เดอเฮอุส “เคาะประตู” ตลาดฮาลาล

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาลได้รับความนิยมและชื่นชอบมากขึ้นทั่วโลก ซึ่งเปิดโอกาสมากมายให้กับเวียดนาม รวมถึงอุตสาหกรรมปศุสัตว์ ซึ่ง De Heus Vietnam เป็นหนึ่งในองค์กรชั้นนำ

สำหรับ De Heus ศักยภาพของตลาดฮาลาลนั้นมหาศาล โดยมีประชากรคาดการณ์ไว้ถึง 2.18 พันล้านคนภายในปี 2030 คิดเป็นประมาณร้อยละ 30 ของประชากรโลก คาดการณ์ว่าขนาดตลาดจะสูงถึง 3.2 ล้านล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2568 และอัตราการเติบโตต่อปีอยู่ที่ประมาณ 6.2% ไม่เพียงแต่ในตะวันออกกลางเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเอเชียใต้ เอเชียตะวันตก แอฟริกา และบางประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ด้วย

นี่เป็นตลาดส่งออกที่มีศักยภาพสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและปศุสัตว์ของเวียดนาม ซึ่งจะเปิดโอกาสอันยิ่งใหญ่สำหรับการเติบโตทางเศรษฐกิจและความร่วมมือทางการค้าสำหรับบริษัทเวียดนามที่จะเจาะลึกเข้าไปในเศรษฐกิจฮาลาลระดับโลกมากยิ่งขึ้น

ยกระดับความร่วมมือพัฒนาห่วงโซ่ผลิตภัณฑ์ฮาลาล

บริษัท De Heus Vietnam Co., Ltd. เป็นบริษัทหนึ่งในกลุ่มบริษัท De Heus (ประเทศเนเธอร์แลนด์) ซึ่งมีความเชี่ยวชาญด้านการผลิตอาหารสัตว์คุณภาพสูงสำหรับปศุสัตว์ สัตว์ปีก และผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ ปัจจุบันเป็นเจ้าของโรงงานและระบบคลังสินค้าขนส่งหลายแห่งที่ดำเนินการอยู่ทั่วประเทศ ผลผลิตของ De Heus ประมาณ 3 ล้านตันของอาหารสัตว์ ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ ปศุสัตว์และสัตว์ปีกทุกปี

กลุ่มบริษัทมุ่งเน้นสร้างเครือข่ายการเชื่อมโยงโดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างมูลค่าสูงสุดให้กับการทำฟาร์มปศุสัตว์ พร้อมกันนี้ปรับปรุงคุณภาพและสร้างความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์สีเขียวเพื่อส่งเสริมการส่งออก

เมื่อตระหนักถึงศักยภาพอันยิ่งใหญ่ของตลาดฮาลาล ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา De Heus จึงได้พัฒนาแผนส่งเสริมการส่งออกไปยังประเทศต่างๆ ในตลาดมุสลิมอย่างรวดเร็ว

เมื่อวันที่ 1 มีนาคม 2567 ก้าวใหม่ในการพัฒนาห่วงโซ่ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ได้มาตรฐานฮาลาลได้เริ่มต้นขึ้นอย่างเป็นทางการเมื่อ De Heus Vietnam ได้ "ร่วมมือ" ร่วมกับ Ngoc Bich Production Trading Service Co., Ltd. และ The World of Knowledge and Connection Co., Ltd.

