แกงส้มปลาเวียดนามติดอันดับ 1 ใน 10 เมนูปลาที่ดีที่สุดในโลก

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจาก TasteAtlas ยกย่องซุปปลาเปรี้ยวของเวียดนามให้เป็นหนึ่งใน 100 เมนูปลาที่ดีที่สุดในโลก

รายชื่อเมนูปลา 100 รายการจากเว็บไซต์ อาหาร TasteAtlas จะได้รับการอัปเดตทุกเดือน และซุปปลาเปรี้ยวของเวียดนามได้รับ 4.5/5 ดาว อยู่ในอันดับที่ 10

นอกจาก 10 อันดับเมนูปลาที่ดีที่สุดในโลกแล้ว ซุปปลาเปรี้ยวยังติดอันดับที่ 27 ในรายการซุปที่ดีที่สุดในโลกและอาหารทะเลที่ดีที่สุดในโลกของเว็บไซต์นี้อีกด้วย

ซุปปลาเปรี้ยวเอาชนะอาหารชื่อดังระดับโลกอย่างข้าวปลาไหล ซาซิมิ ซูชิแซลมอนญี่ปุ่น ทาโก้ปลาเม็กซิกัน; คิมบับชัมชิเกาหลี...

TasteAtlas กล่าวว่าคำว่า "Canh chua ca" หมายถึงซุปปลาชนิดต่างๆ ของเวียดนาม ซึ่งมีลักษณะเด่นคือมีรสชาติหวาน เผ็ด และเปรี้ยวผสมผสานกัน

“ซุปส่วนใหญ่มักทำจากน้ำสต็อกมะขามหรือสับปะรด มะเขือเทศ มะเขือเทศฝรั่ง ถั่วงอก หรือผักชนิดอื่นๆ” Taste Atlas กล่าว

Canh chua cá của Việt Nam lọt top 10 món ngon nhất thế giới từ cá

นิตยสารชื่อดังยังเปิดเผยอีกว่าปลาส่วนใหญ่ทำมาจากปลาดุก แม้ว่าบางรุ่นจะใช้ปลาคาร์ป ปลาช่อน ปลาไหล และปลาแซลมอนก็ตาม ซุปเหล่านี้มักจะตกแต่งด้วยผักชีและเสิร์ฟพร้อมข้าว

แม้ว่าวิธีการปรุงแต่ละวิธีจะมีลักษณะเฉพาะของแต่ละภูมิภาค แต่ “จิตวิญญาณประจำชาติ” ของซุปปลาเปรี้ยวก็ไม่สูญหายไปอย่างแน่นอน

นอกจากนี้ TasteAtlas ยังได้แนะนำสถานที่อื่นๆ ในนครโฮจิมินห์ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ได้อีกด้วย รวมถึงร้านอาหารท้องถิ่น เช่น ร้านอาหาร Hoang Yen (หมายเลข 7 Ngo Duc Ke); ร้านอาหารหมายเลข 7 (หมายเลข 3 เหงียนวันตรัง); ครัวแม่อิน; ร้านอิฐ (เลขที่ 10 ดังตฤณ)

อย่างไรก็ตาม ผู้อ่านชาวเวียดนามไม่จำเป็นต้องมองหาเมนูนี้ไกล เพราะซุปเปรี้ยวชามที่ดีที่สุดอยู่บนโต๊ะอาหารเย็นของครอบครัวอยู่แล้ว

ที่มา: https://thoidai.com.vn/canh-chua-ca-cua-viet-nam-lot-top-10-mon-ngon-nhat-the-gioi-tu-ca-200131.html