คู่รัก 9X ออกจากเมืองเพื่อกลับชนบทและเริ่มต้นธุรกิจจากร้านเบเกอรี่เล็กๆ

นายเหงียน อันห์ ตวน และภรรยา โว ทิ ทุย อัน (แขวงที่ 1 เมืองเติ่นอัน) ทำเครื่องดื่มให้กับลูกค้า

หลังจากที่อาศัยอยู่ในนครโฮจิมินห์มานานกว่า 10 ปี เหงียน อันห์ ตวน (เกิดในปี 1995) และโว ทิ ทุย อัน (เกิดในปี 1996) ที่อาศัยอยู่ในเขต 1 เมืองเติ่นอัน จังหวัดลองอัน ตัดสินใจออกจากชีวิตในเมืองอันพลุกพล่านเพื่อ กลับมายังบ้านเกิดเพื่อเริ่มต้นธุรกิจ การเดินทางของพวกเขาไม่ใช่แค่เรื่องราวของร้านเบเกอรี่เล็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นบทเรียนเกี่ยวกับความมุ่งมั่นและความหลงใหลอีกด้วย

ก่อนจะตัดสินใจกลับเมืองตันอัน นายตวนและภรรยาได้ทำงานหลายอย่างในนครโฮจิมินห์ ตั้งแต่บริการที่พัก ไปจนถึงการค้าขาย การตกแต่ง การออกแบบ ฯลฯ อย่างไรก็ตาม ชีวิตที่ต้องเสียค่าใช้จ่ายสูง วุ่นวาย และเครียด ทำให้พวกเขาไม่ "สนใจ" ในเมืองอีกต่อไป พวกเขาเลือกที่จะกลับมายังบ้านเกิดเพื่อเริ่มต้นชีวิตใหม่ด้วยทุน 70 ล้านดอง

“เราหาทำเล ตกแต่งร้าน ซื้อวัตถุดิบ และเริ่มต้นเส้นทางใหม่กับธุรกิจทำและขายเค้กและเครื่องดื่ม ก่อนหน้านี้ ฉันกับภรรยาไม่เคยคิดจะทำธุรกิจในสาขานี้ แต่ด้วยความช่วยเหลือจากญาติพี่น้องที่ทำงานในสาขานี้ เราจึงเริ่มเรียนรู้และหลงใหลในสาขานี้มากขึ้นเรื่อยๆ” ตวนเล่า

ร้านเบเกอรี่คุณตวน ตั้งอยู่ที่มุมถนนทูโคฮวน แขวงที่ 1 เมืองทานอัน ปัจจุบันทางร้านมีเค้กให้เลือกมากกว่า 8 ชนิด ทั้งขนมปังหวาน เค้กสปันจ์ เค้กครีม คุกกี้ ไปจนถึงเค้กชีสมะม่วงหิมพานต์... นอกจากนี้ทางร้านยังมีเครื่องดื่มอีกหลายชนิด โดยที่โดดเด่นที่สุดคือมัทฉะลาเต้ ที่ได้รับความนิยมจากลูกค้าหลายๆ คน

“การทำเค้กแสนอร่อยให้ได้ปริมาณมากนั้น เราต้องผ่านความล้มเหลวหลายครั้ง บางครั้งต้องล้มเหลวถึง 4-5 ครั้งติดต่อกัน หลังจากเริ่มต้นธุรกิจได้ 2 เดือน น้ำหนักฉันเพิ่มขึ้น 3 กิโลกรัมจากการทานเค้กที่เหลือและเสีย” คุณอันเล่าพร้อมรอยยิ้ม

