อาหารฮานอย 'พุ่งสูง' ในอันดับ

ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2567 ฮานอยสามารถแซงหน้าจุดหมายปลายทางที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง เช่น กรุงเทพมหานคร (ประเทศไทย) โซล (ประเทศเกาหลี) หรือโตเกียว (ประเทศญี่ปุ่น) ได้สำเร็จ และได้รับรางวัล "เมืองแห่งอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย" ในงาน World Culinary Awards รางวัลนี้เป็นส่วนหนึ่งของรางวัล World Travel Awards ซึ่งมอบให้แก่หน่วยงานและแบรนด์ที่โดดเด่นในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการเดินทาง

ในปี 2566 ในงานประกาศรางวัลนี้ ฮานอยได้แซงหน้า “คู่แข่งที่แข็งแกร่ง” เช่น กัวลาลัมเปอร์ (มาเลเซีย) และไทเป (ไต้หวัน ประเทศจีน) และคว้าตำแหน่ง “เมืองจุดหมายปลายทางด้านอาหารที่กำลังเติบโตดีที่สุดในเอเชีย” ไปได้

ในช่วงต้นปี 2024 เมืองหลวงของเวียดนามยังได้รับการจัดอันดับให้เป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารชั้นนำ 15 อันดับแรกของโลกจากผู้อ่าน Tripadvisor ซึ่งเป็นแพลตฟอร์มคู่มือการท่องเที่ยวที่ใหญ่ที่สุดในโลก

ในปี 2566 ฮานอยจะมีร้านอาหาร 3 แห่งที่ได้รับการจัดอันดับ 1 ดาวจากมิชลินไกด์ ซึ่งเป็นรางวัลอันทรงเกียรติในโลกแห่งอาหาร ร้านอาหาร 13 แห่งที่ได้รับรางวัลอาหารดีราคาไม่แพง (Bib Gourmand) และร้านอาหาร 32 แห่งในรายชื่อมิชลินเซคเต็ด ภายในปี 2024 ฮานอยจะมีร้านอาหารใหม่ 5 ร้านในรายชื่อ Bib Gourmand 2024 และมีร้านอาหารใหม่ 5 ร้านในประเภท Michelin Selected

เพื่อใช้ประโยชน์และพัฒนาผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวเชิงอาหารให้กลายเป็นจุดแข็งของการท่องเที่ยวเมืองหลวง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ฮานอยได้ส่งเสริมระบบร้านอาหารและสถานประกอบการที่ได้รับการยกย่องจากมิชลิน ร่วมกับร้านอาหารและภัตตาคารที่มีชื่อเสียงอื่นๆ ในฮานอย บนช่องทางสื่อ เว็บไซต์โซเชียลเน็ตเวิร์ก รวมถึงงานส่งเสริมการท่องเที่ยวในและต่างประเทศ มีการจัดงานและเทศกาลอาหารระดับเมืองและระดับนานาชาติมากมายเพื่อส่งเสริมจุดหมายปลายทาง แลกเปลี่ยนวัฒนธรรม และเพิ่มแหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจในฮานอย

บุนทัง อาหารจานโปรดของนักท่องเที่ยวหลายคนเมื่อมาเยือนฮานอย

ในเดือนสิงหาคม 2024 ที่ถนนคนเดิน Tran Nhan Tong (เขต Hai Ba Trung) กรมการท่องเที่ยวฮานอยจัดเทศกาลของขวัญท่องเที่ยวฮานอย 2024 ภายใต้ธีม "ของขวัญฮานอย" โดยมุ่งหวังที่จะเชิดชูความเป็นเลิศด้านอาหารของฮานอย พร้อมทั้งมีส่วนสนับสนุนในการอนุรักษ์และส่งเสริมวัฒนธรรมการทำอาหารพื้นบ้าน

เทศกาลนี้ยังได้ค้นพบและเชิดชูช่างฝีมือพื้นบ้าน รวบรวมและอนุรักษ์สูตรอาหารโบราณและวิธีการทำอาหาร อนุรักษ์และส่งเสริมสมบัติแห่งการทำอาหารไม่เพียงแต่ของคนเวียดนามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ ทั่วประเทศอีกด้วย ซึ่งจะช่วยสนับสนุนการพัฒนาอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของเมืองหลวง

ล่าสุด เทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2024 ภายใต้ธีม “ฮานอยเชื่อมโยง 5 ทวีป” บริหารโดยกรุงฮานอย จัดทำโดยกรมวัฒนธรรมและกีฬากรุงฮานอย จัดขึ้นที่สวนสาธารณะ Thong Nhat เป็นเวลา 3 วัน (ตั้งแต่วันที่ 29 พฤศจิกายนถึง 1 ธันวาคม) ดึงดูดผู้คนและนักท่องเที่ยวได้เกือบ 110,000 คน

เทศกาลนี้รวบรวมบูธกว่า 80 บูธที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากมายของฮานอย จังหวัดและเมืองอื่นๆ อีก 8 แห่งในประเทศ (ห่าซาง, ซอนลา, ลางซอน, หุ่งเอียน, บั๊กนิญ, คั๊งฮวา, ทันฮวา, กวางบิ่ญ) และสถานทูต 16 แห่ง เช่น อินเดีย, ญี่ปุ่น, มองโกเลีย, ลาว, ฝรั่งเศส...

ทันทีหลังจากเทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย กรมบริการทูต (กระทรวงการต่างประเทศ) ประสานงานกับหน่วยงานอื่นเพื่อจัดเทศกาลอาหารนานาชาติประจำปี 2024 ภายใต้หัวข้อ "Connecting Cuisine" โดยจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 7 ถึง 8 ธันวาคมที่กรุงฮานอย โดยมีประเทศและเขตการปกครองเข้าร่วมกว่า 60 ประเทศ

ท้องถิ่นต่างๆ ในฮานอย เช่น Son Tay, Gia Lam และ Hoan Kiem ต่างก็แนะนำและส่งเสริมวัฒนธรรมการทำอาหารให้แก่นักท่องเที่ยวอย่างแข็งขัน เขตฮว่านเกี๋ยม กำลังดำเนินการจัดทำโครงการ “พัฒนาและส่งเสริมมรดกวัฒนธรรมการทำอาหารของเขตฮว่านเกี๋ยม เพื่อรองรับการพัฒนาการท่องเที่ยว ภายในปี 2568 พร้อมวิสัยทัศน์ถึงปี 2573” เพื่อสร้างแบรนด์และสร้างแผนที่การทำอาหารแบบดิจิทัลเพื่อรองรับการท่องเที่ยว

นอกเหนือจากการส่งเสริมและสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวที่เกี่ยวข้องกับอาหารแล้ว ฮานอยยังมุ่งเน้นการจัดหลักสูตรฝึกอบรมเกี่ยวกับพฤติกรรมการท่องเที่ยวที่มีอารยะ ทักษะการให้บริการ และการสื่อสารกับผู้คน ผู้ขาย และเจ้าหน้าที่บริการในภาคการท่องเที่ยว เพื่อปรับปรุงระดับและทัศนคติในการให้บริการนักท่องเที่ยว และสร้างสภาพแวดล้อมการท่องเที่ยวที่มีอารยะในเมืองหลวง

เวียดนามเน็ต.vn

ที่มา: https://vietnamnet.vn/am-thuc-ha-noi-lam-mua-lam-gio-tren-cac-bang-xep-hang-2352278.html