กาแฟ ไวน์แดง และน้ำ เป็นเครื่องดื่มสามชนิดที่คนในเขตบลูโซนนิยมดื่มเป็นประจำและในปริมาณที่พอเหมาะ
 |
| น้ำเป็นเครื่องดื่มที่คนในเขตบลูโซนบริโภคมากที่สุดในแต่ละวัน (ที่มา: ศูนย์การแพทย์แฟร์ฟิลด์) |
ผู้เชี่ยวชาญด้านอายุยืน Dan Buettner ใช้เวลาหลายปีศึกษาพื้นที่ Blue Zones ซึ่งเป็นพื้นที่ที่ผู้คนมีอายุยืนถึง 100 ปีในอัตราที่สูงผิดปกติ
ในการแสวงหาเพื่อค้นหาความลับของโซนอายุยืนเหล่านี้ บัตเตอร์ได้ระบุอาหารและเครื่องดื่มบางชนิดที่อาจมีส่วนสำคัญในการมีอายุยืนยาว
ด้านล่างนี้เป็นเครื่องดื่ม 3 ชนิดที่ผู้มีอายุเกินร้อยปีมักดื่มเป็นประจำทุกวัน
กาแฟ
ตามที่ Dan Butter ระบุ กาแฟได้รับการบริโภคกันอย่างแพร่หลายใน Ikaria (ประเทศกรีซ) ซาร์ดิเนีย (ประเทศอิตาลี) และ Nicoya (ประเทศคอสตาริกา)
ในหนังสือ The Blue Zones' Secret to Longevity บัตเตอร์แนะนำว่าเครื่องดื่มยอดนิยมนี้มีความเชื่อมโยงกับอัตราการเกิดโรคพาร์กินสันที่ลดลง เรื่องนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วทางวิทยาศาสตร์
ในการศึกษาวิจัยที่ตีพิมพ์ในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2543 ซึ่งมีชื่อว่า ความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคกาแฟและคาเฟอีนกับความเสี่ยงต่อโรคพาร์กินสัน นักวิทยาศาสตร์ได้สรุปว่า "ผลการศึกษาบ่งชี้ว่า การบริโภคกาแฟและคาเฟอีนในปริมาณมากขึ้นมีความสัมพันธ์กับอุบัติการณ์ของโรคพาร์กินสันที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ"
พวกเขายังพบว่าปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่งซึ่งก็คือคาเฟอีนในกาแฟก็กลายเป็นปัจจัยหลักเช่นกัน “ข้อมูลชี้ให้เห็นว่ากลไกนี้เกี่ยวข้องกับการบริโภคคาเฟอีนมากกว่าสารอาหารอื่นๆ ในกาแฟ” ผู้เชี่ยวชาญเน้นย้ำ
ไวน์แดง
หลายๆ คนอาจจะแปลกใจเมื่อรู้ว่าไวน์แดงได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ที่รักสุขภาพในเขตบลูโซน โดยเน้นการดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ “ผู้คนในเขตบลูโซนส่วนใหญ่ดื่มไวน์แดงวันละ 1 ถึง 3 แก้วเล็กๆ โดยปกติจะดื่มพร้อมอาหารและกับเพื่อน” แดน บัตเตอร์ กล่าว
การศึกษาที่ตีพิมพ์โดยห้องสมุดการแพทย์แห่งชาติพบความเชื่อมโยงระหว่างไวน์แดงกับสุขภาพหัวใจ การศึกษาพบว่า: "ประโยชน์ของการบริโภคไวน์ในปริมาณปานกลางได้รับการสนับสนุนอย่างกว้างขวางจากวรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์"
ดังนั้นการบริโภคไวน์แดงจึงเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ (CHD) ที่ลดลง
น้ำ
เครื่องดื่มชนิดที่สามที่คนในเขตบลูโซนอายุยืนยาวดื่มเป็นประจำทุกวันและในปริมาณมากคือน้ำ ดร. ซุนนี ปาเทล ให้ความกระจ่างเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำ โดยเขากล่าวว่า “การดื่มน้ำในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยรักษาปริมาณเลือดให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม และส่งเสริมการไหลเวียนโลหิตให้เหมาะสม”
เขาเน้นย้ำถึงความสำคัญของการรักษาระดับน้ำในร่างกาย: "การดื่มน้ำให้เพียงพอจะช่วยให้เลือดไหลเวียนผ่านหลอดเลือดได้อย่างราบรื่น ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดลิ่มเลือด"
น้ำช่วยเจือจางความเข้มข้นของส่วนประกอบเลือดบางชนิด เช่น ไฟบริโนเจนและเกล็ดเลือด ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเกิดลิ่มเลือด
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)