แปลกใจเมื่อไปเยือนพื้นที่ปลูกผักสะอาดในบิ่ญดิ่ญ หลังเทศกาลเต๊ดทั้งหมู่บ้านมีความสุข

ราคาผักสดเพิ่มขึ้นในช่วงเทศกาลเต๊ต ช่วยให้เกษตรกรผู้ปลูกผักในจังหวัดบิ่ญดิ่ญมีรายได้สูงขึ้น และฟื้นตัวจากความล้มเหลวในอดีตที่เกิดจากฝนที่ตกยาวนานจนทำให้ผักได้รับความเสียหาย

เกษตรกรปลูกผักสะอาด

ตามข้อมูลของสหกรณ์การเกษตรถ่วนงีอา เมืองฟู่ฟอง (เขตเตี๊ยนเซิน จังหวัดบิ่ญดิ่ญ) ในช่วงฤดูปลูกผักประจำปีของเทศกาลเต๊ต สหกรณ์จะผลิตผักใบเขียว สมุนไพร กะหล่ำดอก แตงกวา มะระ ถั่วเขียวและหัวหอมประมาณ 19.5 เฮกตาร์เพื่อจำหน่ายในตลาด

ปีนี้ฝนมาช้าและตกต่อเนื่องตลอดเดือนธันวาคม 2567 ทำให้เกษตรกรหลายรายในทวนเงียต้องสูญเสียพืชผักในช่วงเทศกาลเต๊ด และหลายครัวเรือนก็ไม่สามารถฟื้นตัวจากผลผลิตได้ทันเวลาที่จะมีผักไว้ขายในช่วงเทศกาลเต๊ด

จนถึงวันที่ 10 ธันวาคม พื้นที่ปลูกผักทวนงีอายังคงเป็นพื้นที่ว่างเปล่า โดยยังไม่มีการปลูกผักใดๆ เลย เฉพาะในพื้นที่สูงและระบายน้ำได้ดีเท่านั้นที่ผู้คนจะปลูกผักเพื่อขายในช่วงเทศกาลตรุษจีน

Bất ngờ ở những — ผักที่สะอาดได้รับการเก็บรักษาอย่างดีก่อนนำมาจำหน่าย ภาพจาก : QN.

ชาวนาเหงียน ดุง ผู้ปลูกผักในถวนงีอา กล่าวว่า โดยปกติแล้วในช่วงต้นเดือน 11 จันทรคติ ผู้คนในถวนงีอาจะเริ่มเตรียมดินและใส่ปุ๋ยคอกเพื่อปลูกผักสำหรับเทศกาลเต๊ต

ปีนี้สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย ฝนตกติดต่อกันเกือบเดือน ทำให้ชาวสวนผักไม่กล้าที่จะ “ย้าย” ต้นเดือนธันวาคม เมื่อพระอาทิตย์เพิ่งจะเปล่งแสง คุณดุงและภรรยาจึงนำจอบออกไปเตรียมดินเพื่อปลูกกะหล่ำปลีและผักกาดหอม โดยหวังว่าจะมีผักมาขายช่วงเทศกาลตรุษจีน

เมื่อพืชผักมาถึงเกษตรกรไม่สามารถปลูกเมล็ดพันธุ์ได้เพราะฝนตกหนักทำให้การบริโภคเมล็ดพันธุ์ผักล่าช้า

เกษตรกร Quach Luu เจ้าของสถานรับเลี้ยงเด็ก Quach Luu (ในเครือสหกรณ์การเกษตร Thuan Nghia) กล่าวว่า ตามความต้องการคำสั่งซื้อ ในช่วงต้นเดือนตุลาคมตามปฏิทินจันทรคติ สถานรับเลี้ยงเด็ก Quach Luu ได้ปลูกต้นพริกไปแล้วมากกว่า 15,000 ต้น มะเขือยาว กะหล่ำปลี ผักกาดหอม สควอช 7,000 ต้น และต้นกะหล่ำดอกเกือบ 50,000 ต้น เพื่อส่งให้กับเกษตรกรสำหรับการผลิต

“อย่างไรก็ตาม ฝนยังคงตกต่อเนื่องเป็นเวลานาน และพืชส่วนใหญ่ที่นำมาปลูกในไร่ก็ได้รับความเสียหาย พืชที่เหลือไม่สามารถนำมาปลูกในไร่ได้และต้องถูกทิ้งเพราะแก่เกินไป ครอบครัวของฉันเพียงครอบครัวเดียวต้องทำลายต้นกะหล่ำดอกมากกว่า 2,000 ต้นที่กำลังออกดอกและเน่าเปื่อยเพื่อปลูกผักชีใหม่” นาย Quach Luu กล่าว

นายกวัช วัน เกา ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรถวนงียา เทศบาลเมืองฟู่ฟ่อง (อำเภอเตี๊ยนเซิน จังหวัดบิ่ญดิ่ญ) กล่าวว่า ในช่วงที่เสี่ยงต่อการขาดแคลนผักในช่วงเทศกาลตรุษจีน พ.ศ. 2568 สำหรับพื้นที่ที่ได้รับความเสียหายทั้งหมด สหกรณ์ได้แนะนำให้ประชาชนทำลายและปลูกผักระยะสั้นทดแทน สำหรับพื้นที่เสียหายเล็กๆ ชาวบ้านจะซ่อมแซมและดูแลให้เพียงพอต่อการเก็บผลผลิตเพื่อส่งขายช่วงเทศกาลตรุษจีน

“ผักเป็นแหล่งรายได้หลักของครัวเรือน 224 ครัวเรือนที่เป็นสมาชิกสหกรณ์การเกษตรถวนเงีย รายได้จากผักก่อนเทศกาลเต๊ตเป็นเงื่อนไขให้ครัวเรือนมีเทศกาลเต๊ตเต็มหรือขาด” นายกวาช วัน เกา กล่าว

