ตรงหัวมุมถนน Dao Tan และ Dang Huy Tru (แขวง Phuoc Vinh เขต Thuan Hoa เมืองเว้ ) มีแผงขายบั๋นล็อกจากสมัยก่อนอยู่หลายร้าน เมื่อเวลาผ่านไป เค้กยอดนิยมเหล่านี้ได้กลายเป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียง - เค้กข้าว Dao Tan ที่ดึงดูดผู้คนจำนวนมากให้มาเพลิดเพลิน รวมถึงนักท่องเที่ยวจากแดนไกล
หากต้องการลิ้มลองเค้กน้ำตาล Dao Tan นักท่องเที่ยวสามารถมาได้ตั้งแต่ 13.00 น. และนั่งที่ร้านไหนก็ได้ เนื่องจากคุณภาพ วิธีการปรุง และราคาเหมือนกันหมด
คุณโว ทิ เว้ อายุ 60 ปี หนึ่งในผู้ขายที่เก่าแก่ที่สุดในพื้นที่ มีประสบการณ์ในอาชีพนี้มากกว่า 2 ทศวรรษ ขายบั๋นล็อกทรานมากกว่า 10,000 ชิ้นในวันเร่งด่วน
มีให้เลือกทาน 2 แบบ คือ เค้กกุ้ง และ เค้กถั่วเขียว
ภาพถ่าย: เล โฮย นาน
บั๋นล็อคของนางฮิวดึงดูดนักทานเพราะมีไส้ที่เข้มข้น ขอบบาง และน้ำจิ้มรสเยี่ยม เค้กมีให้เลือก 2 แบบ คือ ไส้กุ้ง และไส้ถั่วเขียว
กุ้งที่คุณนายเว้เลือกคือกุ้งแม่น้ำหรือกุ้งจากทะเลสาบทามซาง ตุ๋นจนปรุงรสพอเข้ากัน ไส้ถั่วเขียวปั่นจนละเอียด ทานแล้วมีรสชาติมันๆ หอมๆ เข้ากันได้ดีกับแป้งที่เหนียวนุ่ม
รสชาติที่แท้จริงของ Banh Loc ของร้าน Dao Tan ต้องเสิร์ฟพร้อมผักชี หัวหอมทอด หนังหมู พริก และ “จิตวิญญาณ” ก็คือน้ำปลาเจือจาง
คุณนายฮิวเตรียมเครื่องเทศทั้งหมดด้วยตัวเองทั้งเพื่อรักษารสชาติของเค้กแบบดั้งเดิมและเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารปลอดภัย
เค้กแต่ละจานราคา 15,000 ดอง
ภาพถ่าย: เล โฮย นาน
เพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับเค้กข้าว Dao Tan ลูกค้าหลายคนจึงทานคู่กับไส้กรอกอบเชยและไส้กรอกหนังหมูด้วย แม้ว่าเค้กแต่ละจานจะเตรียมอย่างพิถีพิถัน แต่ขายในราคาสุดคุ้มเพียง 15,000 ดองเท่านั้น
คุณฮวง ตร็อง นัท (อายุ 36 ปี นักท่องเที่ยวจากฮานอย) มักชื่นชมขนมชื่อดังนี้อยู่เสมอ “อร่อยมาก! เค้กนุ่ม น้ำจิ้มรสเด็ด เข้ากันได้ดีกับผักชีและหนังหมู หากมาเว้แล้วไม่ได้ทานบั๋นล็อกจานนี้ถือว่าพลาด” คุณนัทกล่าว
ลูกค้าสามารถทานบั๋นลอคกับไส้กรอกเว้ได้
ภาพถ่าย: เล โฮย นาน
เค้กหนึ่งจานพร้อมแฮมเพิ่มราคา 20,000 ดอง
ภาพถ่าย: เล โฮย นาน
ขนมจีบกุ้ง
ภาพถ่าย: เล โฮย นาน
แป้งที่บางช่วยให้ผู้กินไม่เบื่อ และรสชาติที่เข้มข้นของไส้ถือเป็นลักษณะเฉพาะของเมนูบั๋นล็อกบนถนน Dao Tan
ภาพถ่าย: เล โฮย นาน
นี่ก็เป็นของฝากของนักเรียนหลายรุ่นในเว้เช่นกัน
ภาพถ่าย: เล โฮย นาน
เพราะราคาถูก จึงแทบจะเป็น “ความทรงจำของเยาวชน” ของนักเรียนหลายรุ่นในเว้
นางสาวดิงห์ ทิ เตวี๊ยต (อายุ 29 ปี ทำงานในเมืองดานัง) เล่าว่าเมื่อพาเพื่อนร่วมงานไปเที่ยวเว้ จุดหมายปลายทางแรกที่เธออยากจะแนะนำคือเค้กข้าว Dao Tan เพราะอาหารจานนี้เคยเป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ในช่วงสมัยเรียนของเธอที่เว้
“เมื่อตอนที่ฉันยังเรียนอยู่ ฉันมักจะแวะมาทานอาหารที่นี่เสมอ เมื่อฉันไม่อยู่บ้าน ฉันคิดถึงเค้กชิ้นนี้มาก แต่ไม่สามารถหาซื้อเค้กที่มีรสชาติแบบเว้แท้ๆ ได้ที่ไหน ครั้งนี้ฉันกลับมา ฉันอยากแนะนำเมนูเว้แสนอร่อยอีกเมนูหนึ่งให้เพื่อนๆ ได้รู้จัก” คุณ Tuyet กล่าว
ธานเอิน.vn
การแสดงความคิดเห็น (0)