ตลาดขนมบิ่ญเตยคึกคักช่วงปลายปี

ตลาดขายขนมตรุษจีนที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในเมือง ตลาดบิ่ญเตย (เขต 6) ในนครโฮจิมินห์คึกคักมาหลายสัปดาห์แล้ว

ลูกค้าหลายท่านยังคงกังวล

ตลาดบิ่ญเตย (เขต 6 นครโฮจิมินห์) มีประวัติความเป็นมายาวนานเกือบ 100 ปี ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งซื้อและขายสินค้าเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมการค้าของเมืองอีกด้วย เมื่อเทศกาลตรุษจีนใกล้เข้ามา พื้นที่ขายเค้ก แยม ขนมหวาน เครื่องเทศ และอาหารแห้งในตลาดก็จะคึกคักมากขึ้น ดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาจับจ่ายเป็นจำนวนมาก

อย่างไรก็ตาม แม้จำนวนลูกค้าจะเพิ่มมากขึ้น แต่กำลังซื้อในปีนี้กลับลดลงอย่างมากเมื่อเทียบกับปีก่อน โดยจากการประมาณการของพ่อค้ารายย่อย พบว่ากำลังซื้อเพิ่มขึ้น 5-10% เมื่อเทียบกับช่วงต้นเดือน แต่สถานการณ์ธุรกิจในปีนี้ยังไม่เป็นไปตามที่คาด

ตลาดบิ่ญเตย (เขต 6 นครโฮจิมินห์) เป็นหนึ่งในตลาดแบบดั้งเดิมที่ใหญ่ที่สุดในเมือง โฮจิมินห์

ผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์ Cong Thuong ในตลาด Binh Tay รายงานในช่วงนี้ว่า แผงขายเค้ก แยม และขนมหวาน มักจะคึกคักไปด้วยผู้คนที่เข้ามาและออกไปอยู่เสมอ สินค้าถูกจัดแสดงอย่างครบครัน ตั้งแต่แบบดั้งเดิมไปจนถึงแบบทันสมัย ​​ด้วยสีสันที่สะดุดตา

แยมเทศกาลเต๊ตที่คุ้นเคย เช่น แยมมะพร้าว แยมขิง และแยมฟักทอง ยังคงครองตำแหน่งที่โดดเด่น รองลงมาจากขนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ขนมขิง และข้าวเกรียบแบบดั้งเดิม แยมมะพร้าวซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมมีราคาอยู่ระหว่าง 120,000 - 150,000 VND/กก. ขึ้นอยู่กับคุณภาพและรสชาติ แยมประเภทอื่นๆ เช่น แยมดอกบัว หรือแยมส้มจี๊ด ราคาตั้งแต่ 130,000 - 220,000 ดอง/กก. แต่ลูกค้าจำนวนมากก็ยังคงซื้อ ถั่วต่างๆ เช่น วอลนัท เมล็ดฟักทอง พิสตาชิโอ ถั่วแมคคาเดเมีย...ก็มีราคาอยู่ที่ประมาณ 120,000 - 230,000 บาท ขึ้นอยู่กับประเภท ขนมบางชนิดมีราคาถูกกว่า เช่น ขนมขิง ขนมถั่วลิสง... ซึ่งมีราคาตั้งแต่ 70,000 - 120,000 VND/kg.

ปีนี้ราคาสินค้าไม่ผันผวนมากเมื่อเทียบกับปีก่อน

นางสาวลาน ฟอง พ่อค้าแม่ค้าที่ขายเค้กและแยมในตลาดมาเป็นเวลากว่า 10 ปี เปิดเผยว่า “ ตั้งแต่ต้นเดือน 11 จันทรคติจนถึงปัจจุบัน จำนวนลูกค้าเริ่มเพิ่มมากขึ้น หลายคนซื้อส่งเพื่อเตรียมสินค้าสำหรับจำหน่ายต่อ อย่างไรก็ตาม เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว กำลังซื้อลดลงอย่างเห็นได้ชัด”

นางสาวเหงียน ถิ ลินห์ เจ้าของร้านขายขนมเล่าว่า “ทุกๆ ปี ในช่วงนี้ ลูกค้าจะแห่กันมาซื้อของในตลาดแบบขายส่ง ปีก่อนๆ เราสั่งสินค้าเป็นตู้คอนเทนเนอร์ แต่ปีนี้สั่งเฉพาะสินค้าแห้ง เช่น ขนมเท่านั้น และเราไม่กล้าสั่งแยมมากเท่าเมื่อก่อน ”

อีกไม่ถึงสองเดือนก่อนถึงเทศกาลตรุษจีน แผงขายขนมและแยมที่ตลาด Binh Tay ก็เริ่มคึกคัก

ย่านธุรกิจเครื่องเทศและอาหารแห้งในตลาด Binh Tay ก็ค่อนข้างคึกคักและมีชีวิตชีวาเช่นกัน เครื่องเทศทั่วไปสำหรับอาหารเทศกาลเต๊ต เช่น ผงเครื่องเทศ 5 ชนิด ผงขมิ้น พริกไทย หอมแดง และกระเทียมแห้ง ล้วนเป็นที่ต้องการอย่างมาก หลายๆ คนซื้อเป็นจำนวนมากเพื่อขายปลีกหรือเพื่อนำมาใช้เรื่อยๆ ในช่วงเทศกาลเต๊ต