De Heus Vietnam “ร่วมมือ” กับ Ngoc Bich Production Trading Service Co., Ltd. และ The World of Knowledge and Connection Co., Ltd. เพื่อพัฒนาเครือข่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ได้มาตรฐานฮาลาล (ที่มา: De Heus Vietnam)

ภายใต้ข้อตกลงความร่วมมือนี้ De Heus จัดหาอาหารสัตว์ที่ผ่านการรับรองฮาลาลและผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำให้กับห่วงโซ่อุปทาน Ngoc Bich – Knowledge and Connection ในเวลาเดียวกัน De Heus จะอัปเดตข้อมูลผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องเพื่อให้ทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้องมีภาพรวมและสามารถปรับแผนธุรกิจของตนได้อย่างยืดหยุ่น

ด้วยเหตุนี้ หง็อกบิชจึงดำเนินการเลี้ยงปศุสัตว์ตามกระบวนการทางเทคโนโลยีขั้นสูง โดยจัดหาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์และสัตว์ปีกที่ตรงตามมาตรฐานฮาลาลเพื่อการส่งออกผ่านระบบฟาร์มไก่ฮาลาลหง็อกบิช นอกจากนี้ ง็อกบิช ยังมีบทบาทสำคัญในการให้คำแนะนำและตรวจสอบผู้เพาะพันธุ์รายอื่นให้ปฏิบัติตามกระบวนการเพาะพันธุ์ที่ถูกต้อง สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐานฮาลาล และเป็นจุดรวบรวมผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐานฮาลาลจาก เดอ ฮึส และพันธมิตร เพื่อจัดหาวัตถุดิบสำหรับการสร้างองค์ความรู้และการเชื่อมโยงเพื่อการส่งออก

ในกระบวนการความร่วมมือ Knowledge and Connection จะทำหน้าที่เป็นที่ปรึกษาและให้คำแนะนำแก่ฝ่ายต่างๆ เกี่ยวกับกระบวนการผลิตตามมาตรฐานฮาลาล พร้อมกันนี้ Knowledge and Connection จะส่งเสริมผลิตภัณฑ์และเชื่อมโยงตลาดส่งออก ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรองฮาลาลมีโอกาสเข้าถึงตลาดต่างประเทศได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ด้วยความร่วมมือที่ครอบคลุมระหว่าง De Heus และ Ngoc Bich Halal Chicken ทั้งสองฝ่ายได้เปิดตัวและจัดหาอาหารสัตว์ที่ผลิตตามกระบวนการเฉพาะทางและสายการผลิตทางเทคโนโลยีที่ทันสมัยตามมาตรฐานของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) มาตรฐานฮาลาล

ระบบฟาร์มไก่ฮาลาล Ngoc Bich ได้รับการรับรองมาตรฐานฮาลาลอย่างเป็นทางการ เมื่อวันที่ 6 พฤศจิกายน 2566 นี่เป็นระบบฟาร์มไก่แห่งแรกในเวียดนามที่ได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับกระบวนการผลิตไก่เนื้อฮาลาล และได้รับการรับรองให้เป็นไปตามมาตรฐานฮาลาล

การใช้อาหารสัตว์ที่สะอาดซึ่งผลิตตามกระบวนการเฉพาะทางของ De Heus - Ngoc Bich Halal Chicken มุ่งหวังเพื่ออนาคตที่ยั่งยืนไม่เพียงสำหรับชุมชนที่ชื่นชอบอาหารฮาลาลที่สะอาดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่สนใจอาหารสะอาดทั่วโลกอีกด้วย ดังนั้นวัตถุดิบในการผลิตอาหารสัตว์จึงได้รับการปลูกและเก็บเกี่ยวโดยบริษัทโดยตรงจากทุ่งในประเทศละตินอเมริกา

การใช้ผลิตภัณฑ์โภชนาการคุณภาพสูง และตอบโจทย์ความต้องการของไก่เนื้อมาตรฐานฮาลาลได้อย่างสมบูรณ์ ด้วยผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์เฉพาะทาง ผสมผสานกับการสนับสนุนการบริหารจัดการจาก De Heus อัตราการแปลงอาหารที่สูง อัตราการสูญเสียที่ต่ำ และผลการเลี้ยงสัตว์ที่ตอบสนองหรือแม้แต่เกินเป้าหมายทางเทคนิคของบริษัทปศุสัตว์

ระบบฟาร์มไก่เนื้อฮาลาล Ngoc Bich ที่มีฟาร์มใหญ่มากกว่า 10 แห่ง ครอบคลุมจังหวัดทางภาคตะวันออกเฉียงใต้ ถือเป็นฟาร์มไก่แห่งแรกในห่วงโซ่ไก่เนื้อ De Heus ที่ได้รับการฝึกอบรมในกระบวนการผลิตไก่เนื้อฮาลาล และได้รับการรับรองว่ามีคุณสมบัติในการผลิตไก่เนื้อฮาลาลเพื่อส่งออกไปยังประเทศมุสลิม ระบบถูกพัฒนาอย่างสอดคล้องกันและปรับปรุงมาตรฐานทั้งห่วงโซ่ อุปกรณ์ และกระบวนการที่ทันสมัยตามมาตรฐานสากล ตอบสนองข้อกำหนดที่เข้มงวดที่สุดเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานฮาลาล

นอกจากนี้ ระบบไก่ Ngoc Bich ยังประสานงานอย่างใกล้ชิดกับ De Heus เพื่อรับรองและปฏิบัติตามมาตรฐานที่เข้มงวดที่สุดของผลิตภัณฑ์ไก่ฮาลาลพร้อมทั้งให้ผลผลิตสูงและมีเสถียรภาพอีกด้วย

คุณเหงียน กวาง ฮิเออ ผู้อำนวยการฝ่ายความสัมพันธ์ภายนอกของ De Heus Vietnam ในงานประชุมฮาลาลแห่งชาติ 2024

การจัดการและการเพาะพันธุ์ไก่ที่ฟาร์มไก่ง็อกบิชฮาลาลมีระบบและประสานงานอย่างครบครันตามมาตรฐานการเพาะพันธุ์สากล ระบบโครงสร้างพื้นฐานทั้งหมด เช่น แสงสว่าง ระบบระบายอากาศ ไฟฟ้า น้ำ ระบบจ่ายอาหารอัตโนมัติ ระบบสัตวแพทย์สำรอง ฯลฯ ได้รับการออกแบบและติดตั้งอย่างเป็นวิทยาศาสตร์และทันสมัยตามมาตรฐานสากล เพื่อให้มั่นใจถึงประสิทธิภาพการทำงานของปศุสัตว์ที่ดีที่สุด และอำนวยความสะดวกในการตอบสนอง/แก้ปัญหาทันทีเมื่อเกิดเหตุการณ์หรือโรคระบาด

บริษัท Ngoc Bich Halal Chicken เป็นเจ้าของโรงฆ่าสัตว์เฉพาะทางที่ได้มาตรฐานฮาลาล โดยมีการดำเนินงานย่อยๆ เช่น การฆ่า การตัดแต่ง การคัดแยก การแปรรูป การบรรจุ การบำบัดของเสีย... และสิ่งอำนวยความสะดวกเพิ่มเติมอื่นๆ โรงฆ่าสัตว์ได้รับการลงทุนด้วยระบบเทคโนโลยีอัตโนมัติที่ทันสมัยที่สุด และการดำเนินการผลิตอยู่ภายใต้การกำกับดูแลของผู้เชี่ยวชาญระดับสากลตามมาตรฐาน ISO 22000:2018 และ HACCP สินค้าจากโรงฆ่าไก่หง็อกบิชฮาลาล รับประกันว่าไม่มีสารกระตุ้นการเจริญเติบโตตกค้าง ไม่ตกค้างจากยาปฏิชีวนะ ไม่ทิ้งสารแต่งสีเคมีตกค้าง

อบรมมาตรฐานส่งเสริมการส่งออก

ตามที่กรมปศุสัตว์ (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) ระบุว่า เป้าหมายของการพัฒนาปศุสัตว์ในเวียดนามในช่วงปี 2030-2045 คือการดำเนินตามทิศทางสีเขียวเพื่อให้แน่ใจว่ามีมาตรฐานด้านแหล่งกำเนิดอาหารและความปลอดภัยของอาหารเมื่อส่งออก ตลาดฮาลาลเป็นตลาดที่มีความต้องการสูง นอกเหนือจากมาตรฐานทางเทคนิคแล้ว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังมีความเชื่ออีกด้วย

กฎระเบียบฮาลาลมีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับโรงงานเลี้ยงและเชือดตามกฎข้อบังคับของศาสนาอิสลาม โดยในขั้นตอนนี้จะต้องมีชาวมุสลิมประกอบพิธีกรรมและเข้าร่วมในบางขั้นตอนของการเชือด แปรรูป... ดังนั้นในการส่งออกไปยังตลาดนี้ ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องเชี่ยวชาญมาตรฐานทางเทคนิคและปัจจัยทางศาสนาเพื่อให้ตอบสนองความต้องการของตลาดได้อย่างเต็มที่

นายเหงียน กวาง ฮิเออ ผู้อำนวยการฝ่ายความสัมพันธ์ภายนอก บริษัท เดอ เฮอุส เวียดนาม จำกัด กล่าวว่า แม้ตลาดฮาลาลจะเป็นตลาดที่มีศักยภาพ แต่ถือเป็นตลาดใหม่สำหรับเดอ เฮอุส และเวียดนามโดยรวม “จากการวิจัย เราพบว่าตลาดนี้ไม่ยากเกินไป แต่มีความเข้มงวดมาก เนื่องจากมีข้อกำหนดเกี่ยวกับคุณภาพผลิตภัณฑ์ รวมถึงปัจจัยทางวัฒนธรรม ศาสนา และจิตวิญญาณ”

มาตรฐานฮาลาลแตกต่างกันมากในแต่ละประเทศ โดยบางประเทศไม่ยอมรับมาตรฐานของประเทศอื่นด้วยซ้ำ ดังนั้นเพื่อที่จะสามารถส่งออกไปยังตลาดที่หลากหลายได้นั้น ความยากลำบากที่สุดคือการเข้าใจมาตรฐานและการรับรองที่เหมาะสมกับแต่ละภูมิภาคและประเทศมุสลิมให้ครบถ้วนและครอบคลุม” นายฮิ่ว กล่าว

เพื่อใช้ประโยชน์จากศักยภาพการส่งออกผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกของเวียดนามไปยังตลาดฮาลาล กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทกำลังดำเนินการตามภารกิจที่ได้รับมอบหมายในมติหมายเลข 10/QD-TTg ลงวันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2023 ของนายกรัฐมนตรีในการอนุมัติโครงการ "การเสริมสร้างความร่วมมือระหว่างประเทศเพื่อสร้างและพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลของเวียดนามภายในปี 2030"

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กระทรวงได้มีส่วนสนับสนุนในการจัดตั้งศูนย์ฮาลาลแห่งชาติซึ่งตั้งอยู่ที่กรมมาตรฐาน มาตรวิทยา และคุณภาพ (กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี) เพื่อสนับสนุนด้านกฎหมาย ขั้นตอนปฏิบัติ และการรับรองมาตรฐานสากลที่สอดคล้องกัน ส่งเสริมการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมงของเวียดนามไปยังตลาดฮาลาล

ภายใต้การสนับสนุนจากกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ขณะนี้ De Heus กำลังดำเนินการพัฒนาวิธีการเพื่อการส่งออกอย่างต่อเนื่อง เช่น การสร้างเขตปลอดโรคในภูมิภาคตะวันออกเฉียงใต้ การประสานงานกับหน่วยงานต่างๆ ในการเจรจาประเด็นที่เกี่ยวข้องกับสัตวแพทย์... เพื่อแสวงหาโอกาสในการส่งออกผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมต่อไป ล่าสุด De Heus ได้นำโซลูชันแบบซิงโครนัสมาใช้เพื่อส่งออกผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ไปยังตลาดมุสลิมภายในปี 2569 อีกด้วย

ที่มา: https://baoquocte.vn/de-heus-go-cua-thi-truong-halal-293029.html