 2023

หลังจากได้ลิ้มลองบุ๊งฉาที่นี่แล้ว เขาก็เข้าใจว่าทำไมที่นี่ถึงมีคนพลุกพล่านอยู่เสมอ “ผมขอโทษที่คิดว่าเวียดนามมีแค่บั๋นหมี่และเฝอ น่าเสียดายที่เราไม่รู้จักบุ๊นจาเร็วกว่านี้” ชายชาวญี่ปุ่นกล่าว

เป็นที่ทราบกันว่านอกจากร้านบุ๊นจ๋าแล้ว เคนและแฟนสาวยังชอบไปกินเฝอ ดื่มกาแฟไข่ เดินเล่นและช้อปในย่านเมืองเก่าตอนกลางคืนอีกด้วย

ภาพ : @imukenbb

ของพิเศษประจำเมืองไฮฟองในช่วงฤดู ​​'อ้วน' ลูกค้ามองดูก็กลัว แต่กินกลับชื่นชมว่าอร่อย เนื้อหนูนา ถือเป็นอาหารพิเศษในบางอำเภอของจังหวัดเกียนถวี วินห์บาว เตี๊ยนลาง มีราคาแพงพอๆ กับเนื้อวัว และนำไปใช้เป็นส่วนผสมในอาหารจานอร่อยๆ มากมาย เช่น ผัดหมี่ ข้าวเหนียว เนื้อหมาล่า เนื้อย่าง...