ราคามะพร้าวพุ่ง ส่งออกจะได้รับผลกระทบหรือไม่?

หากเทียบจากช่วงเดียวกันราคามะพร้าวสดเพิ่มขึ้น 110-120% ขณะที่มะพร้าวแห้งเพิ่มขึ้น 150% ราคามะพร้าวที่ผันผวนอย่างรุนแรงส่งผลต่อธุรกิจส่งออกอย่างไร?

นายกาว บา ดัง ควาย รองประธานและเลขาธิการสมาคมมะพร้าวเวียดนาม ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าวของหนังสือพิมพ์อุตสาหกรรมและการค้า เกี่ยวกับประเด็นนี้

ราคามะพร้าวปรับขึ้น 110-150% แล้วแต่ชนิด

- ราคา มะพร้าว ปรับตัวสูงขึ้น ในช่วงไม่กี่วันนี้ เป็นเพราะอะไรครับ?

คุณกาวบาดังขาว : ในอุตสาหกรรมมะพร้าวดิบในปัจจุบันมีอยู่ 2 ประเภท ประเภทที่ 1 คือ มะพร้าวสด (มะพร้าวน้ำเต็มลูก) ราคาจะปรับขึ้นประมาณ 110-120% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน (ซื้อจากสวน) สาเหตุคือเราเปิดตลาดส่งออกของเราไปยังประเทศจีนและสหรัฐอเมริกา สิ่งนี้สร้างเอฟเฟกต์โดมิโนไปยังตลาดอื่นๆ มากมาย เช่น เมื่อตลาดสหรัฐฯ เปิดขึ้น และประเทศในสหภาพยุโรปก็เปิดขึ้นด้วย ผู้ค้าปลีกหลายรายก็ค้นหามะพร้าวเวียดนามเพิ่มมากขึ้น การเปลี่ยนแปลงนี้ส่งผลต่อความต้องการของผู้บริโภค รวมถึงผู้บริโภคชาวจีนด้วย หากแต่ก่อนนี้พวกเขาใช้มะพร้าวฟิลิปปินส์และไทย ตอนนี้พวกเขาหันมาลองมะพร้าวเวียดนาม และให้ความสำคัญกับการใช้มะพร้าวเวียดนามมากขึ้น

ในปี 2567 การส่งออกมะพร้าวสดและผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวจะมีมูลค่าเกือบ 1.1 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นกว่าร้อยละ 20 เมื่อเทียบกับปี 2566

ประเภทที่ 2 คือ มะพร้าวแห้ง (ดิบ) ราคาเพิ่มขึ้น 150% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน มะพร้าวชนิดนี้ใช้สำหรับการแปรรูปในระดับลึก ราคาที่เพิ่มขึ้นเกิดจากหลายปัจจัย

ประการแรก ในปีที่ผ่านมา ราคามะพร้าวดิบไม่มั่นคง มีการเก็บเกี่ยวที่ดี และราคาต่ำ ส่วนตลาดส่งออกส่วนใหญ่ยังคงเป็นการส่งออกวัตถุดิบผ่านช่องทางที่ไม่เป็นทางการ แต่ในปีนี้ราคากลับพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว เนื่องจากนักลงทุนชาวจีนจำนวนมากหันกลับไปลงทุนในอุตสาหกรรมแปรรูปในเวียดนามแทนการซื้อวัตถุดิบ พวกเขาแปรรูปกะทิ น้ำมะพร้าวแช่แข็ง ฯลฯ และผลิตภัณฑ์กึ่งดิบอื่นๆ อีกมากมายเพื่อส่งออกไปยังตลาดจีน ในปัจจุบันประเทศเวียดนามมีโรงงานต่างประเทศประมาณ 16 แห่ง และโรงงานในเวียดนาม 35 แห่งที่แปรรูปผลิตภัณฑ์มะพร้าวดิบอย่างล้ำลึก

ประการที่สอง อินโดนีเซีย ซึ่งเป็นผู้ผลิตมะพร้าวรายใหญ่ที่สุดในโลก ได้เริ่มกำหนดภาษีส่งออกมะพร้าวดิบเมื่อไม่นานนี้ ตามแผนงานในปีนี้ พวกเขาจะห้ามส่งออกมะพร้าวดิบเพื่อให้โรงงานในประเทศอินโดนีเซียได้รับความสำคัญในการส่งเสริมการแปรรูปเชิงลึก ข้อมูลนี้ทำให้ผู้ลงทุนด้านการประมวลผลเชิงลึกหันมาสนใจตลาดที่มีศักยภาพและแหล่งวัตถุดิบที่ยั่งยืน เช่น เวียดนาม ไทย เป็นต้น

