ลองชมเมนูของเทศกาลกาแฟ Buon Ma Thuot ที่กำลังจะมีขึ้นเพื่อสัมผัสกับกลิ่นหอมของเทศกาลพิเศษนี้ เริ่มต้นด้วยทัวร์ค้นพบกาแฟ ผู้เยี่ยมชมสามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติอันเข้มข้นของกาแฟ Ban Me ภาพรวมประวัติต้นกาแฟในบริเวณที่สูงตอนกลางและเวียดนาม แหล่งกำเนิดรสชาติกาแฟแบบดั้งเดิม สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของกาแฟ Buon Ma Thuot รสชาติกาแฟแบบไหนที่กำลังครอบงำจิตใจคนเวียดนาม? แล้วชาวต่างชาติชอบ Robusta, Arabica, หรือ Liberica มากกว่ากัน?
เรื่องราวของกาแฟเปิดการเดินทาง การเดินทางของกาแฟจะต้องไม่ใช่แค่เพียงผลิตภัณฑ์จากผืนดิน แต่ยังเป็นการเดินทางสู่มรดกอีกด้วย นี่เป็นการจัดงานเทศกาลนี้ครั้งที่ 9 แล้ว แต่ตามข้อมูลจากคณะกรรมการประชาชนจังหวัดดั๊กลัก นี่จะเป็นเทศกาลที่ใหญ่ที่สุดซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของพื้นที่สูง
เทศกาลนี้ (9-13 มีนาคม) ตรงกับวันครบรอบ 50 ปีแห่งชัยชนะบวนมาถวต ซึ่งเป็นวันปลดปล่อยจังหวัดดั๊กลัก ดังนั้นจึงไม่ใช่แค่เทศกาลท่องเที่ยวเท่านั้น
นอกจากนี้ยังเป็นเทศกาลแรกที่ภาคกลางไฮแลนด์ให้ความสำคัญกับการพัฒนาการท่องเที่ยวกาแฟอย่างจริงจัง ตามรายงานของคณะกรรมการประชาชนจังหวัดดั๊กลัก ระบุว่าในปัจจุบัน กาแฟเป็นพืชผลหลัก และครองตำแหน่งสูงสุดในโครงสร้างเศรษฐกิจของจังหวัด
ท้องถิ่นแห่งนี้ได้พัฒนาโครงการพัฒนาการผลิตกาแฟอย่างยั่งยืนในช่วงปี 2568 ถึง 2573 โดยมีเป้าหมายเพื่อให้เกิดการเติบโตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม มั่นคง ยั่งยืน และเกิดคุณค่าหลายประการ โดยไม่ขยายพื้นที่ แต่มุ่งเน้นการปรับปรุงคุณภาพของภูมิภาคที่ผลิตกาแฟพิเศษที่เกี่ยวข้องกับภูมิภาคสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของกาแฟ Buon Ma Thuot
มีพื้นที่ปลูกกาแฟโรบัสต้าพิเศษหลายแห่งพร้อมด้วยบริษัทส่งออกกาแฟจำนวนมาก Dak Lak มีเป้าหมายที่จะทำให้ Buon Ma Thuot กลายเป็นจุดหมายปลายทางด้านกาแฟของโลก
แล้วการท่องเที่ยวกาแฟจะมีกิจกรรมท่องเที่ยวและที่พักอะไรบ้าง? เรามาดูประวัติความเป็นมาของการพัฒนาการท่องเที่ยวประเภทนี้ในโลกกันดีกว่า
ในยุโรป พิพิธภัณฑ์กาแฟที่มีชื่อเสียงบางแห่งได้แก่ พิพิธภัณฑ์กาแฟ Burg ในเมืองฮัมบูร์ก ประเทศเยอรมนี พิพิธภัณฑ์กาแฟ Chicco d'Oro ใน Balerna (ประเทศสวิตเซอร์แลนด์) อุทยานกาแฟแห่งชาติมอนเตเนโกรดึงดูดนักสะสม ผู้รักกาแฟ และผู้ประกอบการที่ต้องการซื้อขายผลิตภัณฑ์กาแฟเป็นส่วนใหญ่
ใกล้บ้านเรามากขึ้น จากรายงานของสมาคมส่งเสริมการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ระบุว่า ณ หมู่บ้านท่องเที่ยวแม่กำปอง จังหวัดเชียงใหม่ มีจำนวนนักท่องเที่ยวที่เข้าร่วมโครงการท่องเที่ยวชุมชนกาแฟเกือบ 1 หมื่นคน/ปี และนักท่องเที่ยวกว่า 80% ใช้บริการที่พักเสริม
ที่นี่หลังจากที่บริษัททัวร์นำแขกไปยังหมู่บ้านแล้ว ชาวบ้านจะทำกิจกรรมต่างๆ ต่อไปนี้ด้วยตนเอง ได้แก่ พาแขกไปทัวร์เรียนรู้เกี่ยวกับการทำไร่ จิบกาแฟ และเรียนรู้วัฒนธรรมท้องถิ่น
รัฐบาลไทยยังได้กำหนดกฎเกณฑ์การลงทุนด้านการท่องเที่ยวในบ้านแม่กำปองเพื่อจำกัดการลงทุนจากธุรกิจภายนอก และมีนโยบายพิเศษเพื่อจำกัดการถ่ายโอนสิทธิการใช้ที่ดินในท้องถิ่นให้กับบุคคลภายนอก
ใน Dak Lak ไม่เพียงแต่จะมีไร่กาแฟในท้องถิ่น หมู่บ้านกาแฟ Trung Nguyen รวมถึงพิพิธภัณฑ์กาแฟโลก ซึ่งเป็นจุดหมายปลายทางที่ได้ทิ้งร่องรอยไว้บนแผนที่การท่องเที่ยวของที่ราบสูงตอนกลาง
เทศกาลนี้ ตามข้อมูลจากการแถลงข่าวครั้งล่าสุด ระบุว่าธุรกิจบริการการเดินทางจำนวนหนึ่งได้จัดทัวร์ค้นพบเกี่ยวกับกาแฟ เช่น จุดเช็คอิน สัมผัสกระบวนการปลูกและแปรรูปกาแฟ เยี่ยมชมหมู่บ้านกาแฟ Trung Nguyen เยี่ยมชมโรงงานแปรรูปกาแฟ...
และแน่นอนว่าการท่องเที่ยวในดากลักก็ไม่ควรพลาดประสบการณ์กับวัฒนธรรมฆ้องหรือกิจกรรมแบบดั้งเดิมของชนพื้นเมือง
รอยเท้าอันหอมหวานกำลังรอเคลื่อนไป...
ที่มา: https://baoquangnam.vn/du-lich-ca-phe-3149770.html
การแสดงความคิดเห็น (0)