นักท่องเที่ยวชาวเกาหลีชื่นชอบบั๋นเกวียนราคา 71,000 ดอง บอกว่า 'ต้องกินเมื่อมาโฮจิมินห์ซิตี้'

Tina Yong เป็นผู้สร้างคอนเทนต์เกี่ยวกับความสวยความงามและแฟชั่นที่อาศัยอยู่ในเกาหลีกับสามีและไลลาลูกสาววัยเตาะแตะของเธอ ในช่อง YouTube ส่วนตัวของเธอซึ่งมีผู้ติดตามมากกว่า 3.7 ล้านคน ทีน่ามักโพสต์วิดีโอเกี่ยวกับการเดินทางและประสบการณ์การกินอาหารในบางประเทศที่เธอมีโอกาสได้ไปเยือน

เมื่อเร็วๆ นี้ ทีน่า สามี และลูกๆ ได้ไปเที่ยวเวียดนามสั้นๆ นอกจากการสำรวจฮอยอัน (กวางนาม) และนาตรัง (คานห์ฮวา) แล้ว พวกเขายังเลือกแวะที่นครโฮจิมินห์เพื่อสำรวจอาหารริมทางที่ไม่ซ้ำใครด้วย ในบรรดาอาหารที่เธอกิน ทิน่าประทับใจมากที่สุดคือบั๋นเกวียนใส่เนื้อสับ

ทีน่า หย่ง และสามี ถ่ายรูประหว่างทริปฮอยอัน

เพื่อลิ้มลองอาหารจานนี้ เธอจึงไปที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งบนถนน 3/2 เขต 10 ร้านอาหารแห่งนี้เปิดมานานเกือบ 40 ปีแล้ว โดยเชี่ยวชาญด้านบั๋นเกวียนและบั๋นอุ๊ต ที่นี่ยังเป็นร้านอาหารที่คุ้นเคยสำหรับคนในพื้นที่และนักท่องเที่ยวต่างชาติเมื่อมาเยือนนครโฮจิมินห์อีกด้วย

ทิน่าบอกว่าสิ่งที่ประทับใจเธอมากที่สุดเมื่อมาที่นี่คือการได้สังเกตขั้นตอนการทำบั๋นเกวียนโดยตรงจากบริเวณครัวเปิด

“ฉันชอบดูเขาทำข้าวห่อใบตอง พวกเขาทำได้อย่างรวดเร็วและเป็นมืออาชีพ คนหนึ่งรับผิดชอบการนึ่งข้าวห่อใบตอง ส่วนอีกคนดูแลงานอื่นๆ เช่น การใส่ผักสดและเครื่องเคียงเพื่อให้จานนี้เสร็จสมบูรณ์และเสิร์ฟให้ลูกค้า” เธอกล่าว

ผู้รับประทานอาหารสามารถสังเกตขั้นตอนการทำบั๋นเกวียนด้วยตาของตนเอง

ที่ร้านติน่าสั่งข้าวห่อสาหร่ายพิเศษ 2 ชิ้น ราคา 71,000 ดอง/ชิ้น ในแต่ละมื้อเสิร์ฟพร้อมไข่ม้วน 3 ชิ้น หมูม้วน 2 ชิ้น ไส้กรอกอบเชย 2 ชิ้น และหมูหยองฉีก เสิร์ฟพร้อมถั่วงอกเพื่อลดความเข้มข้น

ไส้ทำมาจากเนื้อสับผัดกับเห็ดหูหนู (หรือที่เรียกว่าเห็ดหูหนูดำ) และหัวไชเท้าฝอย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศรสเข้มข้น

เมื่อลูกค้าสั่ง เจ้าของร้านก็เริ่มทำแพนเค้กให้ยังคงร้อนและมีกลิ่นหอม

ข้าวห่อสาหร่ายเวียดนามเคยได้รับการโหวตจาก Traveller (ออสเตรเลีย) ให้เป็นหนึ่งใน 10 อาหารที่ดีที่สุดในโลก (2023) ในปี 2024 เมนูนี้ยังติดอันดับ 1 ใน 100 อาหารเช้าที่ดีที่สุดในโลกจากการโหวตของเว็บไซต์ด้านอาหาร Taste Atlas อีกด้วย

เพื่อจะได้ลิ้มรสเค้กข้าวอย่างเต็มที่ ทิน่าจึงตัดสินใจกินชิ้นใหญ่ เธอหยิบเค้กชิ้นหนึ่งขึ้นมา ใส่ส่วนผสมทั้งหมด เช่น หมูหยอง ถั่วงอก หัวหอมทอด แล้วนำเข้าปากเพื่อรับประทาน

