ปลาสวายเวียดนามเผชิญการแข่งขันในตลาดต่างประเทศ

ตามข้อมูลของกรมศุลกากรเวียดนาม ในช่วงครึ่งแรกของเดือนกรกฎาคม 2024 การส่งออกปลาสวายของเวียดนามมีมูลค่า 85 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 22% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2023 การส่งออกสะสมจนถึงวันที่ 15 กรกฎาคม 2024 มีมูลค่ามากกว่า 1 พันล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 6% % จากช่วงเดียวกันของปีก่อน

ตามสถิติของสมาคมผู้ส่งออกและผู้ผลิตอาหารทะเลเวียดนาม (VASEP) โดยเฉลี่ยแล้ว การส่งออกปลาสวายทำรายได้มากกว่า 150 ล้านเหรียญสหรัฐต่อเดือน คิดเป็น 20-22% ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมดของอุตสาหกรรมทั้งหมด และเป็นอันดับสองเท่านั้น ไปเป็นผลิตภัณฑ์กุ้งเนื่องจากเป็นสินค้าที่ราคาค่อนข้างแพง

การส่งออกปลาสวายของเวียดนามต้องเผชิญการแข่งขันในตลาดต่างประเทศ ภาพประกอบ

นอกจากนี้ ตามข้อมูลของ VASEP ตลาดที่ใหญ่ที่สุดที่บริโภคปลาสวายของเวียดนาม ได้แก่ จีน สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป และประเทศสมาชิก CPTPP อย่างไรก็ตาม ปลาสวายเวียดนามกำลังเผชิญกับการแข่งขันที่รุนแรงจากปลาเนื้อขาวชนิดอื่น

โดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาค็อดถือเป็น “ราชา” ของปลาเนื้อขาว เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง คุณภาพเนื้อที่ดี และอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ อย่างไรก็ตาม ต้นทุนที่สูงและอุปทานที่จำกัดเป็นอุปสรรคสำคัญ

ในสหรัฐฯ ปลาค็อดเป็นปลาน้ำจืดที่บริโภคมากที่สุด โดยเฉพาะเนื้อปลาค็อดแช่แข็งที่มีรหัส HS 030471 ในปี 2023 การนำเข้าผลิตภัณฑ์นี้เข้าสู่สหรัฐฯ มีมูลค่า 475 ล้านเหรียญสหรัฐ ลดลง 22% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกัน ปีที่แล้ว ปลาน้ำจืดคิดเป็นสัดส่วน คิดเป็นร้อยละ 27 ของการนำเข้าปลาไวท์ฟิชทั้งหมดจากทั่วโลกมายังสหรัฐอเมริกา

ปลาพอลล็อคถือเป็นทางเลือกที่ดีแทนปลาค็อดเนื่องจากมีรสชาติหวาน มีไขมันน้อยกว่า และราคาไม่แพง แม้ว่าปลาพอลล็อคจะมีราคาคงที่และมักใช้ทำผลิตภัณฑ์พื้นฐาน เช่น ลูกชิ้นปลาและเนื้อปลา แต่ปลาชนิดนี้มีผลิตภัณฑ์หลากหลายไม่มากนัก จีนเป็นตลาดผู้บริโภคปลาพอลล็อคค่อนข้างใหญ่

ปลานิลยังอุดมไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็น ราคาของปลานิลจึงมักมีการแข่งขันค่อนข้างสูงในตลาด ปลานิล โดยเฉพาะเนื้อปลานิลแช่แข็ง เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในประเทศสหรัฐอเมริกา รองจากเนื้อปลาค็อดเท่านั้น ตามข้อมูลของศูนย์การค้าระหว่างประเทศ (ITC) ในปี 2023 สหรัฐฯ นำเข้าผลิตภัณฑ์นี้มูลค่า 372 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ลดลง 28% เมื่อเทียบกับปี 2022

