(To Quoc) - บูธมากกว่า 70 บูธแนะนำวัฒนธรรมการทำอาหารจาก 60 ประเทศและเขตการปกครองในงานเทศกาลอาหารนานาชาติประจำปี 2024 ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 7-8 ธันวาคมที่บริเวณกองทูต (298 Kim Ma, Van Phuc, Ba Dinh, Hanoi)
เมื่อวันที่ 21 พฤศจิกายน ที่ผ่านมา กรมบริการการทูต (กระทรวงการต่างประเทศ) ได้จัดงานแถลงข่าวเกี่ยวกับเทศกาลอาหารนานาชาติประจำปี 2024 ณ กรุงฮานอย โดยกรมบริการการทูตร่วมกับกรมพิธีการแห่งรัฐ กรมสารสนเทศและการสื่อสาร หนังสือพิมพ์เวิลด์และเวียดนาม และหน่วยงานในสังกัดกระทรวงการต่างประเทศ
ข้อมูลกิจกรรม BTC
เทศกาลอาหารนานาชาติเป็นหนึ่งในกิจกรรมประจำปีเพื่อส่งเสริมการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมและอาหาร เทศกาลที่มีหัวข้อว่า “Gastronomy of Unity - Connecting Cuisine” ไม่เพียงแต่เป็นโอกาสในการแนะนำและส่งเสริมวัฒนธรรมการทำอาหารของประเทศต่างๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการส่งเสริมและเชิดชูความงามทางวัฒนธรรมของเวียดนาม ส่งเสริมการทูตด้านวัฒนธรรม เสริมสร้างภาพลักษณ์ของประเทศ และขยายและส่งเสริมจิตวิญญาณแห่งความร่วมมือระหว่างประเทศต่อไปอีกด้วย
นายฮวง ไท ฮา หัวหน้าฝ่ายจัดงานเทศกาล กรมการทูต กล่าวในงานว่า “ความเข้าใจซึ่งกันและกันเป็นรากฐานของสันติภาพ ความร่วมมือเป็นรากฐานของความเจริญรุ่งเรือง การมุ่งสู่ความสมบูรณ์แบบเป็นแรงผลักดันของการพัฒนา นี่คือคำขวัญในงานเทศกาลอาหารนานาชาติที่จัดโดยกระทรวงการต่างประเทศ”
นายฮา กล่าวว่า ตั้งแต่ปี 2014 เป็นต้นมา ผลงานจากการจัดงาน 11 ครั้งที่ผ่านมา ได้สร้างชื่อเสียงให้กับงานเทศกาลอาหารนานาชาติเป็นอย่างมาก โดยเป็นงานแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมและอาหารนานาชาติ โดยดึงดูดสถานทูต ศูนย์วัฒนธรรมต่างประเทศ มิตรสหายต่างประเทศ กรมการต่างประเทศของจังหวัดและเมืองต่างๆ ผู้ประกอบการ ผู้สนับสนุน และกระทรวงการต่างประเทศให้เข้าร่วมงานนี้
โครงการนี้เป็นโอกาสที่จะแนะนำประเทศและประชาชนชาวเวียดนามให้เพื่อนต่างชาติได้รู้จัก รวมถึงเป็นโอกาสให้ธุรกิจในเวียดนามได้ส่งเสริมแบรนด์ ผลิตภัณฑ์ กิจกรรมทางธุรกิจ และบริการของตนให้เพื่อนต่างชาติและผู้เข้าร่วมโครงการได้รู้จักอีกด้วย
“ในปีนี้ เทศกาลอาหารนานาชาติ ซึ่งมีธีมว่า “Connecting Cuisine” จะไม่เพียงแต่เชิดชูความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลายของอาหารจากทั่วโลกเท่านั้น แต่ยังเน้นย้ำด้วยว่าอาหารจะเป็น “ภาษาเดียว” ที่ผู้คนจากวัฒนธรรมต่างๆ สามารถผสานรวมเป็นหนึ่งเดียวกันได้”
ภาพรวมของการแถลงข่าว
“ในแต่ละเมนู เราจะไม่เพียงแต่ถ่ายทอดความเป็นเลิศด้านรสชาติอาหารเท่านั้น แต่ยังเผยแพร่เรื่องราวเกี่ยวกับประวัติศาสตร์และคุณค่าอันดีงามแบบดั้งเดิมของแต่ละชาติอีกด้วย” นายฮวง ไท ฮา กล่าว
โครงการนี้มีสถานทูต องค์กรระหว่างประเทศ ศูนย์วัฒนธรรม กรมการต่างประเทศระดับจังหวัดและเทศบาล หน่วยงานในสังกัดกระทรวงการต่างประเทศ และธุรกิจต่างๆ เข้าร่วมมากกว่า 40 แห่ง โดยมีบูธเข้าร่วมกว่า 130 บูธ
