การชงเครื่องดื่มไม่เพียงแต่เป็นอาชีพเท่านั้น แต่ยังเป็นศิลปะที่ผสมผสานความหลงใหลและความคิดสร้างสรรค์เข้าด้วยกัน สำหรับ Nguyen Quang Liem บาริสต้าที่อยู่ร่วมกับแบรนด์ Tan Tan Nhat Huong มานานกว่า 10 ปี เครื่องดื่มแต่ละแก้วไม่เพียงเป็นผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องราวอีกด้วย
จากนักเรียนบาร์เทนเดอร์หนุ่มสู่ผู้สร้างสรรค์สูตรอาหารใหม่ๆ การเดินทางของเขาไม่เพียงแต่สร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น แต่ยังช่วยยืนยันถึงคุณค่าของส่วนผสมของเวียดนามในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่มีการแข่งขันสูงอีกด้วย Tan Tan Nhat Huong เป็นเพื่อนของเขาที่ช่วยเปลี่ยนแก้วน้ำแต่ละใบให้กลายเป็นงานศิลปะที่น่าจดจำ
ความหลงใหลในเครื่องดื่ม: ไฟที่ไม่เคยหยุดลุกโชน
สำหรับ Nguyen Quang Liem การเป็นบาร์เทนเดอร์ไม่เพียงแต่เป็นอาชีพเท่านั้น แต่ยังเป็นศิลปะที่สร้างแรงบันดาลใจอีกด้วย ไฟแห่งความหลงใหลได้นำทางเขามาตั้งแต่สมัยเรียนการผสมเครื่องดื่มทั่วไปที่โรงเรียน จนสามารถเอาชนะความยากลำบากต่างๆ เมื่อเขาเข้าสู่อาชีพบาร์เทนเดอร์เป็นครั้งแรก “การเป็นบาร์เทนเดอร์ไม่ใช่แค่การยืนอยู่หลังบาร์ ทำตามสูตรและให้บริการลูกค้าเท่านั้น “มันคือการเดินทางอันสร้างสรรค์ในการพิชิตใจลูกค้าด้วยอารมณ์และเอกลักษณ์เฉพาะตัวในเครื่องดื่มแต่ละแก้ว” เขากล่าว
ความพากเพียรในการประกอบอาชีพช่วยให้เขาตระหนักได้ว่าหากต้องการประสบความสำเร็จ เขาไม่เพียงแต่ต้องมีความมุ่งมั่นเท่านั้น แต่ยังต้องมีการสร้างสรรค์ด้วย “ความหลงใหลช่วยให้คุณยืนหยัดกับงานได้ แต่ความคิดสร้างสรรค์คือกุญแจสำคัญในการเอาตัวรอด” เขากล่าว ด้วยจิตวิญญาณนี้ Nguyen Quang Liem จึงเรียนรู้และทดลองสูตรอาหารใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง โดยเปลี่ยนส่วนผสมธรรมดาๆ ให้กลายเป็นเครื่องดื่มชั้นเลิศ ตอบสนองความต้องการที่เพิ่มมากขึ้นของผู้รับประทานอาหาร
และแล้วโอกาสก็มาถึง เมื่อเขาได้รับเลือกให้เข้าร่วมสาธิตการเป็นบาร์เทนเดอร์ในงานเปิดตัวร้าน Tan Tan Nhat Huong นั่นเป็นครั้งแรกที่เขาได้ยืนต่อหน้าฝูงชนและแสดงทักษะการชงเครื่องดื่มของเขา ความมีชีวิตชีวา ความกระตือรือร้น และพลังงานที่เป็นธรรมชาติของเขาช่วยให้เขาสร้างความประทับใจได้อย่างแข็งแกร่ง และเปิดความสัมพันธ์ที่ยืนยาวกับแบรนด์มานานกว่า 10 ปี
นวัตกรรมจากวัสดุคุณภาพ
ความคิดสร้างสรรค์ในอาชีพบาร์เทนเดอร์นั้นไร้ขีดจำกัด แต่ Nguyen Quang Liem เข้าใจชัดเจนว่ารากฐานที่สำคัญที่สุดของความคิดสร้างสรรค์คือส่วนผสมที่มีคุณภาพ “ส่วนผสมที่ดีไม่เพียงแต่ช่วยรับประกันรสชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นแรงบันดาลใจให้บาร์เทนเดอร์เอาชนะขีดจำกัดของตนเองอีกด้วย” เขากล่าวเน้นย้ำ
