6 ข้อผิดพลาดที่มักเกิดขึ้นเมื่อกินโปรตีนมากเกินไปเพื่อลดน้ำหนัก

ตามข้อมูลของ Healthline การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงถือเป็นเครื่องมือที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพสำหรับการลดน้ำหนัก ป้องกันโรคอ้วน และลดความเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน

การเน้นการบริโภคโปรตีนเป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารที่มีความสมดุลถือเป็นสิ่งสำคัญ - ภาพ: Better Health Channel

การศึกษาวิจัยอีกกรณีหนึ่งในปี 2024 พบว่าแพทย์ที่สั่งยารักษาโรคอ้วนควรให้คำแนะนำผู้ป่วยเกี่ยวกับความต้องการทางโภชนาการ โดยเฉพาะโปรตีน โดยทั่วไปแล้วการเน้นการบริโภคโปรตีนเป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารที่สมดุลถือเป็นสิ่งสำคัญ

แต่คุณควรบริโภคโปรตีนเท่าใด ประเภทใด และเมื่อใด? ต่อไปนี้เป็น 6 ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดที่ผู้คนทำเมื่อเปลี่ยนปริมาณการบริโภคโปรตีนเพื่อให้บรรลุเป้าหมายด้านสุขภาพ

การบริโภคโปรตีนน้อยเกินไป

ความต้องการโปรตีนของแต่ละบุคคลและขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น น้ำหนัก ส่วนสูง และไลฟ์สไตล์ เช่น ระดับกิจกรรม อย่างไรก็ตามอย่าปล่อยให้ระดับโปรตีนของคุณต่ำเกินไป หากได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ ร่างกายก็จะทำงานไม่ปกติ ปฏิกิริยาส่วนใหญ่ในร่างกายของเราต้องการโปรตีน

สัญญาณทั่วไปที่บ่งบอกว่าคุณไม่ได้รับโปรตีนเพียงพอ ได้แก่ การรับประทานอาหารว่างมากขึ้นตลอดทั้งวัน ความอยากอาหารตลอดเวลา อ่อนแรง เหนื่อยล้า ปัญหาทางอารมณ์และการทำงานของสมอง เจ็บป่วยบ่อยขึ้น และผมและเล็บเปราะบาง

วิธีง่ายๆ ในการเพิ่มโปรตีนให้กับอาหารของคุณคือการเพิ่มไข่ ปลาทูน่า ถั่ว หรือเต้าหู้ในเส้นก๋วยเตี๋ยว ข้าว สลัด ขนมปัง... และอาหารผสมอื่นๆ ทานชีส โยเกิร์ตกรีก เนยถั่วหรือเนยถั่ว

การบริโภคโปรตีนมากเกินไป

โดยทั่วไปแล้วอาหารที่มีโปรตีนสูงถือว่าปลอดภัย หากคุณชื่นชอบและยังมั่นใจว่าได้รับสารอาหารจำเป็นอื่นๆ เพียงพอ

อย่างไรก็ตามการบริโภคมากเกินไปก็สามารถเกิดขึ้นได้ การศึกษาวิจัยในปี 2023 ไม่พบหลักฐานใดๆ ที่บ่งบอกว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงทำให้เกิดนิ่วในไตหรือโรคอื่นๆ แต่ผู้เขียนเรียกร้องให้มีข้อมูลในระยะยาวเพิ่มเติม

สัญญาณที่บ่งบอกว่าคุณบริโภคโปรตีนมากเกินไป ได้แก่ อาการท้องผูกเนื่องจากขาดไฟเบอร์ ภาวะขาดน้ำ ไตทำงานหนัก โดยเฉพาะหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับไต มีกลิ่นปาก และน้ำหนักขึ้น

ปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเพื่อพิจารณาว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงเหมาะกับคุณหรือไม่ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณรับประทานอาหารที่มีความสมดุลซึ่งประกอบไปด้วยผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี ไขมันดี และผัก

โปรตีนไม่กระจายอย่างเหมาะสมตลอดวัน

แม้ว่าโปรตีนจะเป็นสิ่งจำเป็น นักโภชนาการก็แนะนำให้รับประทานในปริมาณน้อยและสม่ำเสมอ แทนที่จะเน้นรับประทานมื้อใหญ่เพียงมื้อเดียว กล่าวอีกนัยหนึ่ง ให้รับประทานโปรตีนในทุกมื้ออาหาร อย่าพยายามรับประทานโปรตีนที่ร่างกายต้องการทั้งหมดเพียงมื้อเดียว

พยายามทานโปรตีน 20–30 กรัมในแต่ละมื้อ นี่เป็นกฎที่ดีสำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ที่จะช่วยให้รู้สึกอิ่มและช่วยในการสังเคราะห์กล้ามเนื้อ ปริมาณโปรตีนที่ต้องการอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับระดับกิจกรรม เป้าหมาย และสถานะสุขภาพ

ลืม คำนึงถึงคุณภาพของโปรตีน

แม้ว่าไม่ควรเลิกกินอาหารใดๆ โดยสิ้นเชิง แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเน้นย้ำว่าการใส่ใจถึงประเภทของโปรตีนที่คุณบริโภคเป็นประจำนั้นเป็นสิ่งสำคัญ โปรตีนคุณภาพได้แก่ เนื้อไม่ติดมัน อาหารทะเล ผลิตภัณฑ์จากนม และโปรตีนจากพืช

แหล่งโปรตีนทั่วไปที่ไม่ได้ระบุไว้ ได้แก่ เนื้อสัตว์แปรรูป เนื้อแดง และบาร์พลังงาน เนื้อสัตว์แปรรูปและเนื้อแดงมักมีโซเดียมและส่วนผสมอื่นๆ ที่อาจก่อให้เกิดอันตรายมากกว่าประโยชน์ซึ่งนำไปสู่ความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง นี่ไม่ใช่แหล่งโปรตีนหลักที่เหมาะสมในอาหาร

หลีกเลี่ยงโปรตีนจากพืช

โปรตีนจากสัตว์มักเป็นตัวเลือกเริ่มต้น แต่โปรตีนจากพืช เช่น ถั่วและเต้าหู้ก็อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุ การเพิ่มโปรตีนจากพืชในอาหารสามารถช่วยให้สุขภาพหัวใจดีขึ้น ช่วยระบบย่อยอาหาร และเป็นแหล่งอาหารที่ยั่งยืนมากขึ้น

ผู้ที่เลือกรับประทานอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติจะต้องใส่ใจกับการบริโภคโปรตีน โดยต้องแน่ใจว่าได้บริโภคแหล่งโปรตีนที่หลากหลายเพื่อให้ได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด

รับประทานโปรตีนชนิดเดียวกันทุกวัน

การรักโปรตีนชนิดหนึ่งมากจนกินมันทุกวันไม่ใช่เรื่องเลวร้ายเสมอไป แต่หากคุณกินเฉพาะเนื้อไก่เท่านั้น ลองพิจารณาเพิ่มตัวเลือกอื่นๆ ลงในเมนูของคุณ

แหล่งโปรตีนประกอบด้วยกรดอะมิโน กรดอะมิโนแต่ละชนิดมีหน้าที่แตกต่างกันในร่างกาย บางชนิดจำเป็นต้องได้รับจากอาหาร เนื่องจากร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ได้เอง

ที่มา: https://tuoitre.vn/6-sai-lam-pho-bien-khi-an-nhieu-protein-de-giam-can-20250101144850848.htm