“ไส้ขนมมีรสชาติที่ลงตัว และฉันยังโรยน้ำปลาด้านบนด้วย ทำให้รสชาติละลายในปากเลยทีเดียว ข้าวปั้นนั้นนุ่มและเนียนด้านนอก ไส้แน่นและรสชาติดีมาก” นักท่องเที่ยวหญิงชาวเกาหลีคนหนึ่งแสดงความคิดเห็น

บั๋นเกวียนมีเนื้อบาง นุ่ม หอมกลิ่นแป้งข้าว หัวหอมทอดสีเหลืองทองกรอบที่โรยไว้ด้านบนช่วยให้จานอาหารมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

นักท่องเที่ยวสาวเกาหลีกินเค้กข้าวชิ้นใหญ่จนต้องประหลาดใจกับรสชาติที่อร่อย

เธอยังชื่นชมอาหารสองจานคือหมูพันรอบและไส้กรอกอบเชย และแสดงความเห็นว่าส่วนผสมที่เข้ากันได้อย่างลงตัว ผสมผสานกับข้าวพันรอบได้น่ารับประทานมาก

สามีของสาว YouTuber ยังได้แสดงความคิดเห็นว่าข้าวห่อสาหร่ายร้อนๆ อร่อยมาก พร้อมทั้งกล่าวชมว่า “นี่คือข้าวห่อสาหร่ายที่ดีที่สุดที่ฉันเคยกินมาเลย” เขาบอกว่าเขาเคยกินขนมจีบเวียดนามมาก่อนแต่ไม่เคยลองกินเมนูนี้ที่มีไข่เลย นี่เป็นครั้งแรกที่ชายเกาหลีได้เห็นข้าวปั้นก้อนใหญ่และกลมขนาดนี้

สามีของทีน่าไม่สามารถซ่อนความยินดีและความพึงพอใจของเขาได้กับเมนูอาหารเช้าที่คุ้นเคยในเวียดนามนี้

แขกทั้งสองยังปล่อยให้ลูกสาวตัวน้อยของตนลองชิมอาหารเช้าแบบเวียดนามที่คุ้นเคยอีกด้วย เมื่อเห็นลูกกินอย่างเอร็ดอร่อย ทิน่าก็ยิ่งเชื่ออีกว่าข้าวห่อสาหร่ายนั้นอร่อยจริงๆ และมีคุณภาพดี

“เมนูบั๋นเกวียนของร้านได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากไลลา ดังนั้นร้านนี้จึงเป็นที่นิยมและควรค่าแก่การลิ้มลอง หากคุณไม่เคยทานบั๋นเกวียนมาก่อน คุณควรเพิ่มเมนูนี้ลงในรายการอาหารที่ต้องลองเมื่อไปเที่ยวโฮจิมินห์ซิตี้” เธอกล่าว

ทั้งคู่เพลิดเพลินไปกับบั๋นหมี่ที่ร้านชื่อดังบนถนน Nguyen Van Trang แขวง Ben Thanh เขต 1 และกล่าวชื่นชมว่าเป็น "บั๋นหมี่ที่ดีที่สุดที่พวกเขาเคยกินมา"

นอกจากบั๋นเกวียนแล้ว ติ๊นา สามี และลูกสาวตัวน้อย ยังได้เพลิดเพลินกับอาหารอร่อยๆ มากมายในระหว่างทริปที่โฮจิมินห์ซิตี้ เช่น ขนมปังฮ่องฮวา แพนเค้กบิ่ญดิ่ญ... และดื่มกาแฟอีกด้วย

ทีน่าเปิดเผยว่าเมนูอาหารข้างต้นล้วนเป็นเมนูแนะนำจากเพื่อน ๆ และคนรู้จักของเธอที่เป็น “นักชิม” ในเวียดนาม และเธอพอใจมากกับรสชาติอันแสนอร่อยของอาหารริมทางที่นี่

“การได้นั่งกินขนมปังกรอบพลางชมรถที่วิ่งผ่านไปมาทำให้เราได้สัมผัสประสบการณ์ที่สนุกสนานที่นี่ และแน่นอนว่าส่วนผสมที่ทำให้ขนมปังอร่อยยิ่งขึ้นก็คือกาแฟนมเย็นเวียดนาม” ทิน่าเล่า

ภาพ : ติ๊นา หย่ง

แม้ว่ารูปลักษณ์ภายนอกจะดูไม่น่าดึงดูดเท่าไรนักและต้องใช้เวลาในการรับประทานสักหน่อย แต่เมนูพิเศษนี้กลับได้รับความนิยมมากในไฮฟอง เพราะเนื้อนุ่มและหวาน ส่วนขาก็กรอบ ทั้งหมดผสมรวมกันในซอสข้นที่เผ็ดร้อน

ที่มา: https://vietnamnet.vn/khach-han-me-banh-cuon-gia-71-000-dong-noi-nhat-dinh-toi-tphcm-phai-an-2307452.html