เทศกาลนี้สัญญาว่าจะเป็นภาพทางวัฒนธรรมและอาหารอันสดใส ขณะเดียวกันก็ถ่ายทอดเวียดนามอันเต็มไปด้วยเอกลักษณ์และวัฒนธรรม รวมทั้งประวัติศาสตร์กว่า 4,000 ปีที่ยังคงสืบสานต่อไปในยุคสมัยใหม่
คณะกรรมการจัดงานเน้นย้ำว่าเทศกาลอาหารนานาชาติปี 2024 สื่อถึงข้อความมากมาย ทั้งในฐานะสถานที่พบปะและการเชิดชูรสชาติอันเป็นแก่นแท้ ขณะเดียวกันก็ยืนยันถึงพลังเชื่อมโยงของอาหาร พร้อมกันนี้ยังเป็นโอกาสให้นักท่องเที่ยวและประชาชนได้เยี่ยมชม เรียนรู้ และเพลิดเพลินกับรสชาติอาหารที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมของประเทศที่เข้าร่วม
อาหารเวียดนามจะมีโอกาสแนะนำเพื่อนต่างชาติมากมายในงานเทศกาลนี้
โปรแกรมนี้เป็นสะพานเชื่อมวัฒนธรรมต่างๆ ผ่านอาหารแต่ละจาน ตั้งแต่รสชาติแบบดั้งเดิมไปจนถึงการสร้างสรรค์อาหารสมัยใหม่ ขณะเดียวกันก็ให้เกียรติความสามัคคีทางการทูตที่เชื่อมโยงประเทศต่างๆ เข้าด้วยกัน
“เทศกาลอาหารนานาชาติปี 2024 จะเป็นงานที่ไม่ควรพลาดในช่วงเทศกาลวันหยุดสิ้นปี โดยผู้เยี่ยมชมจะได้สำรวจโลกผ่านอาหารจานต่างๆ และสัมผัสถึงพลังของอาหารในการเชื่อมโยงวัฒนธรรมระหว่างประเทศ” นายฮวง ไท ฮา กล่าว
นายฮวง ไท ฮา เปิดเผยว่า ประเทศเจ้าภาพเวียดนามจะแนะนำอาหารจานเด็ดที่ได้รับความนิยมทั่วโลก เช่น โฟ ปอเปี๊ยะสด ขนมปัง...
ประเด็นใหม่และแตกต่างก็คือเทศกาลนี้ไม่ได้เพียงแนะนำอาหารจานพิเศษของเวียดนามเท่านั้น แต่ยังนำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใครด้วยบูธอาหารนานาชาติมากกว่า 70 ร้านจากประมาณ 60 ประเทศ พร้อมด้วยการแสดงอาหารอันวิจิตรบรรจง กิจกรรมเทศกาลและเกมที่น่าตื่นตาตื่นใจและมีชีวิตชีวา รวมถึงประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร เช่น Culinary Passport, Cuisine on a plate, Five Continents Kitchen...
ศิลปินด้านการทำอาหาร เล ทิ เทียต ซึ่งเป็นสมาชิกของคณะกรรมการจัดงาน กล่าวเสริมว่า เทศกาลอาหารนานาชาติปี 2024 ไม่เพียงแต่เป็น "งานเลี้ยง" ของหลายวัฒนธรรมเท่านั้น แต่ยังบอกเล่าเรื่องราวทางอารมณ์ของผู้เข้าร่วมงานผ่านอาหารจานต่างๆ จากหลายประเทศและภูมิภาคอีกด้วย
ไม่เพียงแต่เรื่องอาหารเท่านั้น แต่ยังมีการแนะนำวัฒนธรรมของแต่ละประเทศผ่านเทศกาลนี้ด้วย
“โดยเฉพาะอย่างยิ่ง วัฒนธรรมการทำอาหารของเวียดนามจะเป็นจุดเด่นที่แสดงให้เห็นถึงความหรูหราด้วยรสชาติอันเข้มข้นของอาหาร” ด้วยเหตุนี้จึงทั้งรักษาประเพณีและมีความคิดสร้างสรรค์ให้เหมาะกับเพื่อนต่างชาติ “เราหวังว่าผู้เข้าร่วมงานเทศกาลแต่ละคนจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่ผสมผสานกัน และสร้างความเชื่อมโยงระหว่างวัฒนธรรมต่างๆ ผ่านเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาหาร” ช่างฝีมือ เล ทิ เทียต กล่าว
ที่มา: https://toquoc.vn/gioi-thieu-tinh-hoa-am-thuc-viet-tai-lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2024-20241121141454609.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)