ดาลัต - ลมหายใจแห่งความหวาน

ด้วยความได้เปรียบทางธรรมชาติ ทำให้สามารถปลูกพันธุ์พืชทั้งพื้นเมืองและต่างถิ่นได้สำเร็จบนที่สูงแห่งนี้

จากถนนลาดชันเล็กน้อยบนเนินเขา เมื่อมองไปไกลจากใจกลางเมือง คุณจะเห็นแสงไฟสาดส่องสวนผักในเรือนกระจก ช่วยนำรสชาติอันหอมหวานและความบริสุทธิ์ของธรรมชาติไปสู่ทุกพื้นที่ของประเทศอย่างเงียบๆ ทั้งในเวลากลางวันและกลางคืน

เมืองดาลัต ยังมีชื่อเล่นว่า “เมืองแห่งดอกไม้พันดอก” อีกด้วย ทุกหนทุกแห่งในเมืองจะพบกลิ่นหอมของดอกไม้และหญ้าแปลกๆ

แต่ละฤดูกาลจะมีดอกไม้นานาพันธุ์ที่มีเสน่ห์เฉพาะตัว ดอกไม้ไม่ได้มีแค่สี่ฤดูกาลเท่านั้น แต่ดอกไม้ก็อยู่ทุกแห่ง จากระเบียงเล็กๆ สู่ทุ่งดอกไม้อันกว้างใหญ่

โดยไม่พึ่งพิง “เวลาสวรรค์และภูมิประเทศที่เอื้ออำนวย” ปัจจัย “ความสมดุลของมนุษย์” คือการใช้ประโยชน์จากวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการสร้างฟาร์มเกษตรแบบไฮเทคที่เกี่ยวข้องกับรูปแบบการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงเกษตร (เยี่ยมชม-สัมผัสกระบวนการทำฟาร์ม)

ดังนั้นนักท่องเที่ยวจึงไม่เคยรู้สึกเบื่อเมื่อมาถึงดาลัต เพราะมีสิ่งให้เพลิดเพลินมากมาย มีสิ่งใหม่ๆ มากมายเกี่ยวกับการทำฟาร์มให้เรียนรู้และมีรสชาติมากมายให้เพลิดเพลิน

ไม่ใช่แค่ระดับความสูงที่เหมาะสมที่มากกว่า 1,500 เมตรเหนือระดับน้ำทะเลของเมืองดาลัตหรือหมอกอันน่ามหัศจรรย์ที่ทำให้กาแฟที่นี่พิเศษ การปลูกและดื่มด่ำกาแฟในเมืองดาลัตมีความหมายมากกว่าแค่รสชาติจากธรรมชาติ

เป็นผลิตภัณฑ์และวิถีชีวิตที่ตกผลึกจากประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของดินแดนแห่งนี้ ย้อนกลับไปในอดีต ชาวฝรั่งเศสได้นำวัฒนธรรมกาแฟและพันธุ์กาแฟอาราบิก้าโบราณ (เช่น กาแฟเบอร์บอน กาแฟโมก้า กาแฟไทปิกา) เข้ามาสู่เมืองดาลัต จนทำให้เกิดแบรนด์กาแฟ "Arabica du Tonkin" เฉพาะสำหรับชนชั้นสูงในยุโรปเท่านั้น

นิตยสารเฮอริเทจ