ดานังติดอันดับ 1 ใน 10 จุดหมายปลายทางด้านอาหารยอดนิยมของโลกในปี 2025

คู่มืออาหารชื่อดังอย่างมิชลินไกด์เพิ่งประกาศรายชื่อ 10 อันดับจุดหมายปลายทางด้านอาหารที่น่าลิ้มลองที่สุดในปี 2568 โดยเมืองดานัง ประเทศเวียดนาม เป็นชื่อใหม่ที่น่าจับตามองด้วยอาหารทะเลสดและอาหารที่อุดมไปด้วยเอกลักษณ์ท้องถิ่น

นักท่องเที่ยวเยี่ยมชมถนนดอกไม้ดานังในช่วงเทศกาลตรุษจีนปี 2568

ตามคู่มือมิชลิน อาหารเป็นองค์ประกอบที่สำคัญอย่างยิ่งในการเดินทาง โดยมีอิทธิพลต่อการเชื่อมโยงผู้คนกับวัฒนธรรมและจุดหมายปลายทางต่างๆ ทั่วโลก การพัฒนาที่แข็งแกร่งของร้านอาหารที่จัดแสดงอาหารทำให้นักท่องเที่ยวใกล้ชิดกับคนในท้องถิ่นมากขึ้น และทำให้พวกเขาดื่มด่ำไปกับประวัติศาสตร์และประเพณีของจุดหมายปลายทาง

อาหารดานัง ได้รับความสนใจจากสื่อมวลชนและนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศเพิ่มมากขึ้น นับตั้งแต่เดือนมิถุนายน 2567 ที่มีการออกคู่มือมิชลินไกด์ในเมืองชายฝั่งแห่งนี้

ด้วยที่ตั้งที่อยู่ติดชายฝั่ง ดานังจึงมีพื้นฐานด้านอาหารที่ผสมผสานอาหารทะเลหลายประเภท เช่น กุ้ง ปลาหมึก หอยแครง หอยทาก ฯลฯ ร้านอาหารและภัตตาคารยังผสมผสานสไตล์ร้านอาหารริมทางและร้านอาหารสมัยใหม่ ตอบสนองความต้องการด้านอาหารทุกประเภท ตั้งแต่ร้านอาหารยอดนิยมไปจนถึงร้านอาหารระดับไฮเอนด์

ไม่เพียงเท่านั้น ดานังยังตั้งอยู่ใกล้กับเมืองโบราณฮอยอัน (กวางนาม) ซึ่งเป็นมรดกทางวัฒนธรรมระดับโลกที่ได้รับการรับรองจาก UNESCO และยังเป็นเมืองหลวงเก่าของเว้ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านสถาปัตยกรรม วัฒนธรรม และอาหารอีกด้วย

ในปัจจุบันมีร้านอาหารและภัตตาคาร 36 ร้านในเมืองดานังที่อยู่ในรายชื่อมิชลินไกด์ รวมถึงร้านอาหารระดับ 1 ดาวมิชลิน 1 ร้าน ร้านอาหารระดับ 1 ดาวมิชลิน (อาหารที่ยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม) และร้านอาหาร 16 ร้านที่อยู่ในรายชื่อหมวดหมู่ Bib Gourmand (ร้านอาหารแสนอร่อยในราคาสมเหตุสมผล)

เมืองดานังได้รับเลือกให้เป็น 1 ใน 10 จุดหมายปลายทางด้านอาหารที่ควรไปเยือนในปี 2568 โดยมิชลินไกด์ ร่วมกับเมืองต่างๆ ทั่วโลก เช่น ออสตินและไมอามี (สหรัฐอเมริกา) เม็กซิโกซิตี้ (เม็กซิโก) อัมสเตอร์ดัม (เนเธอร์แลนด์) กรุงเทพมหานคร (ประเทศไทย) ฝูเจี้ยน (จีน) โอซาก้า (ญี่ปุ่น) บาธ (สหราชอาณาจักร) และเวียนนา (ออสเตรีย)

มิชลินไกด์แนะนำหนึ่งในเมนูที่ต้องลองในดานัง ก๋วยเตี๋ยวกวง และก๋วยเตี๋ยวปลา เส้นก๋วยเตี๋ยวกวางเป็นอาหารพิเศษของภาคกลาง โดยเป็นเส้นที่ทำจากเส้นหมี่แบนและเส้นก๋วยเตี๋ยวไข่เหลือง น้ำซุปค่อนข้างเล็ก แต่เข้มข้นและหอมเนื้อ เสิร์ฟพร้อมมะนาว พริก และผักใบเขียว เช่น ดอกกล้วย ผักกาดหอม ผักชี และต้นหอม

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อมีหลายประเภท โดยหลักๆแล้วจะเลือกตาม "ไส้" เช่น ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ เป็นต้น เป็นอาหารที่สามารถทานได้ทุกมื้อ

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อกุ้ง เป็นอาหารยอดนิยมในเมืองดานัง

ก๋วยเตี๋ยวปลามีน้ำซุปเปรี้ยวหวานที่ทำจากกระดูกปลา ผู้รับประทานอาหารสามารถเลือกเค้กปลาแบบดั้งเดิมหรือเพิ่มปลาแมคเคอเรลหรือปลาทูน่าเพื่อเปลี่ยนบรรยากาศก็ได้ ในเมืองดานัง ก๋วยเตี๋ยวปลาเป็นที่นิยมในทุกถนนและเขตที่อยู่อาศัย โดยที่ถนน Nguyen Chi Thanh และ Le Hong Phong... มีร้านก๋วยเตี๋ยวปลาที่มีชื่อเสียงอยู่หลายแห่ง

การที่เมืองดานังได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งในรายชื่อมิชลินไกด์อันทรงเกียรติจะยังคงดำเนินต่อไป การส่งเสริมอาหาร โดยเฉพาะเมืองดานัง อาหารเวียดนามโดยทั่วไปสำหรับผู้รักอาหาร ตลอดจนนักสำรวจวัฒนธรรมทั่วโลก

ก่อนหน้านี้ เว็บไซต์ท่องเที่ยว Travel Off Path (สหรัฐอเมริกา) ยังได้เน้นย้ำถึงดานังและฮอยอัน (กวางนาม) ในรายชื่อ 5 จุดหมายปลายทางที่ราคาไม่แพงที่สุดสำหรับคนเร่ร่อนดิจิทัลในเอเชียในปี 2025 อีกด้วย

แหล่งที่มา