การงดอาหารเช้าและผลเสียต่อสุขภาพ

Vi Anh Nguyet นักศึกษาจากมหาวิทยาลัย Thai Nguyen ในจังหวัดลาวไก มักจะนอนดึก และไม่มีนิสัยตื่นเช้า เวลาประมาณ 7 โมงเช้า นาฬิกาปลุกก็ดังขึ้น และหงเยตก็เริ่มต้นวันใหม่ เนื่องจากไม่มีเวลาทานอาหารเช้าหรือแม้แต่ดื่มน้ำ หงเยตจึงรีบเตรียมหนังสือและไปโรงเรียน “ฉันรู้สึกเหนื่อยมากเพราะไม่ได้กินอาหารเช้า โดยปกติแล้วฉันจะงดอาหารเช้าและกินตอนเที่ยงแทน ซึ่งประหยัดกว่า” อันห์ เหงียตเล่า

บ่อยครั้งที่นักเรียนต้องตื่นสายเพราะนอนดึก ทำให้ไปโรงเรียนไม่ทันทานอาหารเช้า

เช่นเดียวกับ Vi Anh Nguyet ตั้งแต่สมัยเป็นนักเรียน นางสาว Nguyen Thi Ngan Ha ในเขต Duyen Hai เมือง Lao Cai มักไม่ทานอาหารเช้าและมีปัญหาเกี่ยวกับโรคกระเพาะ ในปัจจุบันเนื่องจากเธอเป็นแม่ที่ยุ่งวุ่นวาย เธอจึงไม่มีนิสัยชอบทานอาหารเช้าเป็นประจำด้วย ทุกเช้าเธอจะยุ่งอยู่กับการดูแลลูกๆ ส่งข้อความหาลูกค้า และดูแลธุรกิจออนไลน์ของเธอ หลังจากเลิกงานมักจะสายเกินไปที่จะกินอาหารเช้า และเธอจึงต้องงดมื้อสำคัญนี้

คุณฮาเล่าว่า “มีงานค้างจากวันก่อนที่ต้องทำให้เสร็จก่อนอาหารเช้าในตอนเช้า บางวันต้องทำงานเสร็จเร็วเพื่อจะได้กินอาหารเช้า แต่บางวันงานเยอะก็มักจะงดกินอาหารเช้า”

เนื่องจากเธอทำงานยุ่งและต้องดูแลลูกๆ คุณนายฮาจึงมักเลี่ยงมื้อเช้า

การงดอาหารเช้าอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพมากมาย เช่น ลดความสามารถในการมีสมาธิ ส่งผลต่อระบบย่อยอาหาร และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วน โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคเบาหวาน นอกจากนี้การไม่ทานอาหารเช้ายังทำให้ร่างกายเหนื่อยล้า หงุดหงิด และลดประสิทธิภาพในการทำงานอีกด้วย

คุณหมอ CKI. ดร. Giang Thi Hanh แผนกอายุรศาสตร์ โรงพยาบาลจังหวัดลาวไก กล่าวเสริมว่า “การไม่รับประทานอาหารเช้าจะส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างมาก โดยเฉพาะกับเด็ก ผู้สูงอายุ คนงานออฟฟิศ... สำหรับเด็กเล็ก การไม่ได้รับพลังงานเพียงพออาจนำไปสู่ภาวะทุพโภชนาการ ขาดสมาธิในโรงเรียน ผู้สูงอายุเสี่ยงต่อการเกิดโรคเกี่ยวกับการเผาผลาญและหลอดเลือดหัวใจ ส่วนคนงานที่ทำงานหนัก การไม่รับประทานอาหารเช้าจะทำให้ไม่มีพลังงานเพียงพอต่อการทำงาน ส่งผลให้ประสิทธิภาพในการทำงานลดลง”

การไม่ทานอาหารเช้าเป็นประจำก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพมากมาย ไม่ว่าคุณจะยุ่งแค่ไหน ทุกคนก็ควรหาเวลาทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เพราะไม่เพียงแต่จะเริ่มต้นวันใหม่ด้วยพลังงานมากมาย แต่ยังช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและจิตใจแจ่มใสอีกด้วย

บิชเว้ - มินห์ดุง - ดิงเหียว

แหล่งที่มา