ย่านธุรกิจเครื่องเทศมีความคึกคักมาก

คุณหุง เจ้าของร้านขายเครื่องเทศ กล่าวว่า “อาหารตามเทศกาลตรุษจีน เช่น หมูตุ๋น ซุปหน่อไม้ หรือปอเปี๊ยะสด ล้วนต้องใช้เครื่องเทศพิเศษ ดังนั้นช่วงปลายปีจึงเป็นช่วงที่เราทำการค้าขายกันเป็นหลัก ปีนี้ราคาไม่ได้ผันผวนมากนัก ลูกค้าจึงซื้อได้อย่างสบายใจ”

นอกจากเครื่องเทศแล้วยังมีอาหารแห้งอีกหลากหลายชนิดจำหน่าย เช่น กุ้งแห้ง ปลาแห้ง ปลาหมึกแห้ง กุ้งแห้งเกรด 1 ราคาตั้งแต่ 1.1 ถึง 1.3 ล้านดอง/กก. ปลาแห้งและปลาหมึกแห้ง ราคาตั้งแต่ 300,000 ถึง 600,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับประเภท

สินค้าแห้งไม่เพียงแต่ตอบสนองความต้องการของลูกค้าในเมืองเท่านั้น นอกจากนี้ เมืองโฮจิมินห์ยังถูกส่งออกไปยังจังหวัดและเมืองอื่นๆ หรือเป็นของขวัญในช่วงเทศกาลเต๊ต จึงได้รับความนิยมค่อนข้างมาก

อุตสาหกรรมเครื่องนุ่งห่มและของใช้ในครัวเรือนเงียบสงบมากขึ้น

ในขณะที่แผงขายเค้ก แยม ขนมหวาน และอาหารแห้งคึกคักไปด้วยผู้คน แต่กลุ่มสินค้าอื่นๆ ในตลาด Binh Tay กลับค่อนข้างเงียบสงบ ร้านขายเสื้อผ้า ของใช้ในครัวเรือน และของที่ระลึก มีจำนวนผู้เยี่ยมชมและผู้ซื้อค่อนข้างน้อย

อุตสาหกรรมแฟชั่นยังคงเผชิญกับความยากลำบากในการดำเนินธุรกิจมากมาย

นางสาวทูฮาง พ่อค้าเสื้อผ้า เปิดเผยว่า “ช่วงนี้ของปีคนแน่นมาก ร้านต้องจ้างพนักงานเพิ่ม แต่ตั้งแต่ปีที่แล้วจนถึงปีนี้ จำนวนลูกค้าลดลงอย่างเห็นได้ชัด มีเพียงลูกค้าประจำที่มาซื้อของเท่านั้น ดูเหมือนว่าผู้คนจะประหยัดค่าใช้จ่ายมากขึ้น โดยเน้นที่อาหารและของกินช่วงเทศกาลตรุษจีน”

ในทำนองเดียวกัน แผงขายของใช้ในครัวเรือน เช่น จาน ชาม และอุปกรณ์เครื่องครัว ก็ประสบปัญหาขาดลูกค้าเช่นกัน นายวินห์ เจ้าของร้านขายของใช้ในบ้าน กล่าวว่า “ปีนี้จำนวนลูกค้าลดลงอย่างมาก บางวันร้านก็ขายของได้เพียงไม่กี่ชิ้น”

สินค้าในครัวเรือนก็อยู่ในภาวะขาย “ช้า” เช่นกัน

พ่อค้าแม่ค้าในตลาดบิ่ญเตยกล่าวว่าความแตกต่างของอำนาจซื้อระหว่างกลุ่มผลิตภัณฑ์เกิดจากหลายสาเหตุ ประการแรก สถานการณ์เศรษฐกิจที่ยากลำบากทำให้ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับสินค้าจำเป็นมากกว่าสินค้าที่ไม่จำเป็น นอกจากนี้ แนวโน้มการช้อปปิ้งก็เปลี่ยนไป เนื่องจากหลายคนเลือกสั่งซื้อทางออนไลน์แทนที่จะไปที่ตลาดแบบดั้งเดิม

นอกจากนี้การแข่งขันจากซุปเปอร์มาร์เก็ตและร้านสะดวกซื้อก็เป็นอีกปัจจัยที่ทำให้จำนวนลูกค้าในตลาดลดลง สถานที่เหล่านี้มักจะมีโปรโมชั่นที่น่าดึงดูดพร้อมตอบสนองความต้องการสะดวกสบายของผู้บริโภคยุคใหม่

แม้ว่ากำลังซื้อจะไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง แต่พ่อค้าแม่ค้าที่ตลาด Binh Tay ยังคงรอคอยอย่างมีความหวังถึงการเติบโตอย่างก้าวกระโดดในช่วงไม่กี่วันก่อนเทศกาล Tet ประเพณีการจับจ่ายซื้อของที่ตลาดเต๊ตยังคงเป็นนิสัยที่เปลี่ยนแปลงได้ยากสำหรับคนหลายๆ คนในเมือง โฮจิมินห์ ตลาด Bình Tây มีผลิตภัณฑ์หลากหลายตั้งแต่เค้ก แยม ขนมหวาน เครื่องเทศ อาหารแห้ง และสินค้าอื่นๆ อีกมากมาย โดยยังคงบทบาทเป็นหนึ่งในศูนย์การค้าที่สำคัญ มอบความสะดวกสบายและความสุขให้กับทั้งผู้ขายและผู้ซื้อในช่วงเทศกาลประเพณี ตลาด Binh Tay ไม่เพียงแต่เป็นสถานที่ช้อปปิ้งเท่านั้น แต่ยังนำเสนอบรรยากาศเทศกาล Tet ผ่านสินค้าที่คุ้นเคยและบรรยากาศที่คึกคักอีกด้วย

ที่มา: https://congthuong.vn/tp-ho-chi-minh-cho-keo-banh-binh-tay-nhop-nhip-dip-cuoi-nam-364797.html