ปลาบาสามีลักษณะคล้ายกับปลาสวายหลายประการ แต่โดยทั่วไปปลาบาสาจะมีขนาดใหญ่กว่าและมีเนื้อหนากว่า อย่างไรก็ตาม คุณภาพเนื้อปลาบาซาไม่เท่าเทียมกัน และแบรนด์ไม่ได้ถูกสร้างให้แข็งแกร่งเท่ากับปลาสวาย

ตามข้อมูลของ ITC เวียดนามเป็นแหล่งที่สองในการแข่งขันในการส่งออกปลาขาวไปยังจีน รองจากรัสเซีย ในช่วงครึ่งปีแรกนี้ จีนนำเข้าปลาน้ำจืด (ส่วนใหญ่เป็นปลาสวาย) จากเวียดนามเกือบ 80,000 ตัน ลดลงร้อยละ 17 เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2566 ขณะเดียวกัน การนำเข้าจากสหรัฐฯ อยู่ที่ 45,000 ตัน เพิ่มขึ้นร้อยละ 57 นอร์เวย์แตะ 19,000 ตัน เพิ่มขึ้น 28% จากกรีนแลนด์แตะเกือบ 5 พันตัน เพิ่มขึ้น 188%...

ตามข้อมูลของ ITC เวียดนามยังเป็นซัพพลายเออร์ปลาน้ำจืดรายใหญ่เป็นอันดับสอง (โดยเฉพาะปลาสวาย) ให้กับสหรัฐอเมริกา รองจากจีน ในช่วง 5 เดือนแรกของปีนี้ สหรัฐฯ นำเข้าปลาน้ำจืดสีขาว (ส่วนใหญ่เป็นปลาสวาย) จากเวียดนามมากกว่า 45,000 ตัน เพิ่มขึ้นร้อยละ 37 คิดเป็นร้อยละ 30 ของการนำเข้าปลาน้ำจืดสีขาวทั้งหมดจากสหรัฐฯ จากทั่วโลก

อย่างไรก็ตามปลาแต่ละประเภทก็มีข้อดีข้อเสียของตัวเอง ปลาสวายมักจะมีราคาต่ำกว่าปลาเนื้อขาวชนิดอื่น จึงดึงดูดลูกค้าได้มากขึ้น โดยเฉพาะในตลาดเกิดใหม่

นอกจากนี้ยังเป็นปลาประเภทที่ให้ผลผลิตมากและเสถียรอีกด้วย เวียดนามเป็นหนึ่งในประเทศผู้ผลิตปลาสวายรายใหญ่ที่สุดในโลก จึงรับประกันความเสถียรในการจัดหาสู่ตลาด ปลาสวายถูกแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย ตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าจำนวนมาก นอกจากนี้ เวียดนามยังมีทำเลที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ที่เอื้ออำนวย ซึ่งช่วยลดต้นทุนการขนส่งและลดระยะเวลาในการจัดส่ง

ปลาสวายเวียดนามมีศักยภาพในการแข่งขันในตลาดต่างประเทศ อย่างไรก็ตาม ตามข้อมูลของ VASEP คุณภาพของผลิตภัณฑ์ปลาสวายของเวียดนามไม่ได้มีความสม่ำเสมอและขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น สายพันธุ์ อาหาร และสภาพแวดล้อมในการเพาะเลี้ยง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังต้องเผชิญกับอุปสรรคการค้ามากมาย เช่น ภาษีนำเข้า กฎระเบียบทางเทคนิค นโยบายการตลาดที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา การแข่งขันที่ไม่เป็นธรรม...

เพื่อให้ประสบความสำเร็จ อุตสาหกรรมปลาสวายต้องดำเนินการเชิงรุกในการ "ขยาย" ตลาด ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ สร้างแบรนด์ และสร้างความหลากหลายให้กับตลาด

ที่มา: https://congthuong.vn/ca-tra-viet-nam-doi-mat-voi-su-canh-tranh-tren-thi-truong-quoc-te-338741.html