ชาวเกาะฟูก๊วกทำงานหนักเพื่อทำกุ้งแห้งและปลาเพื่อขายในช่วงเทศกาลตรุษจีน

ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา ผู้คนในนครฟูก๊วก (เกียนซาง) ต่างยุ่งอยู่กับการซื้อกุ้ง ปลาแอนโชวี่ และปลาทะเลสดชนิดอื่นๆ เพื่อตากแห้งสำหรับจำหน่ายในตลาดตรุษจีนในปี 2568

คุณเดียน (สวมเสื้อสีน้ำเงิน) ในตำบลไบทอม ซื้อกุ้งสดประมาณ 2 ตันทุกวันเพื่อผลิตกุ้งแห้งเพื่อขายในช่วงเทศกาลเต๊ด - ภาพ: CHI CONG

นาย Trinh Van Dien ซึ่งเป็นชาวตำบล Bai Thom เล่าว่า หลังจากที่ทำกุ้งแห้งขายช่วงเทศกาลตรุษจีนมานานกว่า 30 ปี ครอบครัวของเขาก็เริ่มทำกุ้งแห้งตั้งแต่เมื่อปี 1990 กุ้งที่อาศัยอยู่ในทะเลฟูก๊วกมีขนาดเล็กแต่มีเนื้อหวานและแสนอร่อย เขาซื้อปลาแห้งจากชาวประมงที่กลับมาจากการทำประมง

“ผมมองว่าตลาดกุ้งแห้งช่วงเทศกาลตรุษจีนปีนี้มีแนวโน้มที่ดี ทุกวันผมซื้อกุ้งสดมาทำกุ้งแห้งประมาณ 2 ตัน ซึ่งกุ้งแห้งปริมาณนี้จะถูกทำให้แห้งในระหว่างวันและส่งให้ลูกค้าที่สั่งจอง กุ้งแห้งที่ผมขายมี 4 ประเภท ราคาขายอยู่ที่ 350,000-550,000 ดอง/กก. (ขึ้นอยู่กับประเภท) เพิ่มขึ้น 20,000-30,000 ดอง/กก. เมื่อเทียบกับช่วงวันปกติ” นายเดียนกล่าว

คุณเดียนขายกุ้งแห้งราคาตั้งแต่ 350,000-550,000 ดอง/กก. - ภาพ: CHI CONG

"ฉันยังซื้อปลาบาราคูด้า ปลาส้ม ปลาเงิน... มาตากแห้งขายช่วงเทศกาลตรุษจีน ฉันตากปลาที่บ้าน ปลอดภัย สะอาด และทำตามออเดอร์เท่านั้น" นางเหงียน ถิ มินห์ ชาวตำบลบ๋ายทอม กล่าว

ตามรายงานของ Tuoi Tre Online นาย Dien และชาวบ้านในตำบล Bai Thom เขต An Thoi (เมือง Phu Quoc) ขับรถไปยังท่าเรือประมงในเมือง Phu Quoc เพื่อซื้อกุ้ง ปลาทะเล และปลาไส้ตันในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา

ในโรงงานแปรรูปกุ้งแห้ง คนงานจะยุ่งอยู่ตลอดเวลาในการล้างกุ้งและปรุงกุ้งเพื่อผลิตสินค้าให้ทันขายให้ลูกค้าในช่วงตรุษจีน พ.ศ.2568

“ฉันก็ไม่มีงานที่มั่นคงเช่นกัน เมื่อเทศกาลตรุษจีนใกล้เข้ามา ฉันจึงสมัครงานเป็นช่างทำกุ้งแห้งและได้เงินวันละ 300,000 ดอง ฉันทำงานตั้งแต่ตอนนี้จนถึงเทศกาลตรุษจีน และสามารถหารายได้พิเศษมาซื้อเค้ก แยม และเสื้อผ้าใหม่ให้ลูกๆ ได้” นางเหงียน ถิ นาน ชาวบ้านในตำบลบ๋ายทอมกล่าว

ภาพบางส่วนของชาวเมืองฟูก๊วกกำลังขะมักเขม้นทำกุ้งแห้งและปลาแห้งเพื่อขายในช่วงเทศกาลตรุษจีน:

ซื้อปลาสดจากทะเลมาตากแห้ง - ภาพ : CHI CONG

บรรยากาศคึกคักของผู้คนกำลังตากผ้าที่ฟูก๊วก - ภาพโดย: CHI CONG

คนทำให้ปลาไส้ตันแห้ง - ภาพ: CHI CONG

ขายปลาทะเลแห้งแสนอร่อยให้ทุกคนได้ลิ้มลองในช่วงเทศกาลตรุษจีน - ภาพโดย: CHI CONG

ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา ชาวเกาะฟูก๊วกต่างก็ยุ่งอยู่กับการทำกุ้งแห้งเพื่อเสิร์ฟในเทศกาลเต๊ต - ภาพ: CHI CONG

ที่มา: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-do-lua-lam-tom-kho-ca-kho-ban-tet-2025010617262505.htm