หมายเหตุบรรณาธิการ

นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติจำนวนมากที่มาเยือนฮานอยไม่เพียงแต่ประทับใจกับอาหารที่แฝงไปด้วยวัฒนธรรมเวียดนามแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังถูกดึงดูดด้วยอาหารที่ถือว่า “แปลก ประหลาด ไม่ใช่ทุกคนจะกล้าลอง” อีกด้วย

VietNamNet ขอแนะนำบทความชุด "นักท่องเที่ยวต่างชาติลองทานอาหารเวียดนามในฮานอย" เกี่ยวกับประสบการณ์ของนักท่องเที่ยวต่างชาติเมื่อรับประทานอาหารเวียดนามในเมืองนี้

KiKi (ชื่อจริง Kazuki Matsumoto อายุ 38 ปี) เป็น YouTuber ชาวญี่ปุ่น ปัจจุบันอาศัยและทำงานอยู่ในเวียดนามมาเป็นเวลา 6 ปี

ในช่อง YouTube ส่วนตัวของเขาซึ่งมีผู้ติดตามมากกว่า 150,000 คน KiKi มักจะแบ่งปันวิดีโอเกี่ยวกับประสบการณ์ทางวัฒนธรรมและอาหารในจังหวัดและเมืองต่างๆ ของเวียดนามที่เขาได้มีโอกาสไปเยี่ยมชมอยู่เป็นประจำ

ล่าสุด คิคิ ต้อนรับครอบครัวใหญ่ของเธอมาเยี่ยมฮานอย ซึ่งประกอบไปด้วยพ่อแม่ที่ให้กำเนิดเธอ น้องชายของเธอ เคนจิ และภรรยาของเขา น้องชายคนเล็กของเธอ มิตสึกิ และภรรยาของเขา และหลานอีกสองคน

“รวมทั้งฉันด้วย ครอบครัวของฉันมีทั้งหมด 9 คนวันนี้ พ่อแม่ของฉันและน้องชายคนเล็กและภรรยาของเขาซึ่งอาศัยอยู่ที่โอซาก้าจะมาถึงก่อน น้องชายของฉันและภรรยาของเขาบินมาจากฮิโรชิม่า ดังนั้นพวกเขาจึงมาถึงประมาณ 3 ชั่วโมงต่อมา” คิกิกล่าว

ครอบครัวชาวญี่ปุ่นรับประทานอาหารมังสวิรัติในฮานอย
คิคิ (ขวาสุด) ต้อนรับครอบครัวใหญ่ของเธอจากญี่ปุ่นมาท่องเที่ยวที่ฮานอย

เพื่อความสะดวกในการเดินทางและเที่ยวชมย่านเมืองเก่าของฮานอย KiKi ได้จองอพาร์ทเมนต์พร้อมเฟอร์นิเจอร์ครบครันสำหรับทั้งครอบครัวใกล้สะพานลองเบียน

เมื่อยืนจากระเบียงชั้น 2 สมาชิกจะสามารถขยายมุมมองออกไปได้ไกล ชื่นชมสะพานลองเบียนอันเก่าแก่ที่งดงามและวิจิตรตระการตาที่อยู่ด้านหน้า

ขณะที่ทุกคนกำลังพักผ่อนและเดินชมห้องต่างๆ YouTuber ชาวญี่ปุ่นก็ใช้โอกาสนี้พาน้องชายคนเล็กไปเดินเล่นและซื้อข้าวสวยร้อนๆ กลับบ้านให้ทั้งครอบครัวกินเพื่อเรียกพลังกลับคืน

ภาพหน้าจอ 2024 11 22 150028.png
แขกชาวญี่ปุ่นเพลิดเพลินกับข้าวปั้นร้อนๆ

พ่อของคิกิและเคนจิ น้องชาย รู้สึกประหลาดใจและดีใจมากเมื่อพวกเขาได้ทานปอเปี๊ยะเวียดนามเป็นครั้งแรก

แขกชาวญี่ปุ่นทั้งสองคนหยิบอาหารขึ้นมาเรื่อยๆ พร้อมกับชื่นชมว่าอร่อย ทำให้คิคิหัวเราะและแนะนำว่าอย่ากินมากเกินไป เพื่อจะได้มีที่ว่างไว้ทานมื้อเย็น

สถานที่รับประทานอาหารที่ครอบครัวของ KiKi (ยกเว้นแม่ของเขาที่พักในอพาร์ตเมนต์เพื่อพักผ่อนเพราะเธอเหนื่อย) แวะมาเยี่ยมเยียนตอนเย็นเป็นร้านอาหารบนถนน Hang Thiec (เขต Hoan Kiem)

ร้านนี้มีชื่อเสียงเรื่องอาหารเป็ดมาก โดยเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเป็ดทอดกระเทียม นี่เป็นเมนูยอดนิยมในย่านเมืองเก่าของฮานอย โดยดึงดูดทั้งคนในพื้นที่และนักท่องเที่ยวต่างชาติ

แขกญี่ปุ่นกินเป็ดทอดไปฮานอย 0.png
ครอบครัว YouTuber ชาวญี่ปุ่นรับประทานอาหารเย็นที่ร้านอาหารบนถนน Hang Thiec