ปัจจุบันเวียดนามยังคงเปิดนโยบายภาษีสำหรับมะพร้าวดิบส่งออก ดังนั้นตลาดต่างๆ เช่น อินเดีย ปากีสถาน ศรีลังกา จีน และโดยเฉพาะไทย ต่างซื้อมะพร้าวดิบจากเวียดนามเป็นจำนวนมาก

คำถามคือ ทำไมประเทศที่ปลูกมะพร้าวจำนวนมากเช่นไทยจึงเพิ่มการซื้อมะพร้าวดิบจากเวียดนามมากขึ้น? สาเหตุเป็นเพราะว่าในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมมะพร้าวของไทยได้ดำเนินมาตรการปรับเปลี่ยนโครงสร้างการเพาะปลูก โดยกำจัดมะพร้าวดิบออกไป เนื่องจากมะพร้าวดิบใช้เวลาในการปลูกค่อนข้างนาน (4 ปีจึงให้ผล) แต่หันมาปลูกมะพร้าวสดซึ่งใช้เวลาเพียง 2 ปีครึ่งจึงให้ผล การปลูกมะพร้าวสดนี้จะแข่งขันกับเวียดนาม

ปัญหาขาดแคลนมะพร้าวดิบทำให้โรงงานในประเทศไทยต้องเพิ่มการนำเข้ามะพร้าวดิบจากเวียดนามผ่านช่องทางที่ไม่เป็นทางการ ทำให้โรงงานในประเทศประสบปัญหาในการซื้อและดันให้ราคามะพร้าวดิบสูงขึ้น

โรงงานในประเทศที่เสนอราคาภายในหนึ่งสัปดาห์จะไม่อ่อนไหวและตามทันพ่อค้า ต้นทุนการผลิตสินค้าของบริษัทก็ถูกกำหนดไว้ล่วงหน้า ดังนั้นการเปลี่ยนแปลงราคาจึงไม่ใช่เรื่องง่าย นี่เป็นกระบวนการและพวกเขาต้องเปลี่ยนความสามารถในการแข่งขันในตลาดต่างประเทศ การขึ้นราคามะพร้าวจะส่งผลดีต่อเกษตรกรเป็นอันดับแรก อย่างไรก็ตามโรงงานแปรรูปเชิงลึกกำลังเผชิญกับความยากลำบาก

สนับสนุนเพิ่มขีดความสามารถการแข่งขันอุตสาหกรรมมะพร้าว

- คุณเพิ่งเล่าให้ฟังว่าหลังจากได้ลองมะพร้าวสดจากเวียดนามแล้ว ลูกค้าชาวจีนกลับนิยมใช้มะพร้าวสดจากฟิลิปปินส์หรือไทยแทน เหตุผลคืออะไรครับ?

คุณกาว บา ดัง คัว: ข้อได้เปรียบของเวียดนามคือ เป็นมะพร้าวพันธุ์แท้จากธรรมชาติ ปลูกและผสมพันธุ์เอง ไม่ใช่มะพร้าวพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรมหรือผสมพันธุ์ข้ามพันธุ์ ด้วยมะพร้าวพันธุ์ผสมและพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรม ประเทศไทยมีความแข็งแกร่งมากจึงผลิตมะพร้าวลูกใหญ่ที่มีน้ำมาก แต่รสชาติไม่อร่อยเท่ามะพร้าวสดจากเวียดนาม

คุณกาว บา ดัง ควาย รองประธานและเลขาธิการสมาคมมะพร้าวเวียดนาม

ในปัจจุบันความต้องการของผู้คนทั่วโลกสูงมาก พวกเขาจะไม่ใช้หรือจำกัดการใช้ผลิตภัณฑ์ลูกผสมและผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม

พันธุ์มะพร้าวแบบดั้งเดิมของเวียดนามและฟิลิปปินส์ก็แตกต่างกันเช่นกัน มะพร้าวพันธุ์ดั้งเดิมของฟิลิปปินส์มีการผสมข้ามพันธุ์กับมะพร้าวดิบเพื่อสร้างมะพร้าวพันธุ์เตี้ย (มะพร้าวสำหรับดื่ม) ในเวียดนาม พันธุ์มะพร้าวมีความชัดเจนมาก มะพร้าวดิบมีเนื้อมะพร้าวหนามากและมีน้ำมันมะพร้าวจำนวนมาก การดื่มน้ำมะพร้าวนั้นเนื้อมะพร้าวจะบางมากหรืออาจไม่มีเนื้อเลยก็ได้ น้ำมะพร้าวก็มีความหลากหลายมาก โดยมีถึง 16 สายพันธุ์

ส่วนข้อเสียคือปัจจุบันเวียดนามไม่มีการวางแผนพื้นที่ปลูกมะพร้าว ใครก็ตามที่ต้องการปลูกมะพร้าวพันธุ์ใดก็ตามก็สามารถปลูกได้ แต่จะทำให้การจัดซื้อไม่สม่ำเสมอ ในขณะที่การส่งออกสินค้าจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอ ส่งผลให้เวียดนามมีขีดความสามารถในการแข่งขันที่อ่อนแอลง

- ด้วยราคามะพร้าวที่สูงในปัจจุบัน ทำให้ธุรกิจส่งออกมะพร้าวสด ได้รับผลกระทบหรือไม่ และทางสมาคมให้การสนับสนุนอย่างไรบ้างครับ?

