รากบัวเป็นแหล่งสะสมของสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งในเกาหลีมีคุณค่าเทียบเท่าโสม ช่วยให้เกษตรกรลางซอนเจริญรุ่งเรือง

ดอกบัวไม่เพียงแต่ช่วยเปลี่ยนชีวิตของคนในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างทิวทัศน์อันเงียบสงบของชนบทบนภูเขาในลางซอนอีกด้วย

จากสถิติปัจจุบันทั้งตำบลมีพื้นที่ปลูกบัวประมาณ 20 ไร่ ชาวบ้านปลูกบัวเพื่อเอาหัวบัว โดยส่วนใหญ่จะอยู่ในหมู่บ้านต่างๆ เช่น บ้านลานห์ แก้วกั...

ช่วงนี้ชาวสวนบัวในตำบลกำลังเข้าสู่ฤดูกาลเก็บเกี่ยวหัวมัน ชาวบ้านเชื่อว่าการปลูกบัวต้องการการดูแลน้อยกว่าและได้ผลทางเศรษฐกิจมากกว่าพืชชนิดอื่น รากบัวขายง่าย คนจึงมั่นใจที่จะปลูก

การขุดรากบัวเป็นงานที่ค่อนข้างหนัก ผู้ขุดต้องมีทักษะในการดูแลให้รากบัวที่ขุดขึ้นมาจากชั้นโคลนยังคงสภาพสมบูรณ์ ไม่เป็นรอยขีดข่วนหรือแตกหัก

เป็นที่ทราบกันดีว่าชาวบ้านในตำบลฮัวกู่ปลูกดอกบัวขาวเป็นหลัก เนื่องจากดอกบัวพันธุ์นี้ให้หัวที่อร่อยและให้ผลผลิตมากกว่าดอกบัวพันธุ์อื่น หลังจากปลูกและดูแลประมาณ 5 เดือน ต้นไม้จะผลิตหัวเป็นระยะๆ ตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนธันวาคมของทุกปี

ชาวบ้านบอกว่าคนๆ หนึ่งสามารถขุดรากบัวได้ประมาณ 10 ถึง 15 กิโลกรัมต่อวัน เมื่อขุดรากบัวขึ้นมาแล้วผู้คนจะล้างรากบัวผ่านโคลนก่อนนำกลับบ้าน

เพื่อป้องกันไม่ให้รากบัวเกิดรอยขีดข่วน ทำให้เกิดจุดด่างดำ ดูไม่สวยงาม และลดต้นทุน ผู้คนจึงมักใช้ตะกร้าไม้ไผ่สานเป็นภาชนะรองรากบัวระหว่างขนส่ง

นอกจากจะเป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่าทางโภชนาการแล้ว ในตำรายาตะวันออก รากบัวยังถือเป็นยารักษาโรคหลายชนิดอีกด้วย รากบัวมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารที่มีประโยชน์อื่นๆ มากมายที่ช่วยให้เลือดไหลเวียนดี มีประโยชน์ต่อหัวใจ และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ...

เมื่อขนกลับบ้านคนจะแยกรากบัวออกเป็นขนาดใหญ่และขนาดเล็กแล้วล้างด้วยน้ำให้สะอาด งานนี้ใช้เวลานานมาก เพราะต้องขัดทำความสะอาดส่วนรากบัวทุกส่วนอย่างพิถีพิถัน

พร้อมทั้งตัดส่วนที่ชำรุดและเกินของรากบัวออกไปด้วย เมื่อทำความสะอาดแล้วรากบัวเก่าจะมีสีขาวอมน้ำตาล รากบัวอ่อนจะมีสีขาว

ในปัจจุบันตลาดการบริโภครากบัวไม่ได้จำกัดอยู่แค่เพียงตลาดขายปลีกในเมืองลางซอน เช่น เกียงเวือง กีลัว ด่งกิญ... เท่านั้น แต่ยังถูกซื้อโดยพ่อค้าไปขายในจังหวัดใกล้เคียง เช่น บั๊กนิญ กาวบัง... ด้วยราคาตั้งแต่ 30,000 ถึง 40,000 ดอง/กก. ทำให้หลายครัวเรือนที่ปลูกรากบัวในตำบลหว่ากู่มีรายได้เพิ่มและชีวิตความเป็นอยู่ดีขึ้น

ที่มา: https://danviet.vn/cu-sen-la-vua-chat-chong-oxy-hoa-o-han-quoc-quy-nhu-sam-giup-nong-dan-lang-son-kha-gia-20240716165214664.htm