การผสมขิงและขมิ้น: ประโยชน์ที่คาดไม่ถึงต่อหัวใจ

ขิงและขมิ้นถึงแม้จะมีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย แต่จะมีประสิทธิผลมากที่สุดเมื่อรับประทานร่วมกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ไลฟ์สไตล์นี้คือการรับประทานผัก ผลไม้ และไขมันดีให้มาก และจำกัดอาหารที่มีน้ำตาล แป้ง และไขมันสูง ออกกำลังกายสม่ำเสมอ ตามรายงานของ Medical News Today (UK)

การรวมขิงและขมิ้นไว้ในอาหารประจำวันของคุณจะส่งผลดีมากมายต่อสุขภาพหัวใจ

ภาพ: AI

การผสมขิงและขมิ้นอาจมีประโยชน์ต่อหัวใจดังต่อไปนี้:

ต้านการอักเสบ

อาการอักเสบเรื้อรังเป็นสาเหตุสำคัญของโรคหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงหลอดเลือดแดงแข็งและความดันโลหิตสูง ทั้งขมิ้นและขิงมีคุณสมบัติต้านการอักเสบอันทรงพลังซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงเหล่านี้ได้

สารประกอบเคอร์คูมินในขมิ้นได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถยับยั้งการอักเสบได้ ส่งผลให้การอักเสบในร่างกายลดลง ในทำนองเดียวกัน ขิงมีสารประกอบเช่นจิงเจอรอล ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Molecules พบว่าสารสกัดขิงและขมิ้นช่วยลดการหลั่งของไซโตไคน์ที่ทำให้เกิดการอักเสบในร่างกาย จึงช่วยควบคุมภาวะอักเสบได้

ผลต้านอนุมูลอิสระ

ความเครียดออกซิเดชันเกิดขึ้นเนื่องจากความไม่สมดุลระหว่างอนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ภาวะนี้มีบทบาทสำคัญในกลไกของโรคหัวใจ ขมิ้นและขิงอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือด

การควบคุมความดันโลหิต

ความดันโลหิตสูงเป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงหลักของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง หลักฐานทางวิทยาศาสตร์บางอย่างชี้ให้เห็นว่าการรับประทานขมิ้นอาจช่วยลดความดันโลหิตและปรับปรุงความยืดหยุ่นของหลอดเลือดแดง ในทำนองเดียวกัน ขิงอาจช่วยลดความดันโลหิตได้เล็กน้อยโดยการขยายหลอดเลือดและปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด

การควบคุมคอเลสเตอรอล

ระดับคอเลสเตอรอลที่สูง โดยเฉพาะคอเลสเตอรอล LDL "ชนิดไม่ดี" จะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ทั้งขมิ้นและขิงได้รับการศึกษาวิจัยว่าช่วยลดไขมันในเลือดและมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ

ปรับปรุงการทำงานของผนังหลอดเลือด

เยื่อบุผนังชั้นในของหลอดเลือดมีความสำคัญในการรักษาสุขภาพของหลอดเลือด การทำงานของหลอดเลือดที่บกพร่องเป็นสัญญาณเริ่มแรกของหลอดเลือดแดงแข็งและโรคหลอดเลือดหัวใจอื่น ๆ

สารเคอร์คูมินในขมิ้นมีคุณสมบัติในการปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือด ส่งผลให้สุขภาพของหลอดเลือดดีขึ้น ในขณะเดียวกัน ขิงมีสารจิงเจอรอลและโชกาออล ซึ่งช่วยลดการอักเสบและปกป้องเอนโดทีเลียมของหลอดเลือด ตามรายงานของ Medical News Today

ที่มา: https://thanhnien.vn/ket-hop-gung-va-nghe-loi-ich-khong-ngo-voi-tim-185250329210717911.htm