ชีสเม็ดมะม่วงหิมพานต์รสชาติน่ารับประทาน

สินค้าหนึ่งที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านก็คือคุกกี้ เพื่อให้ได้รสชาติอร่อยและความกรุบกรอบที่สมบูรณ์แบบ คุณแอนจึงเลือกใช้ส่วนผสมช็อคโกแลตแท้ถึงแม้จะมีราคาแพงกว่าแบบปกติก็ตาม นอกจากนี้ส่วนผสมอื่นๆ เช่น นม ยังนำเข้าโดยตรงจากฟาร์มโคนมและแปรรูปด้วยมือเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพ นอกจากเค้กแบบดั้งเดิมแล้ว ทางร้านยังผลิตเค้กสำหรับผู้ป่วยเบาหวานอีกด้วย โดยเน้นความหลากหลายและใส่ใจสุขภาพของผู้รับประทาน

ลูกค้าหลักของร้านคือกลุ่มนักเรียนและวัยรุ่น ด้วยคุณภาพของผลิตภัณฑ์และการบริการที่ทุ่มเท ทำให้ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำประมาณ 70% หลายๆ คนหลังจากได้ลองแล้วก็ได้แนะนำเพื่อนๆ ของพวกเขาให้มาสัมผัสประสบการณ์นี้

อย่างไรก็ตาม นายตวน กล่าวว่า ตลาดอาหารว่างในตันอันค่อนข้างแคบ แต่ระดับการแข่งขันก็สูง “การเริ่มต้นธุรกิจไม่ใช่เรื่องยาก ส่วนที่ยากคือการเปลี่ยนทัศนคติ หากคุณมีความพากเพียรและมุ่งมั่น คุณจะมีฐานลูกค้าที่มั่นคงแน่นอน” คุณตวนเน้นย้ำ

ตัวอย่างเค้กที่จัดแสดงภายในร้าน

นางสาวอันยังเชื่ออีกว่าอุปสรรคที่ใหญ่ที่สุดสำหรับคนรุ่นใหม่หลายๆ คนในการเริ่มต้นธุรกิจไม่ใช่เงินทุนหรือประสบการณ์ แต่เป็นความกลัวความคิดเห็นของสาธารณะ “คนหนุ่มสาวจำนวนมากรู้สึกเขินอายและกลัวที่จะถูกตัดสิน แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณต้องรู้ว่าคุณกำลังทำอะไรอยู่ เมื่อคุณยังเด็ก ให้ลองทำดู มิฉะนั้นคุณจะต้องเสียใจในภายหลัง” อันเปิดใจ

หลังจากเริ่มต้นธุรกิจได้ 3 เดือน แม้ว่าจะมีอุปสรรคมากมาย แต่คุณตวนและภรรยาก็มีลูกค้าจำนวนคงที่และมีรายได้เพียงพอต่อค่าครองชีพ ในตอนแรกมีบางวันที่รายได้สูงถึง 100,000 ดองเท่านั้น แต่ด้วยความพากเพียรและการปรับปรุงคุณภาพ ธุรกิจก็ค่อยๆ ดีขึ้น

ในอนาคตอันใกล้นี้ ทั้งคู่วางแผนที่จะขยายรูปแบบธุรกิจของพวกเขาโดยการจัดหาร้านกาแฟ ร้านค้าปลีก และส่งเสริมธุรกิจผ่านแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ “ตราบใดที่คุณทำหน้าที่ได้ดี ทุกอย่างก็จะดีขึ้น” - คุณตวนกล่าวอย่างมองโลกในแง่ดี

เรื่องราวของคู่รัก 9X คู่นี้ไม่เพียงแต่เป็นการเดินทางของการเป็นผู้ประกอบการเท่านั้น แต่ยังเป็นแรงบันดาลใจให้กับผู้ที่ใฝ่ฝันที่จะ “ออกจากเมืองกรุงกลับสู่ชนบท” เพื่อค้นหาเส้นทางใหม่ให้กับตัวเองอีกด้วย

คุณ ทอ

ที่มา: https://baolongan.vn/bo-pho-ve-que-vo-chong-9x-khoi-nghiep-tu-tiem-banh-nho-a192811.html