นายกาว บาดัง คัว: เมื่อมีคำสั่งซื้อส่งออกมะพร้าวจำนวนมาก ธุรกิจต่างๆ ก็เกิดความกังวลเช่นกัน เนื่องจากการซื้อวัตถุดิบมะพร้าวสดไม่มั่นคง มีบางพื้นที่ปลูกมะพร้าวเขียว บางพื้นที่ปลูกมะพร้าวเผา บางพื้นที่ปลูกมะพร้าวสับปะรด ฯลฯ ทำให้การส่งออกเป็นเรื่องยาก การมีมะพร้าว 2-3 ประเภทในภาชนะส่งออกทำให้รสชาติ สัมผัส และกลิ่นแตกต่างกัน ทำให้ลดความสามารถในการแข่งขันของมะพร้าวสดของเวียดนามในตลาดโลก

หากธุรกิจเข้าไปลงทุนในพื้นที่วัตถุดิบเอง เงินทุนก็จะมีมากเกินไป และหากร่วมมือกับเกษตรกร ธุรกิจก็อาจเกิดสถานการณ์ “ผิดสัญญา” ได้ ดังนั้น เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมมะพร้าว สมาคมมะพร้าวเวียดนามจึงประสานงานกับภาคีต่างๆ เพื่อจัดเตรียมแพ็คเกจสินเชื่อพิเศษและสาธารณูปโภคเฉพาะให้กับเกษตรกร สหกรณ์ สถานประกอบการจัดซื้อ และอุตสาหกรรมมะพร้าว และชุมชนธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับมะพร้าว (มากกว่า 600 ธุรกิจ)... คาดว่าโครงการนี้จะเริ่มนำร่องใน 5 จังหวัด ได้แก่ เตี๊ยนซาง, เบ้นเทร, วินห์ลอง, จ่าวินห์ และซ็อกจาง จากนั้นจะขยายไปยังจังหวัดภาคตะวันออก, ตะวันตก และภาคกลาง

เพื่อให้มีแหล่งวัตถุดิบมะพร้าวภายในประเทศที่มั่นคงสำหรับธุรกิจที่ผลิตและแปรรูปมะพร้าว ใช้ประโยชน์จากพื้นที่วัตถุดิบที่มีศักยภาพ เพื่อให้เกษตรกรผู้ปลูกมะพร้าวทั่วประเทศสามารถดำรงชีพได้อย่างมั่นคง การใช้ประโยชน์จากมูลค่าศักยภาพของหมู่บ้านหัตถกรรมและสหกรณ์เพื่อทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมระหว่างแหล่งวัตถุดิบและวัสดุแปรรูปที่มีเสถียรภาพสำหรับวิสาหกิจการผลิต มีส่วนช่วยดูแลรักษาพื้นที่วัตถุดิบ(ภายใต้การสนับสนุนทางการเงินจากธนาคาร) และธุรกิจสามารถมั่นใจในการผลิตสินค้ามูลค่าสูง ด้วยเหตุนี้จึงจำกัดการส่งออกวัตถุดิบที่มีมูลค่าต่ำ ในขณะเดียวกันจำกัดสถานการณ์การเก็บเกี่ยวที่ดีแต่ราคาต่ำ ราคาดีแต่เก็บเกี่ยวได้แย่

ขอบคุณ!

ประเทศเวียดนามมีจังหวัดที่มีต้นมะพร้าวประมาณ 25 จังหวัด โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในจังหวัดสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ด้วยพื้นที่ปลูกมากถึง 200,000 เฮกเตอร์ อุตสาหกรรมมะพร้าวของเวียดนามอยู่ในอันดับที่ 5 ของโลกในแง่ของพื้นที่ ในปี 2567 มูลค่าการส่งออกรวมของอุตสาหกรรมจะสูงถึง 1.089 พันล้านเหรียญสหรัฐ โดยมีผู้ประกอบการผลิตและค้าขายที่เกี่ยวข้องกับมะพร้าวมากกว่า 600 ราย

ที่มา: https://congthuong.vn/gia-dua-tang-phi-ma-xuat-khau-co-chiu-anh-huong-379616.html