เนื่องจากร้านอาหารมีคนแน่นในวันอาทิตย์ ครอบครัวของ Kiki จึงต้องรอคิวสักพักเพื่อหาที่นั่งและเริ่มสั่งอาหาร

YouTuber ชาวญี่ปุ่นสั่งเป็ดต้ม 2 จาน สลัดขาเป็ดไร้กระดูก 2 จาน ซุปหน่อไม้ 1 ชาม และเป็ดทอดกระเทียม 1 จาน เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่และสมุนไพร

เมนูที่ทำจากเนื้อเป็ด เช่น เป็ดต้ม และเป็ดทอดกระเทียม เป็นที่ชื่นชอบของนักทานหลายๆ คน

หลังจากรอไม่กี่นาที พนักงานก็นำอาหารจานเย็นสำเร็จรูป เช่น เป็ดต้ม และสลัดขาเป็ด มาให้แขกได้เพลิดเพลิน เมนูเป็ดทอดกระเทียมต้องทานร้อนๆ ลูกค้าสั่ง เชฟทำให้เลย แล้วค่อยเสิร์ฟทีหลัง

คิคิเชิญทั้งครอบครัวมาทานอาหารเย็นอย่างกระตือรือร้น เขายังไม่ลืมที่จะแนะนำสมาชิกถึงวิธีการรับประทานเนื้อห่าน ซึ่งเป็นอาหารพิเศษของเมืองหลวงด้วย รับประทานคู่กับสมุนไพร จิ้มน้ำปลา กระเทียม และพริก

เสิร์ฟเส้นหมี่พร้อมซุปหน่อไม้ร้อนๆ ช่วยให้ท้องอุ่นและอิ่มนาน

เมื่อได้ลิ้มรสห่านต้มชิ้นแรก เคนจิก็อุทานออกมาทันทีว่า “อร่อย อร่อย” ทำเอาทุกคนตื่นเต้นและดีใจเป็นอย่างมาก นักท่องเที่ยวชายชาวญี่ปุ่นก็แปลกใจเช่นกันเนื่องจากเนื้อห่านที่รับประทานกับผักชีหรือสะระแหน่ก็อร่อยมากเช่นกัน

แขกญี่ปุ่นกินเป็ดมังสวิรัติที่ฮานอย 0.gif
เคนจิ น้องชายของคิคิ ชื่นชมเมนูเป็ดต้มว่าอร่อย

เมื่อเขาได้ชิมยำขาเป็ดไร้กระดูก เขาเอ่ยว่าอาหารจานนี้มีรสชาติคล้ายกับส้มตำของไทย

เคนจิประทับใจกับรสชาติเนื้อห่านที่นี่มากจนรู้สึกเสียดายที่อาหารชนิดนี้ไม่มีจำหน่ายในญี่ปุ่น

“ผมหวังว่าญี่ปุ่นจะมีมันเหมือนกัน” เขาเปิดใจ

แขกญี่ปุ่นกินเป็ดมังสวิรัติในฮานอย 2.gif
แขกชาวญี่ปุ่นต่างชื่นชมอาหารอร่อยๆ ถึงกับหวังว่า “ถ้าญี่ปุ่นมีอย่างนี้บ้างก็คงดี”

ไม่เพียงแต่เคนจิเท่านั้น พ่อของคิกิก็แสดงความชื่นชอบเนื้อห่านต้มด้วยเช่นกัน มิสึกิเพ่งความสนใจไปที่อาหารอย่างเพลิดเพลิน จนคิกิต้องแซวเล่นๆ ว่า "ทำไมคุณถึงกินเงียบๆ จัง"

มิสึกิแสดงความเห็นว่าเป็ดต้มและเป็ดทอดกระเทียมก็อร่อยพอๆ กัน แต่ละจานก็มีรสชาติที่น่าดึงดูดใจเป็นของตัวเอง

ในขณะเดียวกัน คุณพ่อของกีกี้ก็ให้ความเห็นว่าห่านต้มนั้นทานง่ายกว่า เพราะเนื้อห่านนุ่ม มีรสหวานตามธรรมชาติ และเหมาะกับผู้สูงอายุ

แขกญี่ปุ่นกินเป็ดมังสวิรัติในฮานอย 3.gif
คุณพ่อของกีกี้ยังชื่นชมอาหารที่ทำจากเนื้อห่านอีกด้วย

หลังจากรับประทานอาหารเย็นวันแรกในฮานอยเสร็จ คิกิและสมาชิกก็กลับไปที่อพาร์ตเมนต์เพื่อพักผ่อน

ขากลับยังซื้อขนมปังกับซุปหวานให้แม่และแนะนำอาหารยอดนิยมในเมืองหลวงให้ทั้งครอบครัวได้รู้จักอีกด้วย

ภาพ: KiKi.JP

ฝรั่งนั่งกินอาหาร ‘ประจำชาติ’ บนทางเท้ากรุงฮานอย โดยพูดเพียงคำเดียวไม่หยุด แม้ว่าอาหาร ‘ประจำชาติ’ นี้จะมีรสชาติค่อนข้างเข้มข้น แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะกล้าลองกิน แม้แต่คนเวียดนามก็ตาม ฝรั่งคนนี้ยังคงกินอย่างอร่อยและยังคงชมเชยอยู่เสมอ