ราคาผักช่วงเทศกาลตรุษจีนพุ่งสูงเกินคาด

ในช่วงนี้สภาพอากาศในจังหวัดบิ่ญดิ่ญมีแดดจัด ทำให้พื้นที่ปลูกผักใบเขียวที่เคยเสียหายฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว และทันเวลาที่จะขายในช่วงเทศกาลตรุษจีน

ในส่วนของแตงกวา เกษตรกรบางส่วนก็ปลูกไว้ตั้งแต่เนิ่นๆ เพื่อขายก่อนเทศกาลตรุษจีน แต่ตอนนี้แตงกวาฟื้นตัวทันขายได้ช่วงเทศกาลตรุษจีนแล้ว ส่วนพื้นที่ปลูกแตงกวาที่เกษตรกรเร่งปลูกล่าช้าเก็บเกี่ยวช่วงเทศกาลเต๊ด 3 มื้อ ขณะนี้ล่าช้าไปประมาณ 2-3 วัน

ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรถ่วนงีอา เปิดเผยว่า ฝนที่ตกเป็นเวลานานเมื่อเร็วๆ นี้ทำให้ผลไม้ เช่น กะหล่ำดอก มะระ แตงกวา ถั่วเขียว ฯลฯ เสียหาย ทำให้การเจริญเติบโตล่าช้าและผลผลิตลดลง หมู่บ้านผักถวนงีอา มีพื้นที่ปลูกผักทุกชนิดประมาณ 5 ไร่ เพื่อส่งให้ผู้บริโภคในช่วงตรุษจีนปี 2568

นายกาว กล่าวว่า ปัจจุบันสหกรณ์การเกษตรถวนงีอาจัดซื้อผักต่างๆ จากชาวบ้านประมาณ 700-800 กิโลกรัมต่อวัน เพื่อนำไปแปรรูปและจัดส่งให้กับสถานประกอบการขายผักสะอาด พ่อค้าจากทั่วประเทศมารวมตัวกันที่เมืองทวนเงียเพื่อซื้อผักชนิดต่างๆ ประมาณ 4-5 ตัน เพื่อส่งไปยังตลาดภายในจังหวัดและนอกจังหวัด

“ราคาผักค่อนข้างสูง เช่น ผักโขมมะขามป้อม ปัจจุบันราคาอยู่ที่ 15,000 ดอง/กก. ก่อนหน้านี้ราคาอยู่ที่ 7,000-10,000 ดอง/กก. ผักโขมมะขามป้อม ปัจจุบันราคาอยู่ที่ 15,000-17,000 ดอง/กก. ก่อนหน้านี้ราคาอยู่ที่ 7,000-8,000 ดอง/กก. แตงกวาที่ขายในสวนมีราคาอยู่ที่ 15,000 ดอง/กก. ก่อนหน้านี้ราคาอยู่ที่ 10,000 ดอง/กก. มะระมีราคาสูงขึ้นมากที่สุด ก่อนหน้านี้ราคาอยู่ที่ 30,000 ดอง/กก. ตอนนี้ราคาอยู่ที่ 50,000-60,000 ดอง/กก. เหตุผลที่ราคาปรับขึ้นเป็นเพราะอุปทานมีเพียงพอต่อความต้องการ ซึ่งต่างจากปีที่แล้วที่อุปทานมีมากกว่าความต้องการ” นายเกา กล่าว

เนื่องจากราคาผักทุกชนิดสูงขึ้น แม้ว่าผู้ปลูกผักในทวนเงียจะประสบภาวะขาดทุนในฤดูฝนที่ผ่านมา แต่ตอนนี้พวกเขาสามารถขายผักได้ในราคาสูง รายได้ของพวกเขาจึงยังคงมีเสถียรภาพและทุกคนก็มีความสุข

นายเก๊า กล่าวว่า ปีนี้ผู้ปลูกผักในทวนเงียมีรายได้ดี

ระยะที่ 1 คือช่วงเริ่มฤดูฝน อยู่ในช่วงเดือนตุลาคม-พฤศจิกายน ตามปฏิทินสุริยคติ (เดือนกันยายน-เดือนตุลาคม ตามปฏิทินจันทรคติ) เนื่องด้วยสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยและฝนน้อย พื้นที่ปลูกผักจึงเพิ่มมากขึ้น

ผักทุกชนิดในสมัยนั้นเจริญเติบโตได้ดีมากผลผลิตสูง ในเวลานั้น นอกจากเมืองดานังและกวางงายแล้ว ยังเกิดน้ำท่วมด้วย ดังนั้นผักทั้งหมดที่ถวนงีอาเก็บเกี่ยวได้ก็ถูกนำไปบริโภคในตลาดที่นั่น ผักใบเขียว 1 ไร่ที่ปลูกในฤดูหนาวสามารถอยู่ได้นานถึง 1 เดือน

“ในช่วงเทศกาลเต๊ตนี้ ผู้คนทำกำไรได้ 4-5 ล้าน ส่วนผักและผลไม้ใช้เวลาเก็บเกี่ยวนานถึง 60 วัน ทำให้มีกำไรมากกว่า 10 ล้านต่อซาว ผมคิดว่าจะล้มเหลว แต่ในปีนี้ ชาวสวนผักกลับมีช่วงเทศกาลเต๊ตที่อบอุ่นอย่างไม่คาดคิด” นาย Cau กล่าว

ที่มา: https://danviet.vn/bat-ngo-khi-toi-cac-vung-chuyen-trong-rau-sach-tai-binh-dinh-sau-tet-ca-lang-vui-20250204092056561.htm