คาดการณ์ว่าพริกไทยเวียดนามจะกลับมาอยู่ในกลุ่มสินค้ามูลค่าพันล้านดอลลาร์ในเร็วๆ นี้

ราคาพริกไทยยังคงอยู่ในระดับสูง และคาดว่าจะยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากความต้องการในตลาดโลกยังคงสูง ในขณะที่อุปทานมีจำกัด

สมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม (VPSA) คาดการณ์ว่าการส่งออกพริกไทยของเวียดนามในปีนี้จะสูงกว่า 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ส่งผลให้พริกไทยกลับมาอยู่ในกลุ่มอุตสาหกรรมพันล้านดอลลาร์อีกครั้ง

ตามข้อมูลของสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม ณ วันที่ 30 กรกฎาคม เวียดนามได้ส่งออกพริกไทยทุกประเภทไปแล้ว 164,357 ตัน โดยพริกไทยดำมีจำนวน 145,330 ตัน พริกไทยขาวมีจำนวน 19,027 ตัน

มูลค่าการส่งออกรวมอยู่ที่ 764.2 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ด้วยผลลัพธ์ที่ได้ ในเวลาอีก 5 เดือน พริกไทยจะสามารถกลับมาสู่เส้นทางพันล้านเหรียญได้อย่างสมบูรณ์

เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันในปี 2566 ปริมาณการส่งออกทะเลสาบลดลง 2.2% แต่มูลค่าการส่งออกเพิ่มขึ้น 40.8% ราคาส่งออกเฉลี่ยพริกไทยดำในช่วง 7 เดือนแรกอยู่ที่ 4,568 เหรียญสหรัฐฯ ต่อตัน พริกไทยขาวอยู่ที่ 6,195 เหรียญสหรัฐฯ ต่อตัน เพิ่มขึ้น 32.7% และ 25% ตามลำดับ เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน

สหรัฐอเมริกาเป็นตลาดส่งออกพริกไทยที่ใหญ่ที่สุด ถัดไปคือตลาดเยอรมันเพิ่มขึ้น 97.3% ยูเออีเพิ่มขึ้น 39.2% อินเดียเพิ่มขึ้น 39.7% ประเทศจีนอยู่อันดับที่ 4 แต่ลดลง 84.6% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกัน

ตามรายงานของสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม เหตุผลที่การส่งออกพริกไทยของเวียดนามเพิ่มขึ้นนั้น เป็นผลมาจากปริมาณพริกไทยที่ขาดแคลนในตลาดโลก

ปัจจุบันบราซิลเป็นผู้ผลิตและส่งออกพริกไทยดำรายใหญ่เป็นอันดับสองของโลก รองจากเวียดนาม คิดเป็น 17-18% ของปริมาณพริกไทยทั้งหมดทั่วโลก ดังนั้น ความล้มเหลวของพืชผลอย่างต่อเนื่องในบราซิลจะทำให้เกิดผลกระทบเป็นระลอกทั่วโลก คาดว่าจะผลักดันให้ราคาพริกไทยทั่วโลกสูงขึ้นในช่วงเดือนสุดท้ายของปี 2567 ซึ่งปริมาณพริกไทยจากประเทศผู้ผลิตหลักๆ อื่นๆ เช่น เวียดนาม มาเลเซีย อินโดนีเซีย ฯลฯ จะลดลงอย่างมากเช่นกัน

การซื้อพริกไทยในตัวเมืองกวางฟู อำเภอกือเอ็มการ์ จังหวัดดั๊กลัก (ภาพ: โห่ ทู/VNA)

ปัจจุบันอุปทานพริกไทยทั่วโลกมีจำกัด เนื่องจากผลกระทบของปรากฏการณ์เอลนีโญ ในระยะยาว 3-5 ปีข้างหน้า ปริมาณพริกไทยที่ผลิตได้ไม่สามารถตอบสนองความต้องการบริโภคของโลกได้

ในเดือนกรกฎาคม ราคาพริกไทยในประเทศอยู่ที่ 150,000 ดอง/กก. เพิ่มขึ้น 82.9% เมื่อเทียบกับเดือนมกราคม และเพิ่มขึ้น 120.6% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันในปี 2566 โดยเฉลี่ยแล้ว ราคาพริกไทยดำใน 7 เดือนเพิ่มขึ้น 66.5% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันในปี 2566

ตามรายงานของสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศของเวียดนาม ระบุว่า ราคาพริกไทยปรับตัวสูงขึ้นในช่วงสามเดือนที่ผ่านมา เนื่องมาจากการเก็บเกี่ยวที่ลดลงในเวียดนามและบราซิล ส่งผลให้เกิดการขาดแคลนอุปทาน ตลาดพริกไทยกำลังเผชิญกับความยากลำบากและความท้าทายมากมาย ในช่วงข้างหน้านี้ราคาจะยังคงผันผวนต่อไป

นายฮวง เฟื้อก บิ่ญ รองประธานสมาคมพริก Chu Se (Gia Lai) กล่าวว่า ผู้ผลิตต้องตระหนักว่ารอบราคาใหม่กำลังเริ่มต้นขึ้นแล้ว วัฏจักรกระทิงครั้งนี้กินเวลานานถึง 10 ปี

สมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนามกล่าวว่า การสำรวจของสมาคมเพื่อประเมินสถานการณ์ปัจจุบันใน 3 จังหวัดภาคกลางที่สูงเมื่อต้นเดือนกรกฎาคม แสดงให้เห็นว่าการบำรุงรักษาและการผลิตพริกไทยของเกษตรกรกำลังถูกแข่งขันกับทุเรียนและกาแฟมากขึ้นเรื่อยๆ มีการบันทึกพื้นที่ปลูกใหม่ไว้ แต่ไม่มากนัก ส่วนใหญ่เป็นการปลูกพริกร่วมกับกาแฟ

ครอบครัวของนางสาวเหงียน ถิ ทู ตำบลเอียกปัม อำเภอกือมักการ์ จังหวัดดั๊กลัก กำลังตากพริกไทย (ภาพ: โห่ ทู/VNA)

ผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเอลนีโญในช่วงต้นปีส่งผลกระทบต่อการเพาะปลูก การผลิต และการบำรุงรักษาพริกของเกษตรกรอย่างต่อเนื่อง

หลังจากนั้น ปรากฏการณ์ลานีญาทำให้เกิดความกังวลต่อจิตวิทยาของเกษตรกร โดยเฉพาะในเวลานี้ที่ราคาทุเรียนและกาแฟอยู่ในระดับสูง ทำให้ยังไม่น่าดึงดูดใจเพียงพอให้เกษตรกรปลูกพริกซ้ำจำนวนมาก

จากการสำรวจในพื้นที่ปลูกพริกไทยที่สำคัญของประเทศเวียดนาม ซึ่งรวมถึง 3 จังหวัดในภาคกลางของประเทศ (Gia Lai, Dak Lak, Dak Nong) และ 3 จังหวัดในภาคตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศ (Binh Phuoc, Dong Nai และ Ba Ria Vung Tau) นาย Hoang Phuoc Binh ประเมินว่าพื้นที่ปลูกพริกไทยลดลงร้อยละ 50 เมื่อเทียบกับช่วงพีค

จากความเป็นจริงดังกล่าว นายฮวง เฟือก บิ่ญ คาดว่าวงจรการขึ้นราคาในบริบทของอุปทานจะต่ำกว่าวงจรการขึ้นราคาในครั้งก่อน

เพราะถ้าเกษตรกรไม่ปลูกหรือปลูกทดแทนตอนนี้ ใน 4 ปี จะไม่มีอุปทานเพิ่มเติม ขณะเดียวกันก็จะมีการสูญเสียจากสภาพอากาศและการเปลี่ยนแปลงของภูมิอากาศที่ผิดปกติ

ไม่ต้องพูดถึงพื้นที่ที่เคยปลูกพริกและทุเรียนร่วมด้วย (รอต้นทุเรียนโต) ตอนนี้ก็ต้องหลีกทางให้ต้นทุเรียนแทน ดังนั้น 4 ปีผ่านไปโดยไม่มีแหล่งข้อมูลเพิ่มเติม ราคาพริกไทยจะยังคงเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอน นายฮวง เฟื้อก บิ่ญ กล่าว

อย่างไรก็ตาม ตามข้อมูลของ VPSA การแข่งขันที่รุนแรงยิ่งขึ้นจากพืชผลอื่นๆ เช่น ทุเรียนและกาแฟ รวมถึงผลกระทบเชิงลบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ถือเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้ราคาพริกไทยไม่สามารถคาดเดาได้ ผลผลิตของพืชผลครั้งต่อไปอาจจะเท่ากันหรือสูงกว่าเล็กน้อยกว่าปี 2567

(สำนักข่าวเวียดนาม/เวียดนาม+)  

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/du-bao-ho-tieu-viet-nam-som-tro-lai-nhom-nganh-hang-tri-gia-ty-usd-post970452.vnp