รักษาโมเมนตัมการเติบโตของการส่งออกอาหารทะเลในปี 2568

(PLVN) - “เวียดนามมีข้อได้เปรียบที่โดดเด่นหลายประการในด้านความสามารถในการผลิตผลิตภัณฑ์ทางน้ำเมื่อเทียบกับประเทศคู่แข่งอื่น” นาย Tran Dinh Luan ผู้อำนวยการกรมประมง กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท (MARD) กล่าว

15/01/2025 06:31 น.

ผู้อำนวยการกรมประมง กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ทราน ดิญ ลวน เชื่อว่าการประมงของเวียดนามจะรักษาโมเมนตัมการเติบโตและการพัฒนาในปี 2568 ได้ (ภาพ: PV)

(PLVN) - “เวียดนามมีข้อได้เปรียบที่โดดเด่นหลายประการในด้านความสามารถในการผลิตผลิตภัณฑ์ทางน้ำเมื่อเทียบกับประเทศคู่แข่งอื่น” นาย Tran Dinh Luan ผู้อำนวยการกรมประมง กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท (MARD) กล่าว

มูลค่าการส่งออกอาหารทะเลพุ่งแตะตัวเลขที่น่าประทับใจ

ในปี 2024 อุตสาหกรรมอาหารทะเลของเวียดนามมีมูลค่าเกิน 10,000 ล้านเหรียญสหรัฐอย่างน่าทึ่ง ผู้อำนวยการกรมประมง นายทราน ดิงห์ ลวน กล่าวว่าความสำเร็จนี้เกิดจากความร่วมมือกันของหน่วยงานบริหารจัดการตั้งแต่ระดับส่วนกลางไปจนถึงระดับท้องถิ่น ชุมชนธุรกิจ ประชาชน และสมาคมต่างๆ ฝ่ายบริหารมีความยืดหยุ่นมาก โดยรู้ว่าเมื่อใดควรเพิ่มการผลิต และเมื่อใดควรรักษาระดับการผลิตให้มีประสิทธิภาพ

“ตัวอย่างเช่น ในช่วงเดือนสุดท้ายของปี 2024 เมื่อตลาดมีสัญญาณที่ดี ทิศทางและการจัดการของรัฐบาลกลาง กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท และท้องถิ่นช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตให้สูงสุด โดยพื้นฐานแล้ว เราได้จัดหาวัตถุดิบเพียงพอสำหรับการส่งออก ไม่เพียงแต่ในภาคการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสายพันธุ์ที่ใช้ประโยชน์ เช่น ปลาทูน่า ปลาหมึก ปลาหมึกยักษ์ ฯลฯ ซึ่งทำให้มีมูลค่าการส่งออกสูงอีกด้วย” ผู้อำนวยการ Tran Dinh Luan กล่าว

นอกจากนี้ความคล่องตัวของภาคธุรกิจและท้องถิ่นในการคว้าโอกาสทางการตลาด ส่งผลให้กลับมาจัดระเบียบการผลิตตามห่วงโซ่ที่เชื่อมโยงกันได้ดีขึ้น นี่คือผลลัพธ์ที่อุตสาหกรรมการประมงได้รับจากการจัดองค์กรการผลิตและกระบวนการปฏิรูปโครงสร้างที่มีประสิทธิภาพ ความสำเร็จครั้งนี้ถือเป็นพื้นฐานสำคัญในการก้าวสู่การพัฒนาในปี 2568

เพิ่มความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์อาหารทะเล

นายทราน ดิงห์ ลวน กล่าวว่า ตามแนวทางของรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท กรมประมงได้นำนวัตกรรมใหม่ๆ มาใช้มากมายเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต ลดอัตราการแปลงอาหาร เพิ่มอัตราการรอดของผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ และลดการปล่อยมลพิษสู่สิ่งแวดล้อม

ในปัจจุบันไม่มีข้อกำหนดบังคับใช้สำหรับการลดการปล่อยก๊าซและการเติบโตสีเขียวในภาคการประมง อย่างไรก็ตาม กรมประมง มองว่านี่เป็นอุตสาหกรรมเพื่อการส่งออกจึงต้องตอบสนองความต้องการทั่วไปของตลาดโลก นี่เป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ และอาหารทะเลของเวียดนามจำเป็นต้องบูรณาการอย่างจริงจังกับข้อกำหนดของตลาดนำเข้า

