วิธีทำกุ้งตั๊กแตนย่างเกลือแสนอร่อยที่บ้าน

ส่วนผสมสำหรับกุ้งตั๊กแตนคั่วเกลือ

กุ้งตั๊กแตน 500 กรัม ไข่ 1 ฟอง แป้งทอด เกลือกุ้ง ผงพริก น้ำตาล พริกไทยป่น กระเทียมสับ ตะไคร้สับ พริกสดสับ เนย 20 กรัม ต้นหอม ผักชี

กุ้งตั๊กแตนย่างเกลือเป็นเมนูที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถทำเองที่บ้านได้ (ภาพ: ไดเวียด)

วิธีทำกุ้งตั๊กแตนทอดเกลือ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมกุ้งตั๊กแตน

ตัดหนวดและหนามแหลมของกุ้งตั๊กแตนออกเพื่อให้รับประทานสะดวกยิ่งขึ้น ล้างแล้วสะเด็ดน้ำ บดเปลือกเบาๆ เพื่อช่วยดูดซับเครื่องเทศเมื่อคั่ว

ขั้นตอนที่ 2: ทอดกุ้งตั๊กแตน

ตีไข่ จุ่มกุ้งตั๊กแตนลงในไข่ จากนั้นคลุกในแป้งทอดเพื่อให้เคลือบด้วยแป้งกรอบ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดกุ้งจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำ

ขั้นตอนที่ 3: คั่วเกลือ

วางกระทะบนเตา ใส่น้ำมันเนย (หรือน้ำมันปรุงอาหาร) ให้ร้อน ผัดกระเทียม ตะไคร้ และพริกสับ เติมเกลือกุ้ง น้ำตาล พริกไทย คนให้เข้ากัน ใส่กุ้งตั๊กแตนทอดลงไป ผัดด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที เพื่อให้กุ้งดูดซับเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 4: เสร็จสิ้น

เมื่อกุ้งดูดซึมเครื่องเทศแล้ว ให้ปิดเตา ใส่ต้นหอมและผักชีลงไปแล้วคลุกเบาๆ เสิร์ฟบนจาน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย มะนาว หรือซอสถั่วเหลือง

กุ้งตั๊กแตนทอดเกลือมีเปลือกที่กรอบและรสชาติเข้มข้น ทำให้เป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมหรือทานกับข้าวสวย

ตามรายงานข่าวจาก VTC News

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/cach-lam-tom-tit-rang-muoi-ngon-tai-nha-a417899.html