นักท่องเที่ยวเพลิดเพลินกับการเช็คอินข้าง ๆ หอคอยขนมปังพิเศษของญาจาง

ระหว่างวันที่ 2 ถึง 6 มิถุนายน ที่สวนสาธารณะชายฝั่งตะวันออกบนถนน Tran Phu เมือง Nha Trang สมาคมวัฒนธรรมการทำอาหาร Khanh Hoa ได้จัดงานเทศกาลการทำอาหาร Nha Trang Sea Festival โดยมีอาหารจานอร่อยๆ หลายร้อยรายการจาก 3 ภูมิภาค

นักท่องเที่ยวสัมผัสประสบการณ์เทศกาลอาหารริมทะเลญาจาง

เทศกาลอาหารมีร้านค้าและร้านขายอาหารพิเศษกว่า 90 ร้าน ดึงดูดผู้คนและนักท่องเที่ยวจำนวนมากให้มาเยี่ยมชมและเพลิดเพลินกับเมนูอาหาร เช่น ก๋วยเตี๋ยวปลา สลัดปลาไม ปอเปี๊ยะสดย่าง ซุปปลาไหลเหงะอาน ก๋วยเตี๋ยวกวาง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้...

ที่น่าสังเกตคือมีพื้นที่ที่อุทิศให้กับขนมปังโดยเฉพาะ ซึ่งเรียกว่า “Nha Trang Bread Past and Present” ไฮไลท์อยู่ที่ “หอคอยขนมปัง” ซึ่งประกอบด้วยขนมปัง 1,000 ก้อน พร้อมคำว่า “ขนมปังญาจาง”

เด็กๆ ถ่ายรูปกับหอคอยขนมปังนาตรัง

ที่พิเศษคือคำว่า “ขนมปังญาจาง” เรียงตามก้อนขนมปัง 1,000 ก้อนพร้อมไส้พิเศษของเมืองญาจาง ขนมปังเหล่านี้ทำโดยคุณ Pham Dinh Tien ผู้มีประสบการณ์ทำขนมปังพิเศษของเมืองญาจางมานานกว่า 40 ปี

นักท่องเที่ยวเพลิดเพลินกับการเช็คอินที่หอขนมปังญาจาง

แนวคิดในการสร้างพื้นที่ทำขนมปังญาจางได้รับการเสนอโดยศิลปิน Phuong Dai สมาชิกสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหาร Khanh Hoa และศิลปินการทำอาหาร Hoang Thi Anh Tuyet จากโรงเรียนฝึกอาชีพ HTCHEF

“เราต้องการส่งเสริมและแนะนำขนมปังพิเศษของญาจาง ซึ่งเป็นอาหารจานเก่าแก่ ให้กับคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลก เพื่อให้พวกเขาได้สัมผัสกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารจานยอดนิยมในเมืองชายฝั่งทะเลนี้” ศิลปิน Phuong Dai กล่าว

ขนมปังเรียงตามคำว่า “ขนมปังญาจาง”

นางสาวลาน ง็อก นักท่องเที่ยวจากนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ขนมปังเป็นอาหารพื้นบ้านที่คุ้นเคยสำหรับคนเวียดนามหลายๆ คน นอกจากจะอร่อยและราคาถูกแล้ว แต่ละท้องถิ่นยังมีสไตล์การทำขนมปังที่แตกต่างกันออกไปเพื่อสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวอีกด้วย “ขนมปังที่เมืองญาจางมีเนื้อแน่นและมีรสชาติอร่อยที่แตกต่างจากร้านอื่นๆ ที่ฉันเคยกินมา แค่จิ้มกับซีอิ๊วก็น่าทานแล้ว” คุณลาน ง็อกเล่า

บั๋นหมี่ในเมืองนาตรังมีชื่อเสียงมายาวนานในเรื่องรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ไม่ใช่แค่เฉพาะนักท่องเที่ยวเท่านั้น แต่คนในท้องถิ่นเองก็ถือว่าบั๋นหมี่เป็นอาหารจานโปรดประจำวันเช่นกัน

เมื่อมาถึงเมืองนาตรัง นักท่องเที่ยวจะพบร้านขายขนมปังอยู่ตามถนนสายหลักและตรอกซอกซอยต่างๆ บางครั้งเป็นร้านค้าที่กว้างขวางและมีการลงทุนอย่างดี แต่บางครั้งก็เป็นเพียงแผงขายขนมปังเล็ก ๆ ข้างถนน

นักท่องเที่ยวโพสท่าถ่ายรูปข้าง ๆ หอคอยขนมปังญาจาง

เมื่อพูดถึงแบรนด์ขนมปังชื่อดังในเมืองญาจาง ก็ต้องพูดถึงขนมปัง Nguyen Huong บนถนน Thong Nhat ขนมปัง Vinh Thanh บนถนน Le Thanh Ton ขนมปัง Ba Le บนถนน Le Thanh Phuong หรือขนมปังจิ้มจุ่มบนถนน Doan Ket...

แป้งสาลี 1 กิโลกรัม สามารถทำขนมปังได้ 12 ก้อนเท่านั้น ในขณะที่แป้งสาลีในปริมาณเท่ากันในสถานที่อื่นๆ หลายแห่ง สามารถทำขนมปังได้ 18 - 20 ก้อน เมื่ออบแล้ว ขนมปังญาจางจะมีเปลือกกรอบ อวบอิ่ม แน่นข้างใน ไม่มันด้วยเนย แต่มีกลิ่นหอมธรรมชาติของแป้งสาลี

ลิงค์ที่มา: https://thanhnien.vn/du-khach-thich-thu-check-in-ben-thap-banh-mi-dac-ruot-nha-trang-185230604160556717.htm