Врач-специалист 2 Хюинь Тан Ву (дневное отделение - Больница Университета медицины и фармации, г. Хошимин, кампус 3) сказал, что семена кунжута имеют и другие названия, такие как сезам, чи ма, черный чи ма... Существует 2 типа семян: черный и белый цвета слоновой кости, из которых черный кунжут (hắc chi ma) часто предпочитают в восточной медицине.
Благодаря своему характерному аромату и насыщенному жирному вкусу семена кунжута являются одними из самых известных семян, которые издавна используются во вьетнамской кухне. Кроме того, кунжут используют для отжима масла. Кунжутное масло обладает высокой пищевой ценностью.
«Согласно восточной медицине, кунжут имеет сладкий вкус и нейтральные свойства, которые проникают в печень, легкие, селезенку и почки. Его используют при физической слабости, преждевременном поседении волос и бороды, бледности кожи, анемии, головных болях, головокружении, шуме в ушах, глухоте, высоком кровяном давлении, малом количестве молока, запорах, гематурии, геморрое, дизентерии и т. д.», - сказал доктор Ву.
Семена кунжута содержат около 40-60% масла, 22% белка, а также медь, оксалат кальция, белки, липиды, глюкозиды, клетчатку, витамины B1, B2, PP, E... Кунжутное масло содержит много калорий, ненасыщенных жиров, омега-3 и омега-6 жирных кислот, кальций, витамины E, B... поэтому оно полезно для сердца. Черный кунжут также используется в восточной медицине как средство, помогающее почернить волосы.
Семена кунжута содержат около 40–60% масла, 22% белка и множество витаминов и минералов.
Преимущества кунжута и кунжутного масла
Полезен для людей с высоким кровяным давлением : натуральные масла, полученные из семян кунжута, помогают снизить высокое кровяное давление, уменьшить нагрузку на сердечно-сосудистую систему и предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Кроме того, семена кунжута также богаты магнием (36 г семян кунжута обеспечивают до 31,6% суточной потребности организма в магнии), который снижает и стабилизирует артериальное давление, предотвращая сердечные приступы и инсульты.
Защита сердца : семена кунжута содержат сесамолин и сезамин, которые помогают поддерживать артериальное давление и уровень холестерина. Людям с высоким уровнем холестерина (риском атеросклероза и короткой жизни) следует употреблять кунжутную кашу, приготовленную с ямсом. Сладкий картофель содержит много слизи, которая «блокирует» работу холестерина и заставляет его выводиться с отходами. Черный кунжут стимулирует печень к выделению желчи и снижению уровня холестерина. Отварите кашу с таро до мягкости, затем смешайте с жареными и измельченными семенами кунжута.
Помогает укрепить кости : регулярное употребление семян кунжута обеспечит организм важными питательными веществами, такими как фосфор, кальций, цинк и т. д. Эти минералы являются неотъемлемыми частями в создании новых костей, укреплении, регенерации костей или профилактике остеопороза.
Улучшение пищеварения : семена кунжута богаты клетчаткой, важным фактором здорового пищеварения. Правильное использование этих семян уменьшит такие состояния, как запор и диарея, одновременно защищая здоровье толстой кишки, снижая риск желудочно-кишечных заболеваний и рака.
Противовоспалительное действие : благодаря высокому содержанию меди семена кунжута могут уменьшить воспаление в суставах, костях и мышцах. Медь также является важным минералом для улучшения кровообращения и защиты стенок кровеносных сосудов.
Улучшает здоровье полости рта : пожалуй, наиболее заметным эффектом семян кунжута является их мощное воздействие на здоровье полости рта. Масло в семенах кунжута обладает мощными антибактериальными свойствами, которые также снижают присутствие бактерий стрептококка — распространенных бактерий, которые могут нанести вред полости рта и другим частям тела.
Уход за кожей и волосами : семена кунжута богаты цинком, важным компонентом в образовании коллагена, который помогает укреплять мышечную ткань, волосы и кожу.
Натуральные масла, выжатые из семян кунжута, полезны для здоровья
Семена кунжута для снижения артериального давления
Доктор Ву делится средством с семенами кунжута, включающим:
Семена черного кунжута, корень красного горца, корень ахирантеса, по 100 г. Все высушите, измельчите в мелкий порошок, смешайте с медом, чтобы получились пилюли размером с кукурузное зерно. Пейте 3 раза в день по 12 граммов. Выдавите сырые семена черного кунжута, принимайте масло по одной столовой ложке с небольшим количеством спирта для лечения тромбов, боли и отеков, вызванных падениями. Масло черного кунжута также снижает уровень холестерина в крови, поскольку содержит много ненасыщенных жирных кислот.
30 г черного кунжута, 30 г уксуса, 1 яйцо. Способ приготовления: положить в кастрюлю черный кунжут, уксус, добавить белок 1 яйца, сварить суп, есть 2 раза в день. Оказывает лечебное действие при гипертонии и снижении уровня холестерина в крови.
Черный кунжут, горец многоцветковый, ахирантес двузубчатый, все ингредиенты измельчить на мелкие кусочки, смешать с медом, чтобы получились пилюли, принимать 3 раза в день по 10 г.
«Кунжут и кунжутные масла имеют множество преимуществ для здоровья. Однако при их регулярном использовании и лечении заболеваний следует проконсультироваться с врачом-специалистом по состоянию здоровья каждого человека. Не злоупотребляйте ими», — посоветовал доктор Ву.
Источник: https://thanhnien.vn/vi-thuoc-tu-hat-vung-den-giup-giam-cao-huyet-ap-185241213154222947.htm
Комментарий (0)