คำเตือนเรื่องพิษเห็ดปรสิตจากจักจั่น

เชื้อราพิษไจรอมไมทรินอาศัยอยู่เป็นปรสิตบนตัวจักจั่นและมีลักษณะเหมือนเห็ดถั่งเช่า มีกรณีจำนวนมากที่ได้รับพิษหลังรับประทานอาหารเนื่องจากความผิดพลาดนี้

ชาย(1).png — ไจโรมินทริน (เชื้อราปรสิตของจักจั่น)

เข้าโรงพยาบาลเพราะกินเห็ด

ล่าสุดผู้ป่วยชายอายุ 34 ปี ในตำบลเตินห่า (ดึ๊กลินห์) ต้องเข้ารักษาในโรงพยาบาลหลังจากรับประทานเห็ด โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ป่วยได้ไปที่สวนแห่งหนึ่งในตำบลดึ๊กไทและเห็นเห็ดเขาที่มีลักษณะคล้ายเห็ดถั่งเช่า จึงได้เก็บเห็ดมาปรุงประมาณ 13-15 ดอก หลังจากรับประทานอาหารแล้ว ผู้ป่วยก็ยังคงมีอาการปกติ แต่เมื่อเวลา 12.00 น. ของวันที่ 22 พฤษภาคม 2566 ผู้ป่วยเริ่มมีอาการอาเจียนรุนแรง ปวดท้อง และมีสติสัมปชัญญะเสื่อมลง ครอบครัวของเขานำเขาไปที่แผนกฉุกเฉิน - โรงพยาบาลภาคใต้ทั่วไปเพื่อรับการรักษาฉุกเฉิน จากนั้นผู้ป่วยได้ถูกส่งตัวไปยังโรงพยาบาลโชเรย์ ขณะนี้อาการของคนไข้กำลังทรุดโทรมและกำลังรักษาตัวอยู่ที่โรงพยาบาลชอเรย์

เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา แผนกฉุกเฉินของโรงพยาบาลแห่งนี้ได้เข้ารักษาคู่สามีภรรยาคู่หนึ่งเนื่องมาจากรับประทานเห็ดประเภทดังกล่าวข้างต้น คู่รักคู่หนึ่งไปที่ฟาร์มและเห็นเห็ดเขาที่มีลักษณะคล้ายเห็ดถั่งเช่า จึงได้เด็ดเห็ดออกมา 21 ดอก แล้วนำไปต้มโจ๊กที่มีเห็ดอีก 11 ดอก เก็บเห็ดที่เหลือไว้ให้ลูกหลานของคุณพรุ่งนี้ อย่างไรก็ตาม หลังจากรับประทานอาหารไปได้ไม่กี่ชั่วโมง ทั้งสามีและภรรยาก็เริ่มแสดงอาการเหนื่อยล้า มองเห็นไม่ชัด และแขนขาอ่อนแรง หลังจากได้รับการรักษาฉุกเฉินที่โรงพยาบาลภาคใต้แล้ว ผู้ป่วยก็ถูกส่งตัวไปที่โรงพยาบาล Cho Ray หลังจากรักษาแล้วทั้งสามีและภรรยาก็หายดีและออกจากโรงพยาบาลได้ นั่นเป็นข้อมูลจากแผนกฉุกเฉินโรงพยาบาลภาคใต้

จากรายงานของสื่อมวลชนพบว่ามีผู้ต้องสงสัยถูกวางยาพิษจากการกินเห็ดจั๊กจั่นในหลายจังหวัดและจังหวัดทั่วประเทศ และมีผู้เสียชีวิตบางราย เนื่องจากเห็ดประเภทนี้มีลักษณะคล้ายเห็ด Cordyceps ทำให้ผู้ใช้เกิดความสับสนและรับประทานเข้าไป ส่งผลให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพและชีวิต

เชื้อราปรสิตจั๊กจั่นอยู่ที่ไหน?

เป็นที่ทราบกันว่าขณะนี้เริ่มเข้าสู่ฤดูร้อนแล้ว โดยมีฝนตกหนักเป็นระยะๆ ซึ่งเป็นช่วงที่จั๊กจั่นจะปรากฏตัวและออกหากินเวลากลางคืนด้วย เชื้อราพิษไจรอมไมทริน (เชื้อราปรสิตจั๊กจั่น) อาศัยอยู่เป็นปรสิตบนตัวของจั๊กจั่นตัวเต็มวัย ซากจั๊กจั่น หรือจั๊กจั่นที่ลอกคราบไม่ได้... เจริญเติบโตและงอกออกมาจากซากจั๊กจั่นและตัวอ่อนของจั๊กจั่นที่โผล่ขึ้นมาเหนือพื้นดินในบริเวณที่มีดินร่วนและความชื้นสูง มีวงจรการเจริญเติบโตที่คล้ายคลึงกับ Cordyceps

เห็ดไจโรมินทรินมีรูปร่างคล้ายเขากวาง มีสีแดง สารพิษในเห็ดไจรอมมินทรินจะไม่ถูกทำลายด้วยการเตรียมหรือการปรุงอาหารที่อุณหภูมิเดือด หลายๆคนจึงเข้าใจผิดคิดว่าเห็ดไจรอมไมทรินเป็นถั่งเช่า จึงดึงออกมาปรุงเพื่อบำรุงร่างกาย แต่กลับเจอพิษ เหตุผลส่วนหนึ่งที่นำไปสู่การเข้าโรงพยาบาลหรือกระทั่งเสียชีวิตหลังจากกินเห็ดปรสิตจั๊กจั่น ชาวบ้านบางกลุ่มในหมู่บ้านThanh Linh และ Duc Linh กล่าวว่า ในช่วงฤดูฝน ผู้คนจะทำงานในทุ่งนาและบางครั้งก็พบเห็นเห็ดประเภทดังกล่าว

คุณทราน มินห์ ตวน ประธานสมาคมการแพทย์แผนตะวันออก จังหวัดบิ่ญถวน กล่าวว่า ปัจจุบันตลาดการขายเห็ดถั่งเช่ามีขนาดค่อนข้างใหญ่ ผู้ใช้ควรซื้อจากหน่วยงานที่มีชื่อเสียงซึ่งได้ใบรับรองผลิตภัณฑ์ พวกเขาไม่ควรรับประทานเห็ดป่าหรือเห็ดที่ไม่ทราบแหล่งที่มาเพื่อหลีกเลี่ยงการได้รับพิษอันไม่พึงประสงค์ เห็ดไจโรมิทรินคือเห็ดที่มีพิษร้ายแรงซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพและชีวิตของผู้ที่กินเข้าไป

แหล่งที่มา