กรมประมงยังกำลังสร้างโมเดลการเชื่อมโยงระหว่างธุรกิจและนักประดิษฐ์ด้วยเทคนิคต่างๆ เพื่อปรับปรุงอย่างต่อเนื่องเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตต่อไป ด้วยวิธีนี้เครื่องมือต่างๆ จะถูกใช้เพื่อคำนวณการปล่อยมลพิษที่เฉพาะเจาะจงสำหรับแต่ละรุ่น ผลลัพธ์เบื้องต้นแสดงให้เห็นว่ามีการปรับปรุงเพื่อลดการปล่อยมลพิษในกุ้ง ปลาสวาย และฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

รูปแบบการทำฟาร์มแบบผสมผสานโดยใช้ปลา หอย และสาหร่ายกำลังพิสูจน์แล้วว่ายั่งยืน ช่วยลดการปล่อยมลพิษและปรับปรุงประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ

ในอนาคต กรมประมงจะเดินหน้าส่งเสริมและแนะนำการจำลองแบบจำลองที่มีประสิทธิผลอย่างต่อเนื่องเพื่อช่วยให้ผู้ผลิตอาหารทะเลเรียนรู้และปฏิบัติตาม

ในโครงการพัฒนาเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่นายกรัฐมนตรีอนุมัติจะไม่ขยายพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งและปลาสวาย แต่จะเน้นปรับปรุงคุณภาพและประสิทธิภาพการผลิตแทน อุตสาหกรรมการประมงจะยังคงดำเนินการตามเป้าหมายนี้เพื่อรักษาแนวโน้มการส่งออก ในเวลาเดียวกัน ส่งเสริมการประมวลผลเชิงลึก ขยายห่วงโซ่คุณค่า และจำกัดผลพลอยได้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ

นอกจากนี้ การกระจายความหลากหลายของวัตถุทางการเกษตรเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ในส่วนของการทำฟาร์มน้ำจืด ปัจจุบันเกษตรกรและผู้ประกอบการได้พัฒนาการเลี้ยงปลาไหล ซึ่งในช่วงแรกจะมีมูลค่าการส่งออกสูง หรือปลานิลก็มีศักยภาพมากโดยเฉพาะจังหวัดภาคเหนือ

ผู้อำนวยการ Tran Dinh Luan กล่าวว่า ในอนาคตอันใกล้นี้ การประมงของเวียดนามจะยังคงใช้ประโยชน์จากศักยภาพของผิวน้ำ โดยเฉพาะอ่างเก็บน้ำ ระบบแม่น้ำ ฯลฯ ต่อไป โดยให้ความสำคัญกับการส่งเสริมการผลิต การจัดระเบียบการเชื่อมโยงการผลิตในห่วงโซ่อุปทาน สหกรณ์ และกลุ่มสหกรณ์

สำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ กรมประมงได้จัดอบรมทางเทคนิคให้กับเกษตรกรเพื่อพัฒนาทักษะและเทคนิคต่างๆ ต่อไป สร้างรูปแบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ยั่งยืน เช่น หอยนางรมและสาหร่าย นอกจากนี้เรายังกำลังพัฒนาผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น หอยเป๋าฮื้อ แตงกวาทะเล ปลาทะเล เป็นต้น

สำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำนอกชายฝั่ง ปัจจุบันหลายธุรกิจต้องการที่จะมีส่วนร่วม อธิบดีกรมประมงเชื่อว่า ในอนาคต หากเราสามารถมอบพื้นที่ผิวน้ำทะเลเกิน 6 ไมล์ทะเลให้กับบริษัทการลงทุนขนาดใหญ่ได้ การทำฟาร์มทางทะเลจะเป็นจุดแข็งประการหนึ่งที่พลิกโฉมอุตสาหกรรม และมีส่วนสนับสนุนมูลค่าการส่งออกอาหารทะเลของเวียดนามอย่างมาก

ที่มา: https://baophapluat.vn/giu-da-tang-truong-xuat-khau-thuy-san-nam-2025-post537742.html