Почему переработанные вьетнамские креветки всегда лидируют в экспортной «гонке»?

Вьетнамские креветки глубокой переработки пользуются спросом на многих рынках, таких как Япония, Корея и т. д. – Фото: THAO THUONG

24 июля Tuoi Tre Online побеседовал с г-ном Нгуеном Ван Фуком, владельцем рыбного бизнеса в Хайфоне, о переработанных креветках, товарах с добавленной стоимостью из других стран и Вьетнама.

«В последнее время страны начали присоединяться к гонке по переработке креветок. Например, в Эквадоре есть линия по переработке с добавленной стоимостью, которая производит около 91 тонны сырых белоногих креветок в день. То же самое происходит в Индии, где стратегия инвестирования в глубокую переработку используется как «оружие».

В Эквадоре и Индии очень низкие цены на сырые креветки, не говоря уже об их географическом расположении, близком к таким крупным рынкам, как ЕС и США.

«В Китае даже имеется до 1000 заводов по переработке креветок, которые импортируют сырые креветки для внутреннего потребления, но Китай закупает много вареных вьетнамских тигровых креветок», - признал ситуацию г-н Фук.

Оценив, что вьетнамские креветки занимают свое место на многих рынках, где отдают предпочтение продуктам глубокой переработки, таких как Япония, Корея, Австралия, Великобритания, США, ЕС и т. д., г-н Фук пояснил:

«Вьетнамские креветки перерабатываются в самых разных видах; общий уровень переработки вьетнамских предприятий по переработке креветок высоко ценится на зарубежных рынках, что является большим конкурентным преимуществом».

К выдающимся продуктам из креветок с добавленной стоимостью во Вьетнаме относятся креветки в панировке, жареные креветки, приправленные креветки, креветки-бабочки, креветки на шпажках, креветки в темпуре, креветки нобаши, пельмени с креветками, пельмени с имбирем и т. д.

Ранее «король креветок» Ле Ван Куанг, председатель Minh Phu Seafood Corporation, также признал, что Вьетнам перерабатывает много продуктов с добавленной стоимостью, которые Эквадор и Индия не могут перерабатывать или могут перерабатывать в незначительном объеме, поэтому у Вьетнама есть преимущество в области переработанных креветок.

Между тем, руководитель VASEP заявил, что если Индия и Эквадор намерены экспортировать переработанные креветки на другие рынки, им может потребоваться еще 5–10 лет, чтобы достичь нынешнего уровня переработки креветок во Вьетнаме.

«В частности, вьетнамские продукты с высокой добавленной стоимостью на японском рынке по-прежнему сохраняют лучшее конкурентное преимущество, чем другие поставщики, такие как Индия и Эквадор. Не говоря уже о том, что потребители все больше экономят время, поэтому удобные и простые в приготовлении продукты все больше привлекают внимание», — сказал он.

В настоящее время доля переработанных креветок с добавленной стоимостью составляет 40–45% от общей годовой стоимости экспорта креветок.

Проект по развитию отрасли переработки морепродуктов на период 2021–2030 годов направлен на то, чтобы к 2030 году превратить Вьетнам в центр переработки морепродуктов и войти в пятерку ведущих стран мира.

3 квартал 2024 года: спрос восстановится, экспортные цены на креветки вырастут

По данным VASEP, за первые 6 месяцев года стоимость экспорта креветок из Вьетнама достигла почти 1,6 млрд долларов США, увеличившись на 6%. Только в июне он вырос больше, чем в предыдущие месяцы, достигнув 344 млн долларов США, что на 5% больше, чем за аналогичный период 2023 года.

Из них экспорт креветок в Китай и Гонконг достиг 328 млн долларов США, в США — 303 млн долларов США, в Японию и Южную Корею — 229 млн долларов США и 149 млн долларов США соответственно.

По оценкам VASEP, в соответствии с правилами рынка, начиная с третьего квартала 2024 года импортеры увеличат закупки, чтобы подготовить поставки к новогодним праздникам. Проблемы с запасами и транспортировкой уменьшатся, спрос восстановится, а цены снова вырастут.

Tuoitre.vn

Источник: https://tuoitre.vn/vi-sao-tom-viet-nam-che-bien-luon-dan-dau-duong-dua-xuat-khau-20240724123905832.htm