ด้วยการร่วมงานกับ Tan Tan Nhat Huong มาเป็นเวลานานหลายปี คุณ Liem จึงชื่นชมผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ครีมผสม ครีมชีสใบเตย และครีมคาราเมลทอฟฟี่เป็นอย่างมาก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่เก็บรักษาง่ายเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างรสชาติไขมันธรรมชาติที่เหมาะกับรสนิยมของคนเวียดนามอีกด้วย “ด้วยครีม Tan Nhat Huong ผมสามารถสร้างสรรค์เมนูง่ายๆ เช่น ชานมไข่มุก ไปจนถึงเมนูพิเศษอย่างค็อกเทลฟองนม ซึ่งทั้งอร่อยและสวยงาม” เขากล่าว
นอกจากนี้ เขายังชื่นชมความสามารถของผลิตภัณฑ์ในการคงรูปร่างและความมั่นคง ซึ่งเป็นสิ่งที่บาริสต้าทุกคนจำเป็นต้องมีเพื่อให้มั่นใจถึงคุณภาพในบาร์ที่พลุกพล่าน “ไอศกรีมเนื้อครีมของร้าน Tan Nhat Huong ไม่เคยทำให้ผมผิดหวัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผมต้องให้บริการลูกค้าจำนวนมาก” เขากล่าวเสริม
ใส่ความหลงใหลลงในเครื่องดื่มทุกแก้ว
ด้วยความรักในอาชีพนี้ Nguyen Quang Liem จึงมุ่งมั่นที่จะนำความหลงใหลและความคิดสร้างสรรค์มาสร้างแรงบันดาลใจให้กับบาร์เทนเดอร์รุ่นเยาว์ สูตรเครื่องดื่มที่เขาสร้างขึ้นไม่เพียงแต่ตอบสนองความต้องการความเพลิดเพลินเท่านั้น แต่ยังมอบประสบการณ์ทางอารมณ์ให้กับลูกค้าอีกด้วย
เขาเล่าถึงตอนที่เขาใช้ครีมชีสใบเตยของ Tan Nhat Huong เพื่อสร้างชั้นฟองนมสำหรับชานม ผลลัพธ์เกินความคาดหมาย มีกลิ่นหอมสดชื่นของใบเตย ผสมผสานกับรสชาติเข้มข้นของชีส เอาใจลูกค้า “ลูกค้าไม่เพียงแต่ชอบในรสชาติเท่านั้น แต่ยังประทับใจกับความพิถีพิถันและเอกลักษณ์เฉพาะตัวของน้ำในแต่ละแก้วอีกด้วย” เขากล่าวอย่างภาคภูมิใจ
จากประสบการณ์จริง เขาตระหนักว่าผลิตภัณฑ์ที่ดีเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้บาริสต้าสามารถแสดงความคิดสร้างสรรค์ของตนเองได้ Tan Nhat Huong ไม่เพียงแต่จัดหาส่วนผสมคุณภาพเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เขาและเพื่อนร่วมงานเพิ่มประสิทธิภาพต้นทุนในขณะที่ยังคงรักษามาตรฐานสูงสุดอีกด้วย “ด้วยราคาที่สมเหตุสมผล ผลิตภัณฑ์ของ Tan Nhat Huong สนับสนุนผมอย่างมากในการทดลองสูตรใหม่ๆ และนำเสนอเครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์” เขากล่าวอย่างมั่นใจ
มินห์ ฮวา
ที่มา: https://vietnamnet.vn/barista-va-cach-dua-dam-me-vao-tung-ly-do-uong-2360634.html
การแสดงความคิดเห็น (0)