วิธีทำไก่นึ่งน้ำปลา ง่ายๆ และอร่อย

ส่วนผสมสำหรับทำไก่นึ่งน้ำปลา

ไก่ 1 ตัว น้ำหนักประมาณ 1.5 กก. น้ำปลา กระเทียม หอมแดง ขิง ตะไคร้ พริก ต้นหอม ผักชีลาว ผักชี

เครื่องเทศ: น้ำตาล, พริกไทยป่น.

ไก่นึ่งน้ำปลา เป็นเมนูที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย (ภาพ : BL)

การดำเนินการเบื้องต้น

ไก่ : ทำความสะอาดไก่ ถูด้วยเกลือและขิงเพื่อดับกลิ่น ล้างไก่แล้วสะเด็ดน้ำ คุณสามารถหั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำหรือจะปล่อยไว้ทั้งตัวก็ได้ตามต้องการ

กระเทียม หอมแดง พริก สับละเอียด. ขิงหั่นบางๆ

หมักไก่

ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน โดยประกอบไปด้วย น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ หอมแดงสับ พริก พริกไทย ราดส่วนผสมลงบนไก่แล้วหมักไว้ 60 นาทีเพื่อให้ไก่ดูดซับเครื่องเทศ

ไก่นึ่ง

เตรียมหม้อนึ่ง เติมขิงซอยและตะไคร้ลงไปก้นหม้อเพื่อให้ไก่หอมยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มหอมแดงและกระเทียมเพิ่มอีกสักสองสามกลีบได้ ใส่ไก่หมักลงในหม้อ ถ้ายังมีน้ำหมักเหลือให้ราดลงบนไก่ ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาให้สนิท นึ่งไก่ประมาณ 30-40 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของไก่ เมื่อไก่มีหนังมันและนิ่มและสุกก็เรียบร้อย คุณสามารถใช้ตะเกียบจิ้มต้นขาไก่เพื่อดูว่าสุกหรือไม่

โรยต้นหอม ผักชีเวียดนาม พริกไทย และพริกบาง ๆ บนไก่ที่ปรุงแล้ว จิ้มกับเกลือ พริกไทย มะนาว หรือน้ำซุปไก่ รับรองอร่อยแน่นอน สามารถทานคู่กับข้าวสวยหรือเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือขนมปังก็ได้

ตามรายงานข่าวจาก VTC News

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/cach-lam-ga-hap-mam-nhi-don-gian-thom